Les vins du guide hachette des vins
avec ses notes fumées, de sous-bois et de fruits confits, le nez ne manque pas de charme. Ronde, dotée d'une petite sucrosité gourmande, d'un fruité bien mûr, d'une belle fraîcheur et de tanins fermes ...
Guide 2020
Une robe profonde annonce un nez intense aux chauds effluves de confiture de prunes et de fruits noirs macérés avec des notes florales et fumées en soutien. La bouche confirme la grande maturité des r ...
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née d'un assemblage de tannat et de cabernet-sauvignon, cette cuvée dévoile des arômes toastés qui révèlent un élevage en fût (quinze mois), tout en laissant percer des notes de fruits noirs et de poi ...
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Le sauvignon (90%) a légué à ce moelleux jaune pâle un nez intense, d'une belle finesse, entre fleurs blanches et abricot sec, nuancé d'une touche de figue. Suave, équilibrée et gourmande, la bouche s ...
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Les deux cabernets (70%, dont 40% de cabernet-sauvignon) dominent l'assemblage de cette cuvée qui s'ouvre avec finesse sur le fruit rouge. Les petits fruits des bois s'allient à la pêche de vigne dans ...
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né de pur merlot élevé en cuve et vinifié sans sulfites ajoutés, un vin souple, tendre et gourmand, tout en fruits rouges, à apprécier jeune. ...
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Né de cabernet-sauvignon majoritaire (64%) et de merlot, ce 2016 s'ouvre sur un boisé agréable qui traduit un séjour de douze mois en fût, puis laisse s'épanouir de plaisants parfums de fruits rouges. ...
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Un assemblage original pour ce moelleux: du sauvignon gris (60%) et du chenin. Or pâle, ce vin séduit par la finesse de sa palette aromatique mariant les agrumes, les fruits exotiques et la pêche. Ce ...
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Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2016 a séjourné douze mois en fût. Il affiche une robe grenat sombre et s'ouvre à l'aération sur le petit fruit rouge, la mûre et le cassis. D'une bonne puissance, ...
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un peu simple mais savoureux et bien construit, ce moelleux aux arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes (pêche, abricot et prune) offre une bouche souple et ronde, équilibrée par une finale citr ...
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Les vins monocépage ne sont pas courants dans l'appellation. Cette propriété en propose plusieurs, dont ce cabernet franc élevé pour les deux tiers en cuve ovoïde et pour le solde en barrique de 500l. ...
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un vin cité pour la qualité de son élevage en fût. Le chêne lui donne des tons vanillés, qui mettent en valeur le fruit du malbec, sans l'écraser. Sans être très puissante, la bouche séduit par sa ron ...
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Fermé de prime abord, ce vin livre à l'aération des notes de fruits rouges et noirs mûrs relevés d'épices. En bouche, il se montre vif en attaque, plutôt souple dans son développement, avant une final ...
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Cabernet franc, merlot et tannat sont associés dans ce floc paré d'une robe rubis clair à reflets orangés, qui s'ouvre sur de chaleureux arômes de fruits rouges. Ces petits fruits s'épanouissent dans ...
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la version blanche de cette cuvée associe le gros manseng, le colombard et l'ugni blanc. Équilibré et long, ce floc affiche une belle onctuosité, avec un côté riche et cossu. ...
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colombard, gros manseng et ugni blanc rencontrent l'armagnac dans ce floc blanc discrètement fruité, un peu dominé par la chaleur de l'eau-de-vie mais équilibré. ...
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quelque peu sous l'emprise de l'eau-de-vie, ce floc élevé sous bois n'en reste pas moins équilibré et fin. Il intéresse aussi par ses arômes de fruits blancs (pomme et poire). ...
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mariant merlot et cabernet-sauvignon, le floc rosé reste dix-huit mois dans le bois. D'un rouge orangé, il délivre des arômes flatteurs de fruits confits, de cerise à l'eau-de-vie et de pruneau, prélu ...
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né d'un assemblage de négrette, de cabernet franc et de malbec, un fronton bien fait, ample et gras, mais sous l'emprise de son élevage en fût. La violette perce tout de même sous des notes de vanille ...
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remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée mariant négrette, syrah et cabernet reste de très belle tenue. La robe montre des reflets violines. Le nez monte en puissance, sur des notes de vio ...
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Née d'un assemblage de négrette (50%), de syrah et de cabernet, cette cuvée affiche une robe foncée à reflets violines. Intense au nez, elle libère des notes florales et des parfums de fruits noirs re ...
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le «Pitchou», qui s'est installé en 2019, a étudié à l'école supérieure d'agriculture de Purpan et a fait ses classes de Mendoza aux Etats-Unis en passant par le Beaujolais. Issue de négrette (75%) et ...
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associant à la négrette (60%) la syrah et un appoint de cabernet-sauvignon, cette cuvée est restée douze mois en fût après une longue cuvaison. Élégante au nez, elle mêle des notes florales et fruitée ...
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ce gaillac rouge achève sa fermentation et séjourne onze mois en barrique. Discrètement fruité et vanillé au nez, bien structuré, frais et long, encore tannique et ferme, il est cité pour sa carrure e ...
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récoltés par tries successives comme il se doit, les raisins de loin de l'il (53%), de mauzac et de muscadelle ont engendré un liquoreux riche et équilibré, aux arômes de fleurs blanches et de fruits ...
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issu presque exclusivement de braucol, un vin cité pour sa finesse et pour son élégance. Malgré un élevage en barrique, sa palette est centrée sur le fruit rouge, teinté en finale de notes réglissées. ...
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Issu de mauzac et de loin de l'il à parts égales, ce gaillac blanc sec a tiré de son séjour de huit mois en fût une complexité intéressante. Son nez minéral s'ouvre sur des notes mentholées et des to ...
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un nez intense sur le fruit rouge compoté et la vanille et une bouche très marquée par le boisé toasté pour ce vin élevé en fûts, neufs à 75%. ...
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D'un rose intense couleur grenadine, ce 2018 livre un bouquet assez discret de groseille et de fraise. En bouche, il se montre bien équilibré entre vivacité et rondeur de bon aloi. ...
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Issu des deux mansengs, ce jurançon sec en robe pâle livre avec discrétion d'élégantes senteurs d'agrumes, d'ananas et de litchi. Le prélude à une bouche dont la vivacité fringante est soulignée par d ...
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issu pour l'essentiel de gros manseng, un jurançon sec au nez élégamment fruité (fruits blancs, fruits exotiques, agrumes) et à la bouche structurée et nerveuse. ...
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Composée de tannat majoritaire et de cabernet franc, cette cuvée s'annonce par une robe jeune et dense, presque noire, à reflets violines, et par un nez partagé entre cassis et boisé vanillé. Dans le ...
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issu de pur tannat, élevé en barrique et en cuve, un vin chaleureux, savoureux et concentré, aux arômes de cerise, de mûre, de vanille et d'épices douces. ...
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Le tannat majoritaire s'allie aux deux cabernets dans ce 2017 dont la robe sombre commence à montrer des reflets orangés d'évolution. Le nez associe les fleurs, les fruits noirs confiturés, le sous-bo ...
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élevé en cuve, c'est un madiran au profil souple et suave, aux arômes de fruits noirs et aux tanins fondus. ...
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Élevé en cuve, ce madiran s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits noirs bien mûrs, voire macérés dans l'eau-de-vie. On retrouve les fruits mûrs dans une bouche ample et suave, marquée en finale d ...
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Légèrement tuilé, ce 2016 dévoile un caractère assez évolué et reflète la générosité du millésime. Intense, le nez libère des parfums de griotte et de pruneau à l'eau-de-vie, relevés de poivre. Ces ar ...
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Le mansois (fer-servadou) forme toujours un tandem efficace avec les rougiers, terres argilo-gréseuses de l'appellation, à en juger par la dernière version de cette cuvée. Plus simple que les deux mil ...
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fruité (framboise et mûre), épicé et vif, un peu austère en finale, il est assez léger mais bien typé. ...
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Le sémillon règne sans partage dans ce 2016 jaune vif et déploie son joli fruit aux nuances de pêche et d'abricot compotés, rafraîchi par des touches de poire et de citron et teinté de vanille. Le pal ...
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À une robe jaune pâle répond une expression aromatique encore timide, d'une belle fraîcheur: fleur de sureau, d'acacia et fruits frais, ananas en tête. L'ananas se lie à la poire, à la pêche blanche e ...
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Dernière arrivée sur l'exploitation, Claire Dufau a lancé son étiquette en 2017. Le tannat (80%) domine l'assemblage de ce 2018 qui affiche sa jeunesse dans les reflets violines de sa robe. Franc et p ...
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Ce Rosé d'enfer se présente dans une robe très pâle et déploie des arômes discrets mais fins de pamplemousse et de genêt. En bouche, la fraîcheur est de mise. ...
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Née de merlot (50%), des deux cabernets et d'une goutte de malbec, cette cuvée affiche une robe intense aux reflets violines. Au nez, elle mêle les fruits noirs bien mûrs, voire légèrement compotés, à ...
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comprenant un peu plus de merlot que la cuvée Numéro un (60%, avec les cabernets et le malbec en complément), ce pécharmant se montre structuré, gras et long. Encore marqué par l'élevage sous bois, il ...
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une belle expression du millésime pour cette cuvée à la robe profonde, mariant au nez les fruits noirs, la fraise, la framboise et un boisé épicé. La bouche monte en puissance, sur des notes de mûre e ...
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Un peu en retrait par rapport au remarquable 2016, tant en puissance qu'en quantité, ce 2017 offre une bonne image du millésime. De couleur soutenue, il dévoile un nez complexe associant des notes d'é ...
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Composé de merlot et des deux cabernets à parts égales (30% chacun), complétés par un appoint de malbec, ce 2016 grenat soutenu charme par sa palette tout en fruits associant la cerise, la framboise e ...
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Les quatre cépages de l'appellation (merlot et cabernet franc à 35% chacun) sont présents dans ce 2016 qui attire l'attention par son nez bien ouvert sur la prune, la cerise noire et la mûre. Bien con ...
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De couleur jaune pâle, c'est un agréable moelleux, même si son équilibre penche vers la rondeur. On aime son expression aromatique nette, florale et fruitée, nuancée de notes acidulées de bonbon angla ...
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55% de grenache et 45% de mourvèdre composent cette cuvée rose pâle au nez de fleurs, d'agrumes, de pêche et d'épices. Jolie texture en bouche, où acidité et salinité se marient avec élégance. ...
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d'un joli rouge sombre, cette cuvée révèle au nez des arômes de fruits rouges confits, de fleurs, de poivre et de menthe. Une attaque fraîche et aérienne ouvre sur un milieu de bouche plus rond et sur ...
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La syrah domine l'assemblage de cette cuvée couleur rubis, au nez intense de fruits rouges. La bouche est souple, d'une belle rondeur, avec des tanins fins et un boisé léger en soutien. Une agréable f ...
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d'une belle couleur rouge ambré, cet assemblage de 70% de syrah et 30% de grenache s'ouvre sur les fruits des bois. La bouche est fraîche, fruitée et bien structurée. ...
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le cinsault domine (80%) cette cuvée rose saumon, au nez de fruits et de fleurs. Ronde et bien équilibrée sur la fraîcheur du fruit, elle décline des notes épicées en finale. ...
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Cette cuvée à la robe dorée est issue à 80% de vermentino complétés d'ugni blanc. Le nez, délicat, associe les fruits jaunes et les fruits exotiques. En bouche? Un bon volume, une acidité croquante et ...
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60% de grenache, 35% de syrah et 5% de cinsault composent cette cuvée à la robe rose framboise et au nez de petits fruits rouges et noirs (groseille, mûre). La bouche est bien équilibrée avec de la ma ...
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Présentée dans une robe rose très pâle, cette cuvée s'ouvre sur un nez de pêches blanches. La bouche, ronde et gourmande, est réhaussée par une finale sur la fraicheur. ...
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l'assemblage classique syrah-grenache-cinsault présente ici un nez de fleurs et de fruits jaunes (pêche) avec une pointe d'épices. La bouche est ample et perlante, tenue par une belle acidité sur les ...
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ce 100% vermentino dévoile un nez intense et complexe de pamplemousse, de mangue, de poire et de rose. La bouche, d'un bon volume, affiche un profil plutôt chaleureux et riche. ...