Les vins du guide hachette des vins
Créée à Auvernier il y a un peu plus d'un siècle au moment de la crise phylloxérique, la station d'essais viticoles développe la recherche et assure l'administration puisqu'elle est en même temps le s ...
Guide 2002
L'Etat du Valais a choisi ce terroir calcaro-graveleux couvert de buissons et de taillis de pins sylvestres pour créer un domaine d'essai. La petite arvine fait partie des vingt-quatre cépages cultivé ...
Guide 2002
Ce domaine familial implanté à Fully est fortement morcelé; ses 7ha se dispersent jusqu'à une altitude de 800m. L'humagne s'inscrit ici dans un registre floral au nez, puis livre des notes citronnées ...
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De vieilles caves voûtées du XVIII e s. accueillent les vins de ce domaine familial. Elles ont vu naître une petite arvine jaune à reflets verts, dont les arômes évoquent les fruits exotiques et les a ...
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C'est entre le XV e et le XVII e s. que naquit ce vignoble situé au sommet du coteau de Peissy. Une cour pavée de galets, fermée par une arcade en plein cintre, autour de laquelle sont disposés les bâ ...
Guide 2002
Ecorce de mandarine, mandarine confite au nez... Ananas bien mûr dans une bouche puissante, dont la légère douceur est due aux 4g/l de sucres résiduels... Finale intense marquée par des tanins subtils ...
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La cave de vinification du domaine Bruppach est toute neuve, prête à accueillir les nouvelles vendanges. Ce 2000, fleurant bon les fruits frais, les agrumes, est un vin racé dont la bouche se signale ...
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La noisette et une note exotique émanent de ce vin pâle à reflets verts. Toute douce en attaque, la bouche développe une sensation de gras avant de trouver en finale une expression vive. ...
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En 1999, Romaine Blaser-Michellod a repris seule le domaine qu'elle menait depuis dix ans avec son père. Elle propose un vin charpenté par des tanins déjà soyeux. Les arômes de cerise noire perçus à l ...
Guide 2002
De fort beaux reflets bleutés animent la robe rouge profond de ce pinot noir resté jeune. Intense, le nez mêle les fruits rouges à l'eau-de-vie et le boisé de la barrique. La bouche se révèle riche et ...
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Un carnotzet est une galerie souterraine réaménagée. Louis-Bernard Emery en possède un à Saint-Léonard, juste sous le vignoble. Il en a fait un joli caveau de dégustation. On y découvrira une petite a ...
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En 1928, Oswald Valloton commença à constituer son domaine en rachetant les vignes de la Combe d'Enfer, des Claives et de Planche-Billon. De ce dernier parchet, au sol de gneiss, naît aujourd'hui un v ...
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Des reflets noirs se dessinent dans la robe rouge léger de ce vin. Au nez intense de petits fruits (framboise et cerise noire) répond un boisé encore présent. La bouche reprend les arômes fruités dans ...
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Les origines de cette entreprise familiale remontent à 1740. Depuis 1982, Sébastien, oenologue, et Thomas Diringer exploitent un vignoble d'environ 13ha, situé en grande partie sur le grand cru Zinnko ...
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Le muscat est certainement l'un des cépages les plus délicats d'Alsace. Réussir un vin sec est déjà difficile, mais élaborer un vin de vendanges tardives relève d'un véritable art. Bernard et Daniel H ...
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La famille Beyer est installée à Eguisheim depuis 1580. L'actuel siège de l'exploitation est l'ancienne hostellerie Au Cheval Blanc, dont la cave, toujours en fonction, date de 1583. Une robe jaune pa ...
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La maison Gérard Neumeyer est établie à Molsheim et possède une partie importante de ses vignes sur le grand cru Bruderthal, terroir de calcaire coquillier, exposé au sud-est et apte à produire des vi ...
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Charmante cité lovée au fond de la Vallée Noble, Soultzmatt doit son prestige à la viticulture. Toutefois, d'autres activités économiques y sont florissantes: source d'eau minérale de Lisbeth, industr ...
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Fondée en 1854, cette maison de négoce possède un vignoble de 25ha qui est en phase de reconversion à la biodynamie. Reflétant son terroir granitique, ce riesling est déjà très ouvert au nez: son frui ...
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Depuis 1975, André Kientzler est à la tête d'un domaine de 11ha, riche en grands crus. Terroir argilo-calcaire, le Geisberg a donné naissance à un riesling au nez très intense où l'on trouve associées ...
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Paul Ginglinger est à la tête d'une exploitation de 12ha, créée en 1636. Il y est secondé par son fils Michel, oenologue depuis quelques années. Ensemble, ils ont produit un vin de teinte dorée, aux a ...
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Situé entre Ingersheim et Turckheim, le Letzenberg bénéficie d'une exposition sud-est. Ce coteau, abandonné après la Première Guerre mondiale, doit sa remise en valeur et son exploitation en terrasses ...
Guide 2002
Ce riesling paille clair à reflets verts bien marqués provient de vignes exposées au sud et au sud-est, de terroirs argilo-calcaires ou de calcaires coquilliers. Au nez, on découvre, à côté d'un joli ...
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On trouve les vins Trimbach aussi bien sur les tables des restaurants prestigieux qu'à l'Elysée... ou à Matignon... De couleur paille, ce 97 s'affirme par un nez très typé, épicé, un peu lourd avec sa ...
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Du même producteur que le château Haut Bergeron (sauternes), ce vin joue lui aussi la carte de la finesse avec une belle expression aromatique où la liqueur et les notes de raisins secs botrytisés son ...
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Signé par une femme, Nicole Biarnès, ce vin a choisi son camp, celui de la souplesse, de la finesse et de la complexité qui s'expriment par un bouquet où se marient le litchi, le miel d'acacia et les ...
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Vaste unité de 145ha dont 60 plantés en vignes, ce domaine au long passé est commandé par un beau château qui a connu des propriétaires prestigieux, de Xaintrailles à la famille Montesquieu. Equilibré ...
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Après son coup de coeur pour le millésime 98, ce château présente encore un fort beau vin 100% merlot, qui était tout proche de décrocher deux étoiles dans le millésime 99. La robe dense est presque n ...
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Le château de Chainchon vaut le détour tant pour son architecture que pour la qualité de sa production. Son Château de Chainchon, cuvée Prestige 99 (30 à 49F) est aussi bien noté que ce 99. Séduisante ...
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Signé par Denis Dubourdieu, ce vin a su trouver un bon point d'équilibre entre la puissance et la souplesse. Cette assise permet aux arômes de développer d'agréables notes de fruits confits, de pâte d ...
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Yves Armand a construit un nouveau chai de 1000m 2 dont ce 99 a été le premier hôte. Même s'il n'entend pas rivaliser avec les millésimes antérieurs, dont beaucoup furent légendaires, ce vin sait mont ...
Guide 2002
Xavier et Gérard Milhade espèrent beaucoup de ce vignoble récemment acquis et implanté sur un sol argilo-calcaire. Ils proposent un 98 paré d'une robe rubis à reflets violines sombres. Le bouquet, exp ...
Guide 2002
Le sol, argilo-siliceux et argilo-calcaire, est complanté à 65% de merlot complété par les cabernets; les vendanges ont débuté le 25 septembre. Paré d'une superbe robe d'un rubis dense et profond, ce ...
Guide 2002
Première récolte pour Odile Audier qui a acheté ce petit vignoble en 1997. Celui-ci jouxte la propriété familiale de La Grâce-Dieu-les-Menuts, à l'ouest de la cité. Les vignes, d'une quarantaine d'ann ...
Guide 2002
Château doublement historique puisqu'il fut le lieu de l'acte qui mit un terme à la guerre de Cent Ans en 1453 mais aussi, au XVIII e s., de l'implantation d'un cépage qui prit le nom de noir de Press ...
Guide 2002
Nouveau cru de près de 3 ha sur les 5 ha que les associés du GFA Haut-Saint-Georges exploitent. Ces nouveaux producteurs ont en fait une longue expérience viti-vinicole. Ils présentent un 98 à la robe ...
Guide 2002
Ce domaine de quelque 8ha domine la vallée de la Dordogne et jouit d'un magnifique point de vue. Régulièrement retenu dans le Guide, il propose un 98 drapé dans une robe rubis intense. Le bouquet, trè ...
Guide 2002
Ce terroir argilo-calcaire sur fonds rocheux est situé à l'est de l'appellation. Né de vignes d'une quarantaine d'années (70% de merlot, 15% de cabernet-sauvignon et 15% de bouchet), ce vin é été bien ...
Guide 2002
Un important domaine viticole d'une vingtaine d'hectares établi sur argilo-calcaires, et un vin élaboré presque exclusivement à partir du merlot (90%), le cabernet franc faisant l'appoint. Ce 98 a une ...
Guide 2002
Petit vignoble exploité depuis 1997 par des vignerons du Blayais-Bourgeais. Le vin a une belle couleur bigarreau intense. Le bouquet est encore sous le fruit noir très mûr, accompagné d'une petite not ...
Guide 2002
Les Despagne, implantés dans le Libournais depuis le début du XVII e s. et propriétaires de cette belle exploitation depuis 1812, pratiquent tris à la vigne et au chai. Assemblant trois quarts de merl ...
Guide 2002
Installée aux portes de Saint-Emilion, tout près de la route de Libourne, sur un plateau argilo-calcaire, cette ancienne propriété des établissements Barton et Guestier a été rachetée il y a une vingt ...
Guide 2002
Situé à 200 m des remparts de Saint-Emilion, ce cru de 7ha est installé sur le plateau argilo-calcaire, à l'est de la cité. Il est constitué de quatre cinquièmes de merlot et d'un cinquième de caberne ...
Guide 2002
Cette jolie propriété, établie au nord-est de Saint-Emilion sur les sols argilo-siliceux, a été rachetée en 1990 par la famille Labarre. Ce 98 porte une belle robe rubis sombre et intense. Le bouquet ...
Guide 2002
Microcru de moins d'un demi-hectare que Laurent Lusseau a racheté à son oncle en 1993. La vigne, composée de 70% de merlot et de 30% de bouchet, est plantée sur un sol sablo-graveleux au sud de l'appe ...
Guide 2002
Il s'agit ici d'une cuvée sélectionnée sur les 34ha exploités par ce cru. La vigne est constituée de pur merlot de quarante ans planté sur calcaire à astéries, à l'est de l'appellation. D'une couleur ...
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Matras a aménagé ses chais dans une ancienne chapelle du XVII e s. Moitié merlot et moitié cabernet franc, ce 98 affiche une belle couleur grenat aux reflets violines. Le bouquet mêle des arômes frais ...
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Cru sérieux, régulièrement retenu par nos experts, établi sur les argilo-calcaires de Saint-Hippolyte, à l'est de l'appellation. La robe pourpre de ce 98 présente quelques reflets d'évolution. Le bouq ...
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On peut voir à Haut Sarpe les vestiges de sillons creusés dans le roc à l'époque romaine. La vigne est toujours là et elle a donné un 98 très réussi. Sa robe rubis intense a des reflets carminés. Le b ...
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Rappelons que ce vaste domaine viticole (36ha) a le mérite de présenter l'ensemble de sa production sous le même nom. Les caves de vieillissement, creusées dans le rocher au coeur de la cité saint-émi ...
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Voilà un second vin très intéressant même s'il est un peu cher pour un second. Elaboré et élevé au château Grand-Mayne, il bénéficie des mêmes soins que le grand vin. Sa robe bigarreau a des reflets v ...
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Un nouveau dans le Guide. Créé en mars 1998, ce domaine a déjà attiré l'attention du jury avec ce vin surprenant, sélection de 3ha sur les 6ha de la propriété, né de vignes âgées de vingt ans plantées ...
Guide 2002
Ce petit cru apporte beaucoup de soins, tant à la conduite de la vigne, qu'à l'élaboration de son vin, comme en témoigne la très belle robe pourpre aux nuances rubis de ce 98 au nez tout en fruits noi ...
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Cette vieille propriété libournaise de 20ha appartient à Jean-Pierre Musset depuis 1962. Etablie sur un terroir de graves, avec un encépagement classique de merlot (75%) et de cabernet, elle présente ...
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Pascal Chatonnet, oenologue distingué, seconde son père sur les propriétés familiales. Tous deux proposent chaque année d'excellents vins, à l'image de ce 98 à la robe profonde et brillante. Expressif ...
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1998 est le premier millésime du nouveau propriétaire, Hubert de Boüard, déjà copropriétaire du château Angelus et président du syndicat de Saint-Emilion. La robe grenat intense a des reflets noirs. L ...
Guide 2002
La taille de la propriété explique pourquoi ce vin, entièrement issu de merlot, est atypique et simple mais bien équilibré, avec un bouquet délicat. Notons que les vignes n'ont que huit ans d'âge. ...
Guide 2002
Le producteur est un homme de talent qui n'est autre que le propriétaire de Haut-Marbuzet. Il signe ici aussi un très joli vin à la structure dense et à l'expression aromatique complexe (cacao, réglis ...
Guide 2002
Monté assez rapidement au cours des dernières années, ce cru dispose d'un terroir composé de 61% de sols graveleux, de 23% d'argilo-calcaire et de 16% de sols sablo-graveleux. Bien médocain dans son e ...
Guide 2002
Propriété des domaines Prats, ce cru bourgeois est le petit frère de Cos d'Estournel. Bien équilibré et soyeux, son vin sait exprimer sa propre personnalité par des parfums floraux et fruités d'une gr ...