Château CAP DE MOURLIN

Un cru de très ancienne notoriété, connu dès le XVes., témoins les vers de François Villon inscrits sur l'étiquette: «Ici bas, puisqu'il n'est permis/ De boire ce divin nectar/ Qui porte nom de Balestard…» Les chantres du domaine sont depuis 1923 les Capdemourlin, qui ont beaucoup œuvré pour l'appellation. Leur 2010 a fait belle impression. Le nez, intense et complexe, est ouvert sur les fruits noirs agrémentés de touches animales et crayeuses. La bouche se révèle charnue, séveuse et ronde, encadrée par des tanins sérieux qui appellent au moins quatre ou cinq ans de patience et ouvrent de larges perspectives de garde. Même note pour l'autre grand cru classé de la famille, détaché du château Soutard en 1850: le Ch. Petit Faurie de Soutard 2010 (35000b.) est un vin riche, suave et dense, structuré par des tanins ronds, que l'on appréciera aussi bien jeune que vieux.

"On trouve déjà trace de la famille Capdemourlin à Saint-Émilion au XVII e s., un acte de vente de 1647 témoignant de sa très ancienne activité viticole. Longtemps divisé, le vignoble (14 ha) n'a été unifié qu'en 1983, par Jacques Capdemourlin. Merlot (65 %) et cabernets y ont donné naissance à un 2009 à la forte personnalité, d'une couleur sombre, presque noire, au nez ""percutant"" de baies très mûres et de boisé. Au palais, il apparaît fin, généreux, riche et séveux, avec de beaux tanins veloutés en soutien, une pointe crayeuse apportant équilibre et longueur. On pourra le sortir de cave dans cinq ou six ans comme dans dix ans, voire plus."

Appartenant à la famille Capdemourlin, propriétaire de plusieurs grands crus classés à Saint-Emilion, ce château présente deux vins qui obtiennent chacun deux étoiles. La cuvée classique, élaborée uniquement en cuve, séduit par des tanins complexes, très fruités et superbement équilibrés; à boire pendant trois ans. L'As de Roudier 2001 (11 à 15 €), élevé en fût pendant dix-huit mois, offre un puissant bouquet d'épices et de grillé, mais les tanins restent veloutés et harmonieux. On pourra l'apprécier également dès sa prime jeunesse et pendant cinq à huit ans.

Ferme, corsé et imposant, ce vin vise la garde et s'en donne tous les moyens. Un fruit cossu, un élevage luxueux et encore très présent, une bouche riche et fraîche, aux tanins serrés, avec des notes de fruits à noyau et d'amande, le placent dans une optique de long vieillissement. Tous les éléments sont là pour lui assurer cet avenir prometteur. Il faut juste être patient.

Des formes séduisantes pour cet habitué du Guide. Aux épices qui apportent du relief au nez répondent des arômes de fruits noirs juteux tels le cassis et la myrtille. En bouche, on retrouve ce profil généreux et équilibré. Les tanins soutiennent bien l'ensemble et apportent volume et texture jusqu'en finale. Un vin très harmonieux, qui pourrait s'apprécier dans ses premières années après un passage en carafe.

Le nez, ouvert et séduisant, est très typé par le merlot (70% de l'assemblage) dans ses notes de cassis et de framboise; arômes que l'on retrouve en bouche. Souple en attaque, savoureux et structuré dans son développement, ce vin bénéficie de tanins fins et serrés. Un ensemble harmonieux qui vieillira bien.

Ce 2016 se présente dans une robe presque noire. Noire comme les fruits qui animent le nez (cassis, myrtille), accompagnés de notes torréfiées. Expressive et équilibrée, la bouche affiche un joli velouté, même si la structure tannique est imposante. Un fruité frais s'exprime volontiers, avant un retour du bois en finale. Un beau potentiel.

Un assemblage de merlot (65%), de cabernet franc (25%) et de cabernet-sauvignon et un élevage de dix-huit mois en barriques (neuves pour la moitié) sont à l'origine de ce vin représentatif du secteur nord de Saint-Émilion. La robe est profonde, frangée de rubis. Le nez, puissant, se partage entre le cassis et les fruits rouges très mûrs, un boisé intense et une touche de cuir. Ample et généreuse, la bouche n'en est pas moins fraîche, bien bâtie sur des tanins solides. Le type même du vin de garde.

Implanté sur le flanc sud de coteaux aux sols argilo-calcaire et argilo-siliceux, ce vignoble semble profiter d'un terroir optimal. Pour preuve ce beau 2010, issu de merlot (65%), de cabernet franc (25%) et de cabernet-sauvignon vendangés manuellement. Derrière une robe très sombre, on découvre des parfums de fruits mûrs vivifiés par une agréable note mentholée. Au palais, le vin se révèle conquérant, charnu, gorgé d'un fruité gourmand, équilibré par une fraîcheur ciselée. Les tanins, encore un peu austères, apportent une structure certaine à ce 2010 dans lequel s'exprime «la chaleur de l'été», selon un dégustateur. On pourra ouvrir cette bouteille après deux ou trois ans de garde, et la déguster avec un plat épicé.

La famille Capdemourlin est enracinée ici depuis plusieurs siècles. Elle est propriétaire depuis 1974 de ce cru classé qui tire son nom d'un ancien chanoine de la juridiction du Saint-Émilion et d'une vieille tour de guet du XV e s. située au milieu des vignes. Son 2005 est un vin de longue garde, puissant et chaleureux, aux arômes intenses de fruits mûrs et confits et de boisé vanillé. Ce dernier, encore excessif aujourd'hui, évoluera vers la finesse aux cours des prochaines années. À garder cinq à huit ans en cave.

La famille Capdemourlin a donné son nom à ce cru qu'elle possède depuis 1647 et qui figure toujours en bonne place dans le Guide. Issus d'un terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux, le merlot (65 %) et les cabernets ont donné un vin à la forte personnalité, qui s'exprime dans le bouquet complexe: le fruit mûr et un boisé grillé s'y marient à des senteurs florales et à des notes de truffe et de civette. Si le bouquet penche ainsi vers le terroir, la bouche se révèle plus marquée par le cépage et l'élevage, offrant une chair élégante empreinte de réglisse et soutenue par des tanins bien extraits. À attendre trois ans.

Les époux Capdemourlin exploitent plusieurs crus classés sur l'appellation. Situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, près du lieu-dit Faurie qui fut le théâtre d'une célèbre bataille de la guerre de Cent Ans, cette propriété a été détachée du domaine de Soutard en 1850. Son 2004 est un vin de garde typique, encore fermé mais prometteur. L'aération libère des notes minérales et beurrées. L'attaque est souple, les tanins se montrent fermes mais élégants; la finale est assez longue: tout est en place pour offrir un grand plaisir dans cinq ans.

Cette propriété appartient à la famille Capdemourlin, bien connue à Saint-Émilion comme propriétaire des crus classés Balestard La Tonnelle et Capdemourlin. La cuvée As de Roudier montre de beaux reflets grenat intense et offre un bouquet bien équilibré entre fruité et boisé. Sa structure tannique puissante, charnue et harmonieuse constitue un bien joli vin à laisser mûrir deux ou trois ans.

Ce cru classé fut détaché de Soutard en 1850. M. et Mme Aberlen l'achètent en 1936, leur fille Françoise se marie en 1978 avec Jacques Capdemourlin, propriétaire d'autres crus classés. On est ici sur du solide. La propriété est située à 800 m au nord de Saint-Émilion. Le 2003 rubis intense est plein de fruits, mûrs et frais à la fois, rappelant la fraise des bois, dans un sillage de merrain toasté. On s'imagine dans un sous-bois à la fin du printemps. La bouche bien équilibrée, ronde mais sans lourdeur, offre une saveur fruitée en harmonie avec le nez. Les tanins encore jeunes assureront la garde. Après deux ou trois ans d'attente, on pourra apprécier ce vin gourmand pendant six ou sept ans.

Les Capdemourlin conduisent ce cru depuis cinq siècles; ils se sont souvent engagés pour la viticulture saint-émilionnaise. Cette jolie propriété est installée sur des sols argilo-sableux et argilo-calcaires. Doté d'une robe grenat soutenu, ce 2001 libère un bouquet fin et complexe, dominé par des arômes de fruits rouges et d'épices, avec quelques notes grillées. La bouche équilibrée et harmonieuse est construite sur une belle trame tannique qui persiste agréablement en finale sur des saveurs de confiture de cerises. On peut espérer une garde de cinq à dix ans pour cette bouteille très élégante.

La robe de ce 2000 est dense avec une nuance violacée. Les arômes de fraise, de cassis et de cuir au nez se complètent d'une pointe animale en bouche. Celle-ci, fine et bien enrobée par un boisé équilibré, se montre persistante et assurera une garde importante de trois à six ans au moins.

Un des crus emblématiques de l'appellation. Il porte le nom de la famille qui l'a créé, il y a près de cinq siècles, et qui est toujours là, et bien là. Jean a relancé les saint-émilion après la dernière guerre, Jacques est premier jurat. Le vin est à cette image, sans fard mais complet. La robe bordeaux sombre miroite de reflets bigarreau noir. Le nez encore jeune commence à s'ouvrir sur le fruit confit, le pruneau, accompagné de bois chauffé. La bouche, bien que très concentrée et très charpentée, reste harmonieuse. Les tanins encore jeunes demanderont deux à trois ans pour s'affiner, puis ils assureront une longue garde (dix ans et plus).

Le sol, argilo-siliceux et argilo-calcaire, est complanté à 65% de merlot complété par les cabernets; les vendanges ont débuté le 25 septembre. Paré d'une superbe robe d'un rubis dense et profond, ce 98 semble encore un peu renfermé dans sa coquille. Le nez exprime les fruits rouges surmûris et un boisé élégant. La bouche est corsée, charpentée et riche, avec des tanins gras et onctueux qui persistent longuement en finale. L'ensemble devrait s'épanouir dans trois à cinq ans. Rappelons que les Capdemourlin sont à la tête de ce cru depuis le XVII e s.

Né sur un terroir argilo-calcaire et siliceux, ce 97 correspond à une sélection très sévère de certaines parcelles du château Roudier. La robe rubis brille de mille feux. Le bouquet naissant associe le fruit mûr et un boisé élégant. Les tanins fondus et gras en attaque sont suffisamment puissants et longs pour autoriser une garde de deux à cinq ans.

Ce cru a tiré son nom d'un chanoine du chapitre de Saint-Emilion. Sa renommée est très ancienne: au XV e s. François Villon le citait déjà dans un poème qui figure sur l'étiquette. Aujourd'hui c'est Jacques Capdemourlin, premier jurat, qui assure sa bonne marche. Son savoir-faire se confirme avec ce 97 très réussi malgré les difficultés de l'année. Sa robe grenat sombre reste jeune. Le fumet est empyreumatique, épicé, boisé. Elégant en bouche, goûteux et structuré par des tanins soyeux, ce vin devrait accompagner agréablement le gibier et les civets dans quelques années.