Les vins du guide hachette des vins
La famille Royer est installée à Landreville, au coeur de la Côte des Bar, dans l'Aube. Fidèle au rendez-vous du Guide, elle a proposé trois cuvées qui ont trouvé bon accueil auprès des jurés. La préf ...
Guide 2009
Cette propriété familiale de 6 ha a son siège à Moussy près d'Épernay. Son brut Tradition fait la part belle aux noirs: 90 % de pinots (meunier surtout) vendangés en 2005 et 2004. Or soutenu, il offre ...
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Sadi? Un prénom familial donné en hommage à Sadi-Carnot, président de la III e République assassiné et inhumé au Panthéon aux côtés de son grand-père Lazare, l'Organisateur de la victoire en 1793. Auj ...
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Ce domaine de la vallée de la Marne s'étend sur 7 ha. Il dispose d'un gîte rural et, membre de l'association France Passion, offre un lieu d'accueil pour les camping-cars. Xavier Thévenet pourra ainsi ...
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Deux générations s'activent sur ce domaine aubois de 13 ha, fondé en 1992. La propriété est installée aux Riceys, village célèbre pour son rosé tranquille issu du pinot noir. Ce cépage compose exclusi ...
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Propriété de 12 ha de vignes fondée en 1878 à Cumières, sur les bords de Marne, et aujourd'hui exploitée par Thierry Maître et son fils Maxime. Un joli palmarès pour ce tandem: trois cuvées retenues a ...
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Alain Prat a constitué en 1975 ce domaine de 12 ha implanté à la limite sud-ouest de la Côte des Blancs, non loin de Congy. Son brut Tradition assemble 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales) e ...
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Une marque récente, puisque Pascal Étienne l'a lancée en 2004 après avoir repris la propriété familiale en 1993 et aménagé quelques années plus tard bâtiments et cave à Mardeuil, à la porte ouest d'Ép ...
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Proche de la Ville des sacres, le vignoble de Sillery était renommé bien avant que le champagne ne prît mousse. C'est dans ce village grand cru de la Montagne de Reims que François Secondé a créé son ...
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C'est Sandrine Michel qui, depuis 2004, assure la continuité de l'exploitation familiale fondée en 1847. Elle a élevé douze mois en fût ce vin de meunier qui affiche une couleur rubis, limpide et bril ...
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Pascal Morel a pris la succession de son père en 1973. La famille est très attachée à la production de la spécialité locale, et ses rosé-des-riceys sont souvent retenus dans le Guide. Après le 2003, v ...
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Le Clos Capitoro, situé sur des coteaux argilo-siliceux non loin des plages de Porticcio, récolte cette année encore les fruits du travail exigeant de Jacques Bianchetti, figure du paysage viticole co ...
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Goccia d'Oru, la goutte d'or, celle qui coule le long du verre empli de ce muscat évoquant les fleurs blanches, le foin coupé et la frangipane. La bouche fine et équilibrée retrouve les arômes floraux ...
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Muriel Giudicelli-Liobard a acquis fin 1997 cette propriété, aujourd'hui en cours de conversion à l'agriculture biologique, ce qui est encore rare dans la région de Patrimonio et du cap Corse. Ce musc ...
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Le domaine organise régulièrement des expositions d'art contemporain. Son muscat, d'un style moderne également, se présente dans une robe dorée, claire et brillante, et livre un nez encore discret mai ...
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Ce domaine de 57 ha est un des fleurons du terroir de Figari. Jean-Baptiste de Peretti della Rocca, vigneron haut en couleur et en voix, a créé en 1991, à la naissance de sa fille, une cuvée qui lui r ...
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Le domaine a été créé en 1970 par Dominique Gentile, personnage incontournable de l'appellation patrimonio. Depuis 1994, un des ses enfants, Jean-Paul, oenologue de formation, a repris les vinificatio ...
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En 1914, le vignoble s'étend sur 7 ha. Dans l'entre-deux-guerres et surtout à partir des années 1960, il s'agrandit pour atteindre aujourd'hui 40 ha. Depuis 1995, Andéol et Raphaël Pommier conduisent ...
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Les lecteurs du Guide retrouveront avec plaisir ce domaine régulièrement mentionné. Xavier et Olivier de Bournet ont élaboré un vin 100 % syrah élevé douze mois en fût. Un élevage qui laisse son empre ...
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Le nom de cette gamme de vins a été choisi pour évoquer le laurier qui, du temps des Romains, était un symbole de prestige et d'excellence. Ce muscat ne démérite pas en effet, avec ses notes intenses ...
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Paul Jeune exploite 45 ha de vignes, répartis en deux châteaux. Le château Monpertuis est situé en AOC châteauneuf-du-pape. Grenache blanc, clairette, bourboulenc et roussanne sont à l'origine de ce b ...
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Yannick Gasparri conduit depuis une dizaine d'années la propriété familiale constituée par deux vieilles familles castelpapales. L'Ange fait une nouvelle apparition dans le Guide grâce à ce vin blanc ...
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Ce domaine qui a son siège à Orange possède des vignes en châteauneuf-du-pape qui ont donné naissance à ce vin de couleur soutenue aux reflets violets. Son élevage d'un an en fût lui a légué des notes ...
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Cette maison de négoce fondée en 1931, spécialisée dans les vins de la vallée du Rhône, présente cette cuvée pour la première fois. Un nez fruité, délicatement boisé. La bouche agréable dévoile des ta ...
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L'exigence des vignerons – des cuvées vendangées manuellement à bonne maturité, élevées en partie en fût – se manifeste d'emblée dans cette cuvée dominée par le grenache (70 %). Parée d'une élégante r ...
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Une cuvée élaborée avec tous les cépages de l'appellation. La robe est grenat foncé à reflets cuivrés. Des senteurs épicées et réglissées composent un bouquet intense et complexe. En bouche, les tanin ...
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Le chêne délicatement présent domine la dégustation de ces deux cuvées très réussies, marquées par un an de barrique. Le rouge, 85 % grenache et 15 % cinsault, bien structuré, évolue en douceur sur de ...
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Fondé en 1929 par Albert Fonjon, ce domaine de 45 ha est aujourd'hui conduit par sa petite-fille et son mari. De jeunes vignes de six ans, en majorité de grenache (50 %), associé au mourvèdre, à la sy ...
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G comme grenache, 98 % de cet assemblage (les 2 % restant vont au mourvèdre); comme garrigues, nom du terroir d'origine de cette cuvée; comme Georges Vial, l'arrière-grand-père qui fonda le domaine en ...
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Installé il y a dix ans sur un vignoble de 8 ha, Bernard Ange a aménagé sa cave dans une pittoresque carrière désaffectée où vieillissent au frais les vins élevés en barrique. Trois de ceux-ci ont int ...
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C'est Sébastien, le fils des Girard, qui a poussé ses parents à élaborer eux-mêmes leurs vins. Installée en 2006, la cave est flambant neuve. Avec une cuverie climatisée et Jean-Étienne Guibert comme ...
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Les ancêtres de Pascal Fayolle, distillateurs, ont aménagé à la fin du XIX e s. de belles caves voûtées ou s'alignent maintenant des barriques. L'exploitation développe aujourd'hui la vente en bouteil ...
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Voilà sept ans qu'Emmanuel Darnaud s'est installé sur son domaine à La Roche-de-Glun, pittoresque bourg au bord du Rhône. Sa cuvée Mise en bouche devra patienter en cave avant de passer de la coupe au ...
Guide 2009
Après vingt ans de reportage photos sur les vignes et le vin, Daniel Faure est retourné en 2000 sur la terre de ses ancêtres camisards (enterrés dans le chais) pour passer de l'autre côté de l'objecti ...
Guide 2009
Des caves situées sur l'ancienne station thermale de Montmirail est sortie cette cuvée à la robe pourpre intense. Le nez ne s'exprime pas encore pleinement mais laisse apparaître des notes de fruits. ...
Guide 2009
Un assemblage de grenache (60 %), de syrah (30 %), de mourvèdre (3 %) et de clairette (7 %), l'utilisation de levures indigènes, une macération longue, un élevage en cuve et en fût ont donné ce gigond ...
Guide 2009
Ce 2005 rouge carmin s'ouvre sur des notes expressives d'épices douces (vanille). Des fruits bien mûrs et une note grillée se développent ensuite. On les retrouve dans une bouche à la fois ronde, puis ...
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Ce 2005, dominé par le grenache, complété de syrah et d'une pointe de mourvèdre, se présente vêtu d'une robe sombre aux reflets brique. Au nez, les fruits rouges cèdent petit à petit la place aux note ...
Guide 2009
Cette maison de négoce plus que centenaire propose un gigondas remarqué pour sa puissance. Au nez, un boisé discret s'associe harmonieusement aux fruits à l'eau-de-vie. On retrouve cette maturité dans ...
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Fondée en 1835, la maison Delas exploite un important vignoble en propre complété par une activité de négoce. Rachetée par Deutz en 1977, elle fait partie du groupe Roederer. Ici, un saint-joseph tel ...
Guide 2009
Lionel Faury, le fils de Philippe, s'est installé en 2006 sur l'exploitation familiale. Son premier millésime est des plus encourageants. Au nez, l'alliance des fruits rouges et de la minéralité inscr ...
Guide 2009
Depuis le Second Empire, la famille Barge se transmet l'exploitation qui s'étend aussi en côte-rôtie. Son Clos des Martinets est un vin fin, souple et pourtant intense, d'une belle longueur. Si l'on a ...
Guide 2009
Créée en 1972 et exploitée par la deuxième génération, cette propriété s'est agrandie au fil des ans pour atteindre aujourd'hui 52 ha en saint-joseph et dans des appellations voisines. Avec cette cuvé ...
Guide 2009
Ce domaine de 12 ha a été créé de toutes pièces par Michel et Xavier Mourier, qui ont défriché les terres et aménagé des terrasses avant de planter. Ces 85 rangs de syrah ont donné naissance à un vin ...
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La célèbre maison de Tain-l'Hermitage possède des vignes sur le coteaux de Saint-Joseph, en rouge et en blanc. Une pure marsanne est à l'origine de ce 2007 qui séduit dès l'approche par sa couleur jau ...
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Deux tiers grenache, un tiers syrah, un mois de cuvaison, un élevage de six mois en fût pour le seul grenache, puis assemblage des deux cépages. Le résultat est là. Les fruits rouges, légèrement vanil ...
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À l'origine de ce vin de grande maturité, un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, cultivés sur les terrasses rouges caillouteuses bien ensoleillées de ce domaine de 80 ha. Le nez est bien ...
Guide 2009
Un assemblage plutôt rare, dominé à 80 % par le mourvèdre, associé au grenache et à une pointe de cinsault. Cette forte présence du mourvèdre assure une garde de cinq ans à cette cuvée rouge profond, ...
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Coup de coeur l'an dernier pour un 2005, Alain Voge propose un 2006 né de marsanne et élevé un an en fût (dont 30 % de fût neuf). Le nez épicé et grillé porte encore la marque de l'élevage, mais laiss ...
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Ce plateau de garrigue planté de grenache et de syrah a dû concentrer tous les rayons de soleil pour offrir à ce 2006 un nez aussi intense de fruits noirs mûrs agrémenté de quelques nuances animales e ...
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Un assemblage de clairette (40 %), de roussanne (30 %), de bourboulenc (15 %) et de viognier (15 %) pour ce vin à la robe dorée. Le passage de neuf mois en fût marque encore le nez, finement boisé. En ...
Guide 2009
Chaque parcelle et chaque cépage (grenache et syrah) a bénéficié d'un traitement de faveur pour l'élaboration de cette cuvée. Parée d'une robe pourpre soutenu, celle-ci offre un nez légèrement animal. ...
Guide 2009
Une récolte assez précoce pour ce 2006, et pourtant les fruits mûrs intenses prennent le dessus sur de fines notes florales. La bouche affiche de la rondeur, du gras et de la générosité. Un vin chaleu ...
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Entre puissance et subtilité, il y a du caractère dans ce 2005 signé Xavier Vignon, associé pour cette gamme à Tristan Depauw. Les arômes sont intenses: amande grillée, fumé, torréfié, vanillé, mais a ...
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Au pied du Géant de Provence, ce vignoble de 12 ha est commandé par une magnifique bâtisse parfaitement intégrée au paysage. Syrah et mourvèdre se partagent l'assemblage de ce vin aux arômes de fruits ...
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Adepte de la culture biologique, Raphaël Trouiller propose un 2005 alliant le grenache et la syrah, qui se présente dans une robe grenat limpide. Le nez complexe mêle les fruits rouges confiturés à de ...
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Trois cuvées distinguées d'une étoiles pour la cave coopérative de Vinsobres. Ce 2006, à large dominante de syrah (80 %) complétée de grenache, offre un nez discret boisé et torréfié, légèrement fruit ...
Guide 2009
Culture et vin ont toujours été étroitement liés. Au domaine Opus Vinum, on associe concerts, expositions de peinture et de sculpture aux balades dans les vignes et à l'initiation à la dégustation. En ...
Guide 2009
Le savagnin représente 15 % de l'encépagement de ce domaine dont on a fêté les soixante-dix ans en 2008. Élevé trois ans en fût, le cépage local a donné ici naissance à un vin jaune paille étincelant. ...
Guide 2009
Voilà une dizaine d'années que Joël Boilley a tenté l'expérience de la viticulture. Une vocation tardive car ce nouveau vigneron était alors âgé de trente-cinq ans. Il soigne particulièrement son vin ...