Les vins du guide hachette des vins
Dans une monographie publiée en 1844, l'abbé Garnier vante la finesse des vins que produit le sol de Morgeot. Sans doute ce 1 er cru a-t-il absorbé quelques climats voisins (certains difficiles à reve ...
Guide 2007
Parcelle de 35 a 15 ca achetée à la famille de Blic (succession Marey-Monge) en 1946, et située au sein du climat historique. On a dit du clos-saint-denis qu'il est le Mozart de la Côte de Nuits. Cram ...
Guide 2007
Didier Meuneveaux est le neveu de René Quénot, longtemps président du Syndicat des vignerons d'Aloxe-Corton. Cette vieille famille fut liée jadis aux maisons Arbelet et Latour. Elle signe un 2004 pour ...
Guide 2007
On se demande parfois pourquoi il y a tant de domaines aux noms accolés dans ce vignoble. Hommage aux dames! Selon la tradition, l'épouse prend part au nom du domaine si elle apporte des vignes dans l ...
Guide 2007
Coup de coeur pour son corton-charlemagne 1997, le domaine présente des Languettes rouge (ce climat plutôt marneux convient également à l'élégance du chardonnay) nées le 27 août 2003. La robe grenat p ...
Guide 2007
En famille: Hervé a pris la suite de son père, Joseph. Romain et Cyprien, les enfants d'Hervé, travaillent sur le domaine et ils viennent d'être rejoints par Bertille qui s'occupe des labours à cheval ...
Guide 2007
Côté Chambolle, les Ruchots sont séparés des bonnes-mares et du clos-de-tart par la route des Grands Crus. Vu de l'extérieur, rubis grenat. Jolis coups de nez où la framboise se taille la meilleure pa ...
Guide 2007
80 % de la production de ce domaine référence en Mâconnais est destinée à l'exportation, vers des destinations aussi surprenantes que Dubaï, l'Ukraine et le Maroc. Les amateurs de vins des quatre coin ...
Guide 2007
Domaine de 8 ha très actif à l'export. Citée, sa Richemone 2003 1 er cru en cours de finition et déjà intéressante (le comédien Gérard Depardieu y possédait naguère un demi-hectare dans ce climat). Pa ...
Guide 2007
Aux Roncières (Nuits côté Premeaux) la vigne est, paraît-il, toujours mûre la première. Son nom évoque la ronce, mais qui s'y frotte ne s'y pique pas. Vin de raisins très mûrs en effet, aux senteurs d ...
Guide 2007
Le grand-père, le père, le fils... Il semble que la Bourgogne vigneronne soit la terre la plus stable sur Terre! Rubis clair et plein de feu, ce Boudots mise sur le kirsch et les épices pour nous mett ...
Guide 2007
A-t-on jamais vu or blanc plus lumineux? De la fleur blanche comme la couronne des mariées d'antan? La chaleur de ce mémorable été a glissé dans ce vin quelques rayons de soleil sans le priver de sa f ...
Guide 2007
L'année même de sa fondation en 1098, l'abbaye de Cîteaux reçut du duc de Bourgogne sa première vigne: à Meursault. Agrandi et équipé d'un cellier, ce domaine resta près de sept siècles sous la règle ...
Guide 2007
Ce Poruzot, dans une robe or pâle à reflets verts, classique, s'ouvre sur les agrumes. Après une attaque assez douce, sa présence s'affirme: une jolie persistance aromatique, pas mal de volume; un ens ...
Guide 2007
Coup de coeur dans l'édition 2000 pour un remarquable 1997, Vincent Bouzereau jouait alors une Goutte-d'Or. Son Charmes, cette fois-ci, d'une jolie brillance, offre une gamme aromatique à dominante de ...
Guide 2007
Maison de négoce-éleveur créée en 1992 par Pierre Morey afin d'élargir la carte du domaine. Récoltés le 31 août, ces raisins fournissent un meursault or jaune portant de jolies larmes. Sa texture est ...
Guide 2007
Bouchard Père et Fils vient d'inaugurer entre Beaune et Savigny une fabuleuse cuverie-cave à fûts: un temple fait pour adorer l'Éternel! Ce 2004 appartient à la génération précédente. De teinte or bla ...
Guide 2007
Un vin que l'on peut dire bien-né tant la demeure, son jardin, le domaine illustrent l'élégance et le charme de l'esprit XVIII e s. L'un des lieux les plus beaux de toute la Côte. Cette Île des Vergel ...
Guide 2007
Que lui manque-t-il pour viser la deuxième étoile? Un peu de puissance. Il est néanmoins très réussi et, sous sa robe noir violacé, il rapporte une moisson de petits fruits rouges. Concentrée, la bouc ...
Guide 2007
Les cuisinières et appareils de chauffage Coste-Caumartin eurent leur heure de gloire. La tradition familiale demeure bien vivante dans le vignoble, d'autant que l'origine du domaine date du XVIII e s ...
Guide 2007
Dans Madame Bovary, Flaubert prête de grandes vertus au vin de Pommard. Comme celle d'exciter les facultés. Nul doute que celui-ci y parvient aisément. Rouge vif et soutenu, il exprime au nez une pers ...
Guide 2007
Coup de coeur pour son Charmots 2000 et pour un Rugiens 1999, ce producteur dirige son domaine depuis 1981. Ses Rugiens sont l'une des têtes d'affiche de la distribution en pommard. Ce vin rougeoie, i ...
Guide 2007
Domaine Moillard, c'est-à-dire les propres vignes de cette maison bien connue. Sur 2,15 ha en Épenots, ce qui n'est pas rien. Avec les Rugiens, ce 1 er cru est un must. Rubis foncé brillant, évoquant ...
Guide 2007
Située entre la Petite Combe et la Grande Combe, en montant vers Saint-Romain, la Chanière est souvent régulière dans ses résultats. Sous des traits très prononcés, on a affaire à un 2004 aux senteurs ...
Guide 2007
En signe avant-coureur, cette robe rouge cerise profonde et qui ne vire pas au noir, comme c'est souvent le cas en extraction moderne. Épices et fruits rouges, le nez confirme cette bonne impression p ...
Guide 2007
Fille de Roger, Julie a intégré le domaine en 2004. Framboise sombre, ce vin tempère un peu son engagement aromatique; le fruit a toutefois envie de percer. L'attaque est soyeuse, le boisé mesuré et l ...
Guide 2007
Ce viticulteur se place sous le patronage de saint Vivant car il a construit cave et cuverie à Curtil-Vergey, sous l'ancien monastère dont la restauration se poursuit. Tout est mûr et sûr en cette bel ...
Guide 2007
Presque à égalité, deux villages qui, il est vrai, ne sont guère éloignés l'un de l'autre. Cette Colombière, en pleine jeunesse, est illuminée de lumière intérieure. Une légère note de pain d'épice, d ...
Guide 2007
Maison demeurant dans la famille Naigeon et installée à Gevrey dans le bel hôtel Jobert de Chambertin si souvent admiré par les touristes sur la route des grands crus. Ce Pré de la Folie (climat bien ...
Guide 2007
Qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait pas ce que vaut le volnay, prétend le dicton. Comment ne pas lui donner raison au vu de ce 2003? Sous le rubis profond de sa robe, vous découvrirez les secre ...
Guide 2007
Rubis auréolé de reflets rose framboise, ce 2004 prend son temps: il n'est pas à aborder tout de suite. La finesse de ses parfums (fruits rouges, épices tirées des quatorze mois en fût), son attaque s ...
Guide 2007
Grenat intense à reflets pourpres, il allie délicatesse et puissance; le fruit est élégant, la structure pleine. Une bouteille qui a du fond. À attendre un à deux ans. ...
Guide 2007
Didier Delagrange vinifie les raisins des familles Delagrange et Verdereau. Son Clos des Chênes se présente sous des traits profonds et brillants. Après aération, la pureté du nez s'impose. Sur une tr ...
Guide 2007
René Renou qui venait d'être reconduit pour six ans à la tête de l'Institut national des appellations d'origine est brutalement disparu au cours d'une mission à Séoul. C'était aussi un propriétaire-ré ...
Guide 2007
Ce quarts-de-chaume élégant, élevé quatorze mois dans le bois, reflète un même savoir-faire. Sa robe jaune d'or étincelle de reflets orangés. Ses arômes de fleurs blanches, de pâte de coings et de van ...
Guide 2007
Aujourd'hui retraité, Claude Branchereau a été l'un des acteurs majeurs de l'évolution du coteaux-du-layon. Son fils Stéphane, installé depuis dix ans, a hérité de sa détermination. Une rigueur qui do ...
Guide 2007
Des ceps de plus d'un demi-siècle, le soleil méditerranéen du millésime de la canicule et vingt-deux mois de fût: cette cuvée a emmagasiné une bonne partie de la lumière de cette année-là, et ses rais ...
Guide 2007
Depuis un siècle et demi, les Berèche ont constitué un vignoble de 9 ha sur la Montagne de Reims, autour de Craon-de-Lude. Leurs champagnes ne font pas leur fermentation malolactique. La cuvée Reflet ...
Guide 2007
Depuis plusieurs siècles, les Chartogne sont vignerons dans le massif de Saint-Thierry, berceau du vignoble champenois. Ils proposent une cuvée spéciale, assemblage classique de 60 % de chardonnay et ...
Guide 2007
Philippe Doyard-Mahé est le petit-fils de Maurice Doyard, co-fondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Il exploite 6 ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs ...
Guide 2007
Cette maison a été créée au milieu du XIX e s. Ses champagnes sont aujourd'hui vinifiés par Lanson. Le 2000 est dominé par le chardonnay (62 %), complété par du pinot noir. Complexe au nez, il marie d ...
Guide 2007
Cette maison familiale dispose d'un important vignoble: 34 ha. Ses caves du XVIII e s. sont creusées sous l'église de Pierry. La cuvée Victory 2000 est une cuvée spéciale blanc de blancs. C'est un jeu ...
Guide 2007
Maison créée en 1867, dont l'acquisition par Alain Thiénot en 1994 a préludé à une belle carrière d'entrepreneur champenois. La Cuvée de la reine, le haut de gamme de la marque, est très marquée par l ...
Guide 2007
Cette marque, créée en 1899, porte le nom du fondateur d'une maison de négoce rachetée par la Covama, importante coopérative de Château-Thierry (elle vinifie 640 ha). Les vins mûrissent dans des caves ...
Guide 2007
Les Dumont étaient viticulteurs bien avant la Révolution. Ils ont constitué un important vignoble qui s'étend sur 22 ha autour de Champignol-lez-Mondeville (Aube). Leur 1996 doit tout au pinot noir. S ...
Guide 2007
De 1952 à nos jours, ce domaine est passé de 1,5 ha à plus de 10 ha et son vignoble contribue essentiellement à la production de la maison. Après un 1998 coup de coeur de l'édition 2005, voici un 2000 ...
Guide 2007
Les oenographiles (collectionneurs d'étiquettes de vin) apprécieront grandement le long texte historique figurant sur cette bouteille et expliquant son nom: Sotanum. Il s'agit des vins produits à Vien ...
Guide 2007
Enfant du merlot et du cabernet plantés sur sol argilo-calcaire et assemblés à parité, ce Cigalus se pare d'un habit pourpre éclatant; il invite à la découverte de parfums de vanille et de fruits noir ...
Guide 2007
Seuls le grenache (65 %) et le mourvèdre composent cette cuvée confidentielle. De légères notes animales se libèrent de prime abord, bientôt rejointes par les fruits noirs mûrs. Dans la matière ronde ...
Guide 2007
Depuis 1986, André Perret, qui avait pris la succession de son père quelques années auparavant sur le domaine de Chavanay, cultive la parcelle du Clos Chanson en location. Celle-ci lui offre ce 2004 j ...
Guide 2007
Une grange bicentenaire sert de cadre au caveau de cette grande maison de négoce. Ce vin bien fait, toasté, beurré, brioché, développe aussi des arômes de fleurs suaves, puis se montre rond en bouche, ...
Guide 2007
De la cuisine au vin, il n'y a qu'un pas que Thierry Farjon a accompli en créant ce domaine en 1992, autour d'une ancienne ferme en pierre. Sa cuvée porte bien son nom car sa robe apparaît doré intens ...
Guide 2007
Au-dessus du site médiéval de Malleval, les vignes de viognier occupent une pente de 40 à 60 %. Des coteaux qu'il a fallu défricher, puis organiser en parcelles retenues par des murets avant de plante ...
Guide 2007
Au coeur des vignes de Saint-Joseph, le caveau de dégustation ménage une belle vue sur la chaîne des Alpes. Le domaine, fort de 15 ha, se trouve dans le parc régional du Pilat. Son vin a surpris les d ...
Guide 2007
Les deux frères Durand possèdent 12 ha de vignes entre cornas et saint-joseph. Un petit domaine qu'ils cherchent à agrandir. Leur vin harmonieux et équilibré a ravi le jury par son nez complexe, inten ...
Guide 2007
Des chambres d'hôtes et un gîte rural à 1 km du domaine, une auberge en face du caveau, l'endroit est accueillant et vous vous y arrêterez avec plaisir pour découvrir ce 2004, à l'élevage parfaitement ...
Guide 2007
Ce négociant-éleveur de Gigondas ne faillit pas à sa réputation avec cette cuvée 2004 au profil très moderne. D'une grande complexité aromatique, elle égrène des notes de cassis, de poivre et de torré ...
Guide 2007
Les origines de ce domaine remontent à 1490, lorsque les Vaton, ancêtres de l'actuel propriétaire, plantèrent la vigne dans un vallon frais. La chapelle de Saint-Cosme, des X e et XII e s., est un rem ...
Guide 2007
En 1996, Christine et Éric Saurel ont converti leur vignoble à la biodynamie. Ils ont élaboré cette cuvée grenat intense qui livre des arômes discrets de fruits cuits, de grillé, de sous-bois... La bo ...
Guide 2007
Depuis son arrivée, il y a vingt ans, Yves Cuilleron a su mettre en valeur ce domaine en achetant et en louant des vignes en différents endroits de la vallée du Rhône septentrionale. Son saint-joseph ...