Les vins du guide hachette des vins
Implantée sur les anciennes carrières de Saint-André-de-Cubzac, non loin de la Dordogne, cette propriété a produit un vin bien marqué par le merlot. Vêtu d'une robe sombre, celui-ci mêle les fleurs, l ...
Guide 2007
Le château, bâti au XVI e s., fut confisqué à la Révolution et revendu comme bien national aux ancêtres de l'actuel propriétaire. Une teinte rose tendre comme une dragée habille ce vin un peu timide d ...
Guide 2007
Bien présenté dans sa tenue rouge profond, ce bordeaux presque entièrement issu de merlot (95 %) offre des arômes de fruits noirs confits, puis une chair ample, riche de tanins de qualité qui respecte ...
Guide 2007
Une situation géographique favorable pour ce vignoble, sur les contreforts argilo-calcaires de la butte de Launay, point culminant de la Gironde. Une majorité de merlot (90 %) et 10 % de cabernet-sauv ...
Guide 2007
Une affaire de famille que ce Château. Le 2004, rubis vif, décline de frais arômes de fruits rouges, puis évolue à l'aération vers des notes épicées comme la vanille. La bouche est franche, la structu ...
Guide 2007
Le château occupe le site d'une ancienne commanderie, à Saint-Genis-du-Bois, toute petite commune avec son église templière du XII e s. L'équilibre parfait entre le merlot et le cabernet-sauvignon se ...
Guide 2007
Belle unité à cheval sur plusieurs appellations, ce cru propose un vin frais, souple et élégant, tant dans son expression aromatique, aux notes de fraise, de cerise et de réglisse, que dans sa structu ...
Guide 2007
Quels arômes se cachent sous cette robe rouge profond à reflets violets? Des fruits rouges et noirs, agrémentés d'une touche de cacao. La bouche charnue, volumineuse même, est portée par des tanins ce ...
Guide 2007
Un bordeaux grenat à reflets violacés, dont les arômes de cerise et de framboise se mêlent aux notes épicées. Les tanins bien présents soutiennent une matière ample et ronde, relevée d'une légère fraî ...
Guide 2007
Implantée à 5 km du village médiéval de Saint-Macaire, cette propriété familiale présente un vin blanc moelleux issu exclusivement du sémillon. La robe jaune pâle brille de reflets verts. Complexe, le ...
Guide 2007
À 5 km du bourg fortifié de Castelmoron-d'Albret, la plus petite commune de France, Jean-Pierre et Paulette Lobre conduisent un vignoble de 65 ha depuis trente ans. Aidés de leurs deux fils, ils propo ...
Guide 2007
Un pigeonnier marque l'entrée de cette propriété acquise en 1999 par d'anciens journalistes parisiens. Ceux-ci se sont bien documentés sur le métier de vigneron à en juger par ce 2004 d'un rouge profo ...
Guide 2007
Régulièrement présent dans le Guide, le Château de Seguin reste une valeur sûre. Après la cuvée Prestige 2003 retenue l'an passé, c'est au tour de la cuvée principale du château d'être étoilée. Sa réu ...
Guide 2007
Lauréat en 2003 du Best-Of du Tourisme vinicole, ce cru familial, depuis le XVII e s., est également coutumier des plus hautes distinctions – quatre coups de coeur du Guide – en raison de la qualité d ...
Guide 2007
Ce vin marqué par le cabernet-sauvignon (75 %) s'affiche dans une robe légèrement évoluée avant de libérer son élégant bouquet de fruits rouges, de vanille et d'épices. Il trouve un bel équilibre entr ...
Guide 2007
Ce vignoble au sol argilo-limoneux, dominé par le merlot, se trouve non loin de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne, fondée en 1281 par le roi d'Angleterre, Édouard I er . Régulièrement présent dans l ...
Guide 2007
Sous une robe grenat profond, ourlée de reflets violets, apparaît un nez discret de fleurs et de fruits confits. Le corps est ample et gras, soutenu par des tanins bien présents, mais élégants qui lai ...
Guide 2007
Vous reconnaîtrez aisément cette propriété aux deux gros tilleuls en haut de l'allée qui monte sur la colline. Le vignoble couvre 45 ha d'un seul tenant sur sol argilo-calcaire. Jean-Marc Alicandri a ...
Guide 2007
Chez Cordier, l'oenologue est une femme: Paz Espejo. Elle a su dans ce 2004 préserver l'héritage du fondateur de cette célèbre maison en 1886, Désiré Cordier, tout en y apposant la touche contemporain ...
Guide 2007
Les Chaigne ont élu domicile dans une ferme traditionnelle de l'Entre-deux-Mers, du XVIII e s., et exploitent un vignoble de 35 ha sur sol argilo-calcaire. Issue du trio cabernet-sauvignon, cabernet f ...
Guide 2007
Le vignoble de 42 ha épouse les vallonnements du paysage avec, en son centre, une maison bordelaise du XIX e s. Cette Perle de Rosé, brillant de reflets mauves, libère de fins arômes fruités, annonce ...
Guide 2007
Créé pour séduire, ce rosé joue sur un camaïeu de rose, de pourpre et de violine. Un fruité fin s'impose agréablement à l'aération, puis revient en finale au palais. Fraîche, légèrement perlante en at ...
Guide 2007
Une marque de négoce qui représente bien l'appellation régionale. Un grenat profond et un fruité chaleureux pour invite, puis une matière ample et ronde, reposant sur une trame de tanins mûrs, pour co ...
Guide 2007
L'église de Génissac renferme de remarquables albâtres sculptés dans du gypse blanc, originaires des ateliers anglais de Nottingham. Elle donne son nom à cette cuvée dont la couleur tire sur le rouge. ...
Guide 2007
La cité médiévale de Rions, surnommée au XIX e s. la Carcassonne girondine, abrite les chais de cette maison. Cette cuvée, née de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon (40 %) sur sol limono-sableux e ...
Guide 2007
Un château du XVI e s. construit à l'emplacement d'un donjon remanié au XIX e s., des caves monolithes et un magnifique panorama. Tel est le cadre de production de ce clairet dominé par des arômes de ...
Guide 2007
À proximité du castrum de Pommiers et de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne, cette propriété de 28 ha a produit un vin rubis profond, brillant de reflets grenat. Le nez complexe et intense évoque les ...
Guide 2007
La cave coopérative des vignerons de Lansac propose cette petite cuvée, assemblage de 85 % de merlot, 10 % de cabernet-sauvignon et 5 % de cot. Les arômes sont encore très fruités (cerise, cassis...) ...
Guide 2007
Il y eut ici, au XVII e s., un prieuré. C'est aujourd'hui un vignoble dont l'encépagement est également réparti entre sémillon, sauvignon et muscadelle. Ce 2005 offre un bouquet d'agrumes (pamplemouss ...
Guide 2007
Cette cuvée Prestige est fermentée et élevée cinq mois en barrique. Le 2005 se distingue par sa robe brillante, son bouquet intense de vanille et de fruits, son équilibre, sa souplesse, son gras. Pers ...
Guide 2007
Les vignes ont aujourd'hui remplacé l'ancienne tuilerie installée au bord de la Dordogne, mais on entend toujours ici le grondement du mascaret. En 2003, le vin n'a pas souffert de la canicule: d'une ...
Guide 2007
Le moine Arsius fonda l'abbaye de Blasimon au X e s. et y développa la culture de la vigne. Hommage lui est rendu à travers cette cuvée, assemblage de sauvignon, de sémillon et de muscadelle. Jaune pâ ...
Guide 2007
Les vignes sont plantées sur les pentes de la butte de Launay, point culminant de la Gironde. Le sauvignon majoritaire est épaulé par du sémillon et de la muscadelle à parts égales dans cette cuvée ja ...
Guide 2007
Le bouquet intense de ce vin s'ouvre sur des notes fruitées mêlant le raisin mûr aux agrumes et au litchi. Grâce à un léger perlant, les arômes s'épanouissent pleinement au palais, soulignant la chair ...
Guide 2007
Le sauvignon représente 80 % de l'assemblage, complété par 20 % de sémillon. Au nez frais de fleurs blanches, de goyave et de litchi répond une bouche ronde et vive à la fois qui laisse percer en fina ...
Guide 2007
Dans l'arbre généalogique de Gérard Boissonneau se trouvent des meuniers qui, vers 1850, se convertirent à la viticulture. Cent cinquante ans plus tard, le vignoble s'est développé et produit des entr ...
Guide 2007
Que de notes sauvignonnées! Du buis, des fleurs blanches, des agrumes et une légère touche épicée. Le sémillon bien mûr apporte de la rondeur et des accents floraux qui s'installent durablement au pal ...
Guide 2007
Les notes de fleurs blanches se marient harmonieusement aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. D'attaque vive et nette, la bouche se développe en rondeur, riche d'un fruité prononcé. Une pointe ...
Guide 2007
Bâti par le roi Édouard II d'Angleterre au XIII e s., le château possède encore de vieux foudres dans son chai du XVIII e s. Michel Fougère propose un entre-deux-mers idéal pour l'apéritif. Parfumé de ...
Guide 2007
Quelle personnalité dans le bouquet de ce vin riche de notes fumées, muscatées et poivrées! L'équilibre est réussi entre la rondeur de la chair et la vivacité que souligne encore le perlant. Ce vin ra ...
Guide 2007
Le sémillon, associé au sauvignon, compte pour 65 % dans cette cuvée séduisante par la richesse et la persistance de son bouquet. Des fleurs blanches, de la citronnelle, des touches mentholées, du gen ...
Guide 2007
Le nom de Lisennes se réfère au sol argilo-calcaire, appelé lise en ancien français. Sur ce terroir ont été récoltés les trois cépages classiques de l'appellation pour donner naissance à ce vin jaune ...
Guide 2007
Moellons et torchis, étable, four à pain, la maison s'inscrit dans l'esprit du sud de la Gironde. La douceur du paysage se retrouve dans la délicatesse du bouquet de ce blanc aux notes de pêche et de ...
Guide 2007
Une production un peu confidentielle pour ce cru au nom étonnant, constitué par des achats successifs de parcelles depuis 2000, et dont les vignes s'étendent sur plus de 5 ha aujourd'hui. Frais, éléga ...
Guide 2007
Ce vin vif et bien équilibré ne manque pas d'atouts. Son bouquet aux notes de fleurs blanches et de fruits exotiques est aussi expressif que la robe, d'un jaune soutenu. Au palais, on retrouve les fru ...
Guide 2007
Signé par la maison Kressmann, l'un des grands noms du négoce bordelais, ce vin, léger et fin, sait retenir l'attention par sa richesse aromatique, avec des notes de kiwi, de fruits frais, de citron e ...
Guide 2007
Marque de la maison Yvon Mau, cette étiquette nous offre un vrai vin plaisir. Sa longueur contribuera à en fixer le souvenir, de même que son bouquet aux jolis parfums de fruits noirs un peu cuits. Je ...
Guide 2007
Aligoté de table pour une première assiette de persillades. Doré comme un louis, franc et flatteur au nez, il n'est pas seulement souple et amical. Son volume, son ampleur sont assez rares dans l'appe ...
Guide 2007
Aussi singulier que cela puisse paraître, cet aligoté produit à Meursault ne joue pas à la grande coquette. Il est frais, typé, et, puisqu'on le lui demande, offre un peu de gras, de puissance, de lon ...
Guide 2007
Enfant de l'Auxerrois, un vin qui colle le plus près possible à l'appellation. Aromatique et frais, d'un or modeste – et on ne lui en fera pas le reproche –, il se montre peut-être un peu fermé. En to ...
Guide 2007
Tu n'es pas encore à la Croix de Pommard!, lit-on sur l'étiquette. Encore faut-il l'expliquer. On disait cela jadis dans la Côte pour signifier: Tu n'es pas arrivé, tu n'es pas au bout de ton chemin! ...
Guide 2007
Ce qui est intéressant avec ce cépage, c'est qu'on peut comparer ici, de Joigny à Tournus, les variations sur un même thème de plusieurs instruments de l'orchestre. Jaune très pâle, celui-ci nous arri ...
Guide 2007
Décrit en 1667 par Jean Merlet sous le nom de beaunié, l'aligoté ressemble à Astérix: l'image même du Gaulois. Il existe cependant dans d'autres pays, comme la Roumanie et la Bulgarie. Ici pas de dout ...
Guide 2007
Rendons tout d'abord hommage à Gilbert Vadey disparu en avril dernier, merveilleux vigneron et lauréat de la Tasse d'Or Alexis Lichine qui l'avait emmené à New York! C'était quelqu'un, comme on dit. I ...
Guide 2007
Romaric et Mathias Petitjean ont pris le relais dans ce dédale de rues étroites, dans ces caves insondables de Saint-Bris. Or discret, leur vin a le nez porté sur l'amande et la noisette. Il est merve ...
Guide 2007
Ferme céréalière devenue domaine viticole en 1991. Un joli nez sur la fraîcheur, une souplesse qui n'empêche pas une belle structure, une finale épicée: voilà ce que l'on appelle aujourd'hui un vin sy ...
Guide 2007
Moroges est un village de la Côte chalonnaise, dans le canton de Buxy. Ce bourgogne chardonne comme un fou, enveloppé d'agrumes et de cet oiseau rare: la pêche de vigne. La robe ne pose pas problème. ...
Guide 2007
Nous sommes chez Lamartine. Un seul vin nous manque et tout est dépeuplé... Le grand-père n'a pas été mal inspiré lui non plus lorsqu'il a acquis cette propriété en 1938. Car voici un bon pinot mâconn ...
Guide 2007
Les femmes sont ici à la barre depuis trois générations. Sur 4,57 ha. Ce pinot noir a été vendangé le 9 septembre 2003, ce qui est tardif pour le millésime. On ne s'est pas pressé pour presser... Le p ...
Guide 2007
Nous sommes en plein renouveau du vignoble tonnerrois. Depuis seize ans, Jean-Michel Moreau bichonne ses 3 ha. Ce rosé 2005 porte une robe saumon, un nez vif et frais. Il se montre chaleureux et presq ...