CHÂTEAU CAILLOU

Private Cuvée 1999 • 2e cru clas.

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née sur un terroir argilo-calcaire du haut Barsac appartenant aux 13 ha de ce château classé en 1855, cette cuvée montre qu'elle est de bonne origine. D'emblée, sa robe d'un jaune or paille annonce ses ambitions. Son bouquet est plus discret mais aimable par ses notes de miel, de résine et d'agrumes. Quant au palais, agréable, souple, gras, fruité et épicé, il laisse le souvenir d'un ensemble de qualité. Une bouteille à ouvrir dans trois ans.

Détail du vin Château caillou

Garde :

-

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.