Les vins du guide hachette des vins
Un vrai château, construit en 1506 – le seul à subsister des sept châteaux qui ont légué à la vallée de l'Ohmbach son nom de Vallée Noble. La famille Klein y est installée depuis 1905. Elle a tiré du ...
Guide 2009
Proche de Barr, ce domaine, ancienne abbaye fortifiée du XII e s. sécularisée à la Révolution et aujourd'hui propriété du comte d'Andlau, a gardé ses douves et ses caves d'origine. Il a présenté un 20 ...
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Proche de la capitale régionale, Traenheim fait partie de la Couronne d'or de Strasbourg. Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XVI e s., les Muller exploitent 11 ha aux alentours – un vign ...
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Installée à Katzenthal, village caché dans un vallon au milieu des vignes, à l'ouest de Colmar, la famille Klur conduit son domaine en biodynamie. Son pinot gris lui a valu un coup de coeur l'an derni ...
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oenologue, Sébastien Diringer perpétue une tradition vigneronne remontant à 1740. Issu de macération pelliculaire, son gewurztraminer du Zinnkoepflé affiche une robe jaune d'or et délivre des parfums ...
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Une des plus anciennes familles de Mittelbergheim, installée dans le bourg en 1601, à l'époque où les maisons vigneronnes que l'on admire aujourd'hui dans le village étaient toutes récentes! Sa vocati ...
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Créé en 1885, ce domaine fait partie du groupe Sparr à Sigolsheim. Il compte 20 ha et exporte 25 % de sa production. Une étiquette très moderne pour ces Vieilles Vignes. Ce riesling sera-t-il dégusté ...
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Voilà plus de dix ans que Stéphane et Mickaël Moltès ont pris les rênes de la propriété familiale qui s'étend sur 13 ha autour de Pfaffenheim, au sud de Colmar. Ils exploitent plusieurs parcelles dans ...
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C'est Christophe Schillé, fils de Pierre, qui conduit depuis 1990 ce domaine né après guerre. Il dispose d'un éventail de terroirs dans plusieurs communes et pratique la vinification parcellaire. Le M ...
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Implanté à Beblenheim, ce domaine conduit par un oenologue possède une parcelle dans le Sporen, sur le territoire de la cité voisine de Riquewihr. Cirque naturel en pente douce orienté au sud-est, ce ...
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Une famille enracinée depuis sept siècles à Zellenberg, village perché dominant le vallon menant à Riquewihr. Elle a adopté la biodynamie, élève ses vins sur lies sans sulfitage. Jaune d'or aux brilla ...
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Village viticole très dynamique, Orschwihr est le siège de nombreux domaines. Celui-ci existe depuis le XVI e s., mais il n'a commencé à vendre son vin qu'au début du XX e s. Aujourd'hui, Philippe et ...
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Cette maison de négoce est aujourd'hui dans l'orbite du groupe Bestheim. Toujours implantée à Westhalten, village situé au pied du Zinnkoepflé, elle a présenté un gewurztraminer issu de ce grand cru. ...
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Vignerons depuis trois générations, les Wassler exploitent 8 ha de vignes, dont quelques parcelles dans ce grand cru aux sols caillouteux et sableux qui se réchauffent vite. Un milieu propice pour ce ...
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Aujourd'hui rejoint par ses deux fils Christophe et Benoît, Jacques Iltis exploite 10 ha autour de Saint-Hippolyte. Dominé par la silhouette du château du Haut-Koenigsbourg, ce village se consacre ent ...
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Pour l'anecdote, Jean Sipp (cinquième génération) est né le 2 septembre 2007, le jour de la fête des Ménestriers – fête locale de Ribeauvillé. L'amateur retiendra surtout le coup de coeur qui a distin ...
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Ce domaine est implanté à Voegtlinshoffen, village à flanc de coteau situé à quelque 10 km au sud de Colmar. Il a réservé pour les hospices de Strasbourg ce gewurztraminer d'abord élevé sur lies en cu ...
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La chapelle Saint-Sébastien offre un excellent point de vue pour découvrir Dambach-la-Ville, petite cité dont le plan porte l'empreinte des fortifications médiévales. La commune abrite de nombreux vig ...
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À l'ouest de Strasbourg, un vignoble s'est développé sur des collines argilo-calcaires. C'est là qu'est implantée cette propriété, dont les caves recèlent d'anciens foudres sculptés. Des vignes de qua ...
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Les filles de Materne Haegelin ont repris le domaine familial: 18 ha de vignes dans la partie sud de la route des Vins et une demeure au visage prospère, dont les bâtiments ordonnés autour d'une cour ...
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Héritiers d'une lignée de vignerons remontant à 1620, Pierre-Paul et Annie Humbrecht exploitent depuis 1999 leurs 6 ha de vignes en bio; ils se sont même orientés vers la biodynamie. Leur riesling aux ...
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En 1986, Philippe Heitz prend les rênes de la propriété familiale: il développe l'exploitation, qui passe de 4 à 7 ha, la convertit au bio et met en valeur le Bruderthal, val des Frères perché au-dess ...
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Installé en 1997, Philippe Sohler a repris progressivement le vignoble de son oncle. À la tête aujourd'hui de plus de 10 ha, il détient des parcelles dans le grand cru de sa commune – un terroir de sé ...
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Transmise de père en fils depuis trois siècles, cette propriété a pignon sur rue à l'intérieur des murs de Dambach-la-Ville. Aujourd'hui, elle regroupe 7,5 ha, dont plusieurs parcelles dans le grand c ...
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Nombre de vignerons alsaciens pratiquent une viticulture respectueuse de l'environnement. Parmi eux, Pierre Frick fait figure de précurseur, puisqu'il s'est tourné vers le bio dès les années 1970 et v ...
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Une cuvée dédiée à Bruno d'Eguisheim qui devint pape en 1048 sous le nom de Léon IX. C'est dans le centre historique de la cité médiévale que sont installés les Ginglinger, à la tête de 9 ha de vignes ...
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Proche de Barr, le village de Nothalten s'étire le long de la route des Vins, au pied de l'Ungersberg. La famille Koch exploite aux environs 14 ha de vignes conduits en culture raisonnée. Issu d'un te ...
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À une vingtaine de kilomètres de Strasbourg, le village de Dorlisheim, voisin de Molsheim, a conservé son âme viticole. La famille Becht a présenté une fois de plus avec succès son pinot noir élevé en ...
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Aujourd'hui conduit par Étienne Simonis, fils de René, ce domaine est installé à Ammerschwihr, deuxième commune viticole d'Alsace par la superficie plantée. Après un superbe gewurztraminer grand cru m ...
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La famille Rieflé s'intéresse au vin depuis 1850. Sa vocation s'est affirmée avec Joseph, né il y a un siècle. Aujourd'hui, Jean-Claude Rieflé est à la tête d'une propriété doublée d'une structure de ...
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Jean-Marie Straub, qui conduit 7 ha de vignes à Blienschwiller, est installé dans une demeure de 1714 qui possède l'une des rares caves voûtées de la région. Son pinot noir élevé sous bois trouve une ...
Guide 2009
Ce vigneron-négociant dispose de 8 ha de vignes. Il reste fidèle aux foudres de chêne traditionnels et en conserve un qui fut fabriqué pour l'Exposition universelle de Paris en 1889. Son Opaline est u ...
Guide 2009
Cette maison de négoce très ancienne signe un rosé de pur pinot noir. De couleur saumonée, la robe est traversée d'une effervescence délicate. Le nez exprime d'intenses arômes de fruits rouges (griott ...
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Née de la fusion des coopératives de Bennwihr, de Westhalten et de la maison Heim, cette société s'est forgé une solide réputation dans l'univers du crémant-d'alsace. Ses fines bulles sortent de la ca ...
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Ces vignerons disposent d'un important domaine: 18 ha de vignes répartis sur sept communes. Dans le millésime précédent, ils avaient présenté un blanc de noirs fort réussi. Tout aussi apprécié, ce cré ...
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À la tête de 11 ha de vignes, la famille Heitzmann est installée depuis six générations à Ammerschwihr, importante commune viticole proche de Colmar. Cette propriété, qui a obtenu plus d'un coup de co ...
Guide 2009
Héritiers d'une lignée de vignerons puis de négociants, les Sparr ont su reconstruire leur domaine après les destructions occasionnées par la bataille de la poche de Colmar. Leur cuvée Réserve n'a rie ...
Guide 2009
Des vignes de soixante-six ans, cultivées sur des sols de schiste et de granit, ont donné ce vin rouge brillant élevé pendant douze mois en cuve et douze mois en fût. Le nez aux nuances de fruits roug ...
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Ce domaine de 9 ha est dirigé par Michèle Kinsella et son mari André, ancien informaticien natif de la région de Londres et converti depuis 1999 au métier de vigneron. Ils présentent ce 2006 rubis sou ...
Guide 2009
Chaque année, le domaine réalise en public un pressurage à l'ancienne sur un pressoir en bois: l'occasion de découvrir cette cuvée rubis foncé et limpide, qui libère des parfums expressifs et élégants ...
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Une grande partie des vignes qui ont donné cette cuvée pourpre brillant est âgée de plus de quarante ans. Le nez livre des parfums complexes et délicats de fruits noirs bien mûrs et de réglisse, assoc ...
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Des vignes de cinquante ans, cultivées sur des terrains argilo-limoneux, ont donné ce vin jaune or, limpide, aux fins parfums de pivoine et aux nuances muscatées et miellées. La chair riche se montre ...
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Sous l'étiquette commune Traditional winemakers from Southern Burgundy, cette société de négoce, orientée vers le commerce équitable, a été créée par des vignerons pour exporter (à 90 %) leur producti ...
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La sélection de ce négociant beaunois, à la robe rubis foncé aux reflets violets, livre un nez complexe de fruits rouges, aux nuances de framboise associées à des touches minérales. La bouche riche et ...
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Philippe Pitaud prend la tête de cette exploitation de près de 7 ha en 2001 et crée en 2002 une cave de vinification. Cette cuvée porte le prénom de son fils. Rubis assez limpide, elle délivre d'agréa ...
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L'étiquette est illustrée par la danse des paysans de Bruegel (vers 1508) et c'est une invitation à la fête que propose ce 2006 rubis aux senteurs de rose, de pivoine, de cassis et de groseille, mêlée ...
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Sur cette exploitation de 16,5 ha, 10 ha de vignes âgées de quatre-vingt-dix ans sont à l'origine de ce vin velouté, aux reflets bleus. Le premier nez, aux effluves empyreumatiques et minéraux, s'ouvr ...
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Depuis 1980, la cinquième génération dirige cette maison de négoce créée en 1882 et spécialisée en vins du Beaujolais et du Mâconnais. Le morgon Les Charmes 2007 est cité, tandis qu'une étoile revient ...
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Michel Tête, représentant de la troisième génération, conduit cette propriété transmise de père en fils depuis 1980. Il a élaboré une cuvée rouge intense, au nez agréable, bien typé, associé à une tou ...
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Cultivée au lieu-dit Les Rizières, cette cuvée rubis soutenu a perdu ses parfums de jeune gamay pour prendre des nuances qui rappelleraient presque celles d'un bourgogne. Des arômes bien fondus de fru ...
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Cette ancienne propriété des seigneurs de Villié est dans la famille depuis 1954. Le domaine, traversé par l'antique voie romaine reliant Lyon à Autun, comprend une maison du XVIII e s. et des bâtimen ...
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Depuis son rachat il y a quatre ans, le château des Broyers a été aménagé pour accueillir séminaires et événements. Ses propriétaires ont créé il y a un an une structure de négoce qui commercialise de ...
Guide 2009
La bâtisse du XVII e s. servait d'étape aux pélerins sur le chemin de Compostelle. Une production confidentielle pour cette cuvée moitié sauvignon moitié sémillon élevée quatre mois en fût. Les notes ...
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Ancienne place forte, cet important château campé sur le haut d'une colline, a conservé quelques vestiges du XVI e s. L'Histoire raconte que le roi Henri IV y aurait séjourné. Ce vin jaune pâle aux r ...
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Cette cuvée, fermentée et élevée huit mois en barrique, née du mariage du sauvignon et du sémillon à parts égales, a été appréciée par le jury. D'une robe jaune pâle animée d'un léger perlant, elle of ...
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Cru classé du Médoc, le château Lagrange a réservé ces quelques hectares de terroirs silico-graveleux aux vignes blanches (sauvignon, mucadelle). Élevé près d'un an en fût, ce 2006 se présente dans un ...
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Blavia, ancien nom latin de la ville de Blaye, fait référence au camp romain qui occupait l'emplacement de l'actuelle citadelle de Vauban. Une cuvée 100 % merlot, appréciée pour son bouquet fin et com ...
Guide 2009
Issue à 85 % de merlot accompagné de cabernet-sauvignon plantés sur un terroir argilo-graveleux, cette cuvée habillée d'une robe rouge profond presque noir, livre un superbe nez de fruits rouges, de v ...
Guide 2009
Avant d'investir dans ce vignoble de près de 19 ha, les propriétaires travaillaient dans le milieu du vin, mais hors production. Ils ont franchi un pas et ont tout lieu de ne pas le regretter si l'on ...
Guide 2009
Cette cuvée vinifiée puis élevée en barrique marie le sauvignon (80 %) au sémillon. Sous la robe jaune pâle légère, un boisé bien dosé vient enrober délicatement les notes fruitées (pamplemousse, citr ...