Les vins du guide hachette des vins
Coiffé d'une chartreuse du XVIII e s., située à quelques centaines de mètres au nord-est de Saint-Emilion, ce domaine offre un panorama magnifique sur la vallée de la Dordogne, sur la cité médiévale, ...
Guide 2002
Ce petit domaine, acquis en 1850 par la famille Reiffers, était le vignoble du presbytère de la paroisse Saint-Martin. Installé sur des sols argilo-calcaires complantés à 70% de merlot et à 30% de cab ...
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Calon, évêque de Poitiers, fut propriétaire de ce cru au Moyen Age. Au XVIII e s., le président de Ségur ajouta son nom à ce château dont la demeure date du XVII e s. Dans une robe d'un beau rouge rub ...
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L'équipe bordelaise des domaines appartenant aux AGF gère également un cru chilien, Las Casas del Toqui. Issu d'un vaste ensemble domanial, ce haut-médoc assemble 60% de cabernet-sauvignon, 5% de cabe ...
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Premier millésime entièrement signé par son propriétaire actuel, le groupe Taillan, ce vin, qui gagnera à être attendu, témoigne de sa volonté de maintenir la qualité et la renommée du cru. S'il fait ...
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Fièrement campé sur une croupe de graves dominant l'estuaire de la Gironde, Talbot n'est pas seulement un château respirant le confort et le bien vivre, c'est aussi un superbe terroir viticole. Qui en ...
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Appartenant aux domaines Dillon tout comme La Mission sa voisine, ce cru est entièrement voué aux rouges. Encore un peu sévère en milieu de dégustation, son 98 ne cache pas sa vocation à la garde: com ...
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Déjà assez renommés à Londres au début du XVIII e s. pour être cités dans une lettre adressée au prince de Galles, les vins du château d'Issan tiennent toujours leur rang plus de deux siècles et demi ...
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Au coeur du bourg, ce cru, qui vient de changer de propriétaire, jouit d'un terroir de qualité avec de fines graves du Günz. Il n'est donc pas étonnant d'y voir naître un vin au caractère bien trempé. ...
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Le second vin de Lafite se montrait plus sévère que son aîné lors de la dégustation. Portée par des tanins fermes mais charnus, sa solide charpente laisse présager un avenir très favorable. ...
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S'annonçant par une pièce d'orfèvrerie du XVII e s. représentant un couple de bouffons, qui est conservée au musée de Mouton, ce vin, né sur un très beau terroir de graves, ne limite pas son charme au ...
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Château-hôtel, Cordeillan illustre la renaissance de la restauration médocaine. Il offre aussi une production de qualité, témoin ce vin dont les parfums de chocolat noir, d'épices et de fruits exotiqu ...
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La famille irlandaise des Lynch a non seulement donné un maire à la ville de Bordeaux sous NapoléonI er , mais aussi un nom aux crus qu'elle a possédés. Celui-ci, comme Batailley, appartient aujourd'h ...
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Un domaine, célèbre aujourd'hui pour avoir servi de cadre au film J'ai épousé une ombre, et un cru réputé depuis le XVIII e s.. Fidèle à sa tradition et à l'appellation, il offre avec ce 98 un vin sol ...
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Seconde étiquette de Pichon Baron, ce vin a une composition inversée puisqu'il comporte 60% de merlot alors que le grand vin reste pauillacais avec 60% de cabernet-sauvignon. Son corps gracile est séd ...
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Ce petit cru à dominante de merlot (5% de cabernet-sauvignon en appoint) est planté sur sables et fines graves. Le 98 s'affiche dans une robe grenat sombre montrant une frange évoluée. Le bouquet expr ...
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Cantelauze, chante l'oiseau en occitan, c'est le nom que Jean-Noël Boidron, oenologue bien connu en Bordelais, a donné à son petit vignoble pomerolais, en pensant à l'alouette que l'on entend chanter ...
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Le château est installé dans l'ancien bistrot qui fut construit en même temps que l'église en 1898. Composé de 85% de merlot et de 15% de cabernet franc, ce 98 est paré d'une superbe robe pourpre à re ...
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Le château est remarquablement restauré, et une sculpture représentant saint Georges sur la façade de l'un des chais rappelle que ce domaine appartenait jadis à l'ordre des Hospitaliers de Saint-Jean ...
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Ce cru est installé dans le secteur de Figeac sur un terroir mêlant graves et sables anciens. Son 98 assemble 95% de merlot, âgé de cinquante ans, à 5% de cabernet franc. Paré d'une robe rubis, intens ...
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Propriété de Mme Lily Lacoste-Loubat, ce cru est proche de l'église de Pomerol. Implanté sur un sol gravelo-sableux sur argile (91% de merlot), il donne, sous la direction de Jean-Claude Berrouet, un ...
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Née sur un terroir argilo-calcaire du haut Barsac appartenant aux 13ha de ce château classé en 1855, cette cuvée montre qu'elle est de bonne origine. D'emblée, sa robe d'un jaune or paille annonce ses ...
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Un porche et un mur d'enceinte du XIII e s., un corps de logis du XVII e s., un joli vignoble (90% de sémillon, 8% de sauvignon et 2% de muscadelle), une équipe performante et un cru fort intéressant. ...
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Originale par son étiquette circulaire, cette cuvée de prestige sait aussi retenir l'attention par ses qualités. Celles-ci apparaissent au bouquet où le bois est fort présent mais sans empêcher les pa ...
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Un vin bien fait, très long, robuste; la première bouche est fraîche, le milieu de bouche charnu et la fin de bouche plutôt convaincante. Miel et acacia participent au bouquet, associés à la pierre à ...
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Deux très beaux vins présentés par cette maison beaunoise désormais présidée par J. Henriot. Un Clos Saint-Landry, 1 er cru 98 blanc (150 à 199F), superbe entrée au paradis tant il est enveloppé de pa ...
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Un vin de garde pour un fond de cave. Sous sa belle couleur de pinot, il n'a pas encore le nez très ouvert mais cela viendra. La structure et la matière sont là, mais un peu comme le bloc de marbre do ...
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Un 99 à la robe éclatante, écarlate, au nez fin, long, marqué par le bois mais laissant paraître les fruits rouges. Un peu de mâche, une acidité assez présente, un rien d'amertume en finale; il est ta ...
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Joseph Drouin fait partie de ces maisons beaunoises qui s'intéressent depuis longtemps à ce vignoble et y ont pris pied. Son Vaudésir rime avec désir: une bouteille à laisser tranquille plusieurs anné ...
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Lisant l'étiquette, on se demande tout d'abord si on ne rêve pas. Les Bouguerots? Et puis on réfléchit et on y voit Les Bougros qui, il est vrai, n'ont pas d'orthographe bien définie. Voici une boutei ...
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La parole est aux terroirs... Ecrivain du vin à Gevrey-Chambertin, Jacky Rigaud commence ainsi son livre sur les vins du pays. On mesure ici à quel point il faut se référer constamment à cette bible q ...
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Assez représentatif de l'appellation (les pieds de vignes proviennent initialement d'une vente Alfred Jacquot en 1977, et ils sont en bordure de Morey), ce 99 au nez expressif sur le fruit, un peu bal ...
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Ce domaine de 9ha fait partie des fleurons de la Bourgogne. Si l'attaque de son 99 est un peu réservée, si le vin ne s'exprime pas entièrement, c'est à coup sûr un mazis de très bonne venue. Rien de p ...
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Ce qu'on en attend. Allez espérer mieux! Empourpré jusqu'au grenat, le bouquet marqué encore par le fût mais qui montre sa sincérité et offre la pointe de noyau du millésime. Ample et chaud, réglissé, ...
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Hubert Camus a pris beaucoup de responsabilités professionnelles au sein du vignoble bourguignon. Son chambertin 98 montre qu'il demeure fidèle au style Camus: des vins élégants et assez légers, onctu ...
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Une belle robe cerise noire l'habille. Café, cuir, pain grillé et cerise sauvage s'associent au nez. Le fût parle. La matière est en place, bien concentrée, puissante et riche. A ouvrir dans trois ou ...
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Portrait précis d'un grand cru tout en promesses. Une robe profonde, cerise noire, brillante; un nez ouvert de fruits rouges mûrs et de réglisse (joli boisé); puis une attaque élégante révèle une bell ...
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Ce 98 revêtu d'une parure rubis sombre est un vin complexe. Il a déjà atteint l'étape nécessaire des arômes de maturité, de cassis et de cuir, de pruneau et de gibier. Mais sa puissance en bouche, son ...
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Féminin, si l'on excepte ses arômes de cannelle, d'épice, de gibier. Là, il fait fort avec l'enthousiasme d'une jeunesse qui passe à l'âge mûr. La robe est magnifique, théâtrale. En bouche, un récital ...
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Pourquoi le Moyen Age aurait-il en Bourgogne tous les droits? Les Vignes d'Isabelle sont un climat (au bord de la RN74) dédié à l'une des filles de Gabriel Logier d'Ardhuy (La Reine Pédauque et Pierre ...
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L'enseigne se trouve sur le bel hôtel Jobert de Chambertin à Gevrey. Assisté par Pascal Roblet, viticulteur à Bligny-lès-Beaune, Pierre Naigeon a pris la succession de Jean-Pierre, son père trop tôt d ...
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Les Fuées prolongent le coteau des bonnes mares. Pourpre violine, ce vin a l'âme chantante. Le bourgeon de cassis rappelle que la famille Mugnier s'illustra longtemps dans la production de liqueurs à ...
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Un domaine créé en 1985 qui atteint aujourd'hui 11ha. D'un jaune éclatant, ce 98 repose sur un nez de silex et d'acacia dans un environnement vanillé transmis par un boisé bien maîtrisé. Sa bouche à l ...
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Le domaine Comte Sénard sous un autre jour mais sous la même main familiale: Philippe Sénard poursuit l'oeuvre de son père, notamment au Grand conseil du tastevin. Son corton-charlemagne or fin compos ...
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Comme il fallait l'entendre conter, le Pierre Dubreuil! Une figure bourguignonne qui, du haut du paradis, constate avec plaisir que son 99 est, lui aussi, sur un petit nuage. 35% de fûts neufs, bâtonn ...
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Il a disputé la finale du coup de coeur et c'est un 99 magnifique. Il se suffit à lui-même, tant son architecture traduit tout à la fois l'empreinte du terroir et la qualité de la vinification. Robe p ...
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On vous conseille l'escalope de poulet à la crème pour escorter ce chardonnay qui n'est pas Morgeot pour rien. Clair, presque transparent, il s'éveille sur le croissant chaud et le beurre frais. La bo ...
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Seul un chemin sépare les Blanchots et le montrachet. A quoi tiennent les choses... D'ailleurs ce 1 er cru a bien failli devenir grand cru comme les Criots. Les amateurs connaissent ces petits secrets ...
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Rubis sombre et violacé, sa robe est très jeune. Son bouquet est jeune lui aussi, et donc peu expansif, marquant ses préférences pour le cassis, le cacao, le fin tabac. Sa fraîcheur en bouche ne manqu ...
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Cette parcelle, propriété des Liger-Belair de Nuits-Saint-Georges, est exploitée en métayage à mi-fruits par ce domaine depuis 1969. Elle borde le mur de la rue de Morland, côté Flagey, sur la partie ...
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Violet foncé, jeune et encore très fût neuf, mais disposant déjà de notes de fruits rouges, il ne doit être dérangé sous aucun prétexte avant quatre à cinq ans. L'attaque est franche et nette, les tan ...
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Située près de la RN74, cette parcelle appartenait auparavant au groupe britannique IDV à travers la maison Piat. Grenat brillant très sombre à nuances mordorées, ce 98 a des accents typés de cuir, de ...
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On ne le boirait sans doute pas avec un civet de lièvre mais plutôt sur une viande rouge. Cependant, il ne faut rien précipiter avec ce 99. Il est pour le moment très fermé sur l'eau-de-vie de fruits, ...
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Le colonel Bisson, on le sait, ordonna à ses soldats de présenter les armes devant le Clos de Vougeot. De même, nous pouvons rendre des honneurs civils à ce 99 assez viril, racé et gras. D'une nuance ...
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On dit de ce clos qu'il est le Mozart de la Côte de Nuits. C'est le cas ici. Une partition souple et tendre, revêtue de rouge sombre et offrant des sensations olfactives délicates, des accords floraux ...
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Alexis Lichine remarquait que le clos de vougeot est un vin qui subsiste longtemps après qu'on l'a bu. Il en est ainsi de celui-ci, en robe rubis vermillon; son bouquet a quelque chose du jus de mûre. ...
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L'un des rares domaines à ne comporter que des grands crus, sur une parcelle d'un seul tenant: 9,5ha en corton-charlemagne et 1,5ha pour ce corton. Rouge vif à reflets violacés, un 98 ferme et structu ...
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C'est en 1890 que ce château fut acquis par Louis Latour, l'un des grands négociants-éleveurs de la Côte d'Or qui devint ainsi l'un des plus importants propriétaires de grands crus. La robe profonde d ...
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Ravissant domaine fondé au XVIII e s. dont les habitants successifs n'ont pas cessé de s'impliquer dans la vigne et les arts. Ce climat situé sur Ladoix entre ici en scène dans un décor rouge sans exc ...
Guide 2002
Une attaque très enlevée sur le fruit rouge, une charpente soutenue par de forts tanins: on se prépare à l'évidence pour un long siège, de cinq à dix ans. Et une belle pièce de charolais. Teinte sombr ...