Les vins du guide hachette des vins
Fondé en 1930, ce vignoble s'étend sur 21 ha au coeur de l'appellation coteaux-du-layon, autour de Saint-Aubin-de-Luigné. Son gamay n'est pas planté sur les sols schisteux où prospère le chenin, mais ...
Guide 2009
Le sols argilo-calcaires d'Ingrandes-de-Touraine sont des valeurs sûres, par leur composition et leur exposition. La vigne s'y sent heureuse et donne le meilleur d'elle-même, pourvu qu'on lui prodigue ...
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Le siège du domaine est à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mais une extension sur Bourgueil permet à Michel et Christophe Ory de produire des vins de cette appellation. Ils auraient eu tort de s'en priver ...
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Les 15 ha du domaine sont répartis sur l'ensemble du vignoble de Bourgueil. Henri Bourdin en profite pour faire des vinifications selon les terroirs: argilo-calcaire, graviers, sable. Ses clients, qu' ...
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Cela fait quarante ans que la famille Dupuis exploite ce domaine, où l'argile se mêle au calcaire. La vigne puise sa force dans le tuffeau et qui donne à ses vins puissance et charge tannique. Mais le ...
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Jérôme Houx, le fils de Christian, prend progressivement en main les rênes du domaine. Il propose un bourgueil équilibré. Le nez est chocolaté, la bouche ronde, souple, aux accents torréfiés. La final ...
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Vigneronne et pépiniériste viticole, l'association Duval-Voisin sait de quoi elle parle quand il s'agit de plants. Les pépiniéristes jouent un grand rôle dans la multiplication et la diffusion des clo ...
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Avec ses sept étages et ses deux cent quatre pièces, le château de Brissac offre une physionomie singulière qui l'a fait surnommer le Géant du Val de Loire. Son vignoble est exploité par les Caves de ...
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Ce domaine est installé au coeur du vignoble des coteaux-du-layon. Terres de prédilection du cépage chenin qui donne les grands liquoreux d'Anjou, les sols schisteux et caillouteux permettent aussi au ...
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Implanté dans le haut Layon, ce vignoble créé après la Révolution s'étend sur 70 ha dont près de la moitié est destinée à la production de cabernet-d'anjou. La macération du 2007 a duré quelques heure ...
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implanté dans la vallée du Layon, ce domaine seigneurial au XV e s. appartient à la famille Gourdon depuis 1864; il a vu se succéder sept générations. La vinification à l'origine de cette sélection e ...
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Un vignoble commandé par un manoir du XVI e s. devenu au siècle suivant une métairie du proche château de Montsabert (XIV e s.). Reprise en 1996, l'exploitation est en cours de restructuration, ce q ...
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Reprise par la famille Massicot dans les années 1950, cette propriété s'étend sur plus de 36 ha dans la vallée du Layon. Entouré de plusieurs chênes centenaires, le chai construit en 1904 a une archit ...
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En même temps que l'arrivée du fils Pierre-Antoine (vingt-quatre ans) en juin 2007, ce domaine du haut Layon s'est doté d'un chai neuf à la charpente en bois, entré en service juste avant la vendange ...
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Cette nouvelle unité provient du regroupement en 2007 de deux exploitations, l'une implantée à Chavagnes et l'autre à Martigné-Briand. Ces deux communes, sur lesquelles les formations sédimentaires du ...
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Créé au XIV e s. par des moines, ce vignoble dépendit du château de la Tuffière. Les Coignard, qui l'exploitaient depuis les années 1970, l'ont acheté en 1989 et transmis à leurs deux enfants, instal ...
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Aux Bleuces, le chai à barriques se trouve dans un ancien moulin dominant la vallée du Layon. Cinquante hectares conduits depuis 2005 par Inès Proffit, des extensions récentes en saumur-champigny. Pro ...
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Cette exploitation cultivée en bio est implantée dans la partie ouest du vignoble angevin, à quelques kilomètres de celui du muscadet, sur des coteaux schisteux dominant la Loire. Elle est régulièreme ...
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Les barques à fond plat qui acheminaient au XVIII e s. vins et minerais jusqu'à la Loire remontaient le Layon jusqu'à Concourson où subsistent les vestiges des quais d'embarcation. Les vins étaient m ...
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Nicole Jordi conduit les 11,5 ha de l'exploitation familiale depuis 1992. Grenat foncé à reflets violets, son 2007 présente un nez encore fermé. C'est après aération et en bouche qu'il livre ses arôme ...
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Proposé par une maison de négoce qui a pignon sur rue dans le Saumurois depuis quatre-vingts ans, ce 2007 affiche une robe rubis intense et libère des arômes de fruits rouges bien mûrs légèrement comp ...
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Créé dans les années 1970 par le père de Pierre Foucher, ce domaine s'étend aujourd'hui sur 21 ha. Après un remarquable 2005, il propose une bouteille très réussie dans un millésime moins facile. Un v ...
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Jacky et Laurent Pasquier, père et fils, ont élaboré à partir d'un assemblage de pinot noir (50 %), de gamay (35 %) et de cot (15 %) un cheverny rouge à la robe légère, au nez intensément floral, à la ...
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Rouge, rosé, blanc: les trois cuvées de la famille Chesneau sont sélectionnées. En tête de liste, ce 2007 révèle à travers sa jolie robe rouge vif une bonne maturité du raisin. Le nez subtil associe n ...
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En 1955, au moment de l'achat par le grand-père, l'exploitation compte 4,5 ha; elle s'étend aujourd'hui sur 13,5 ha. Elle propose un cheverny rouge vinifié à l'ancienne, avec collage à l'oeuf et bâton ...
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Après deux années de collaboration avec l'ancien propriétaire, Pierre Parent, Cyrille Sevin, ancien professeur de mathématiques, reprend l'exploitation en septembre 2007. Il signe donc ici un 2006 des ...
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Sur la route des châteaux, entre Fougères et Cheverny, arrêtez-vous chez Jérôme Marcadet pour déguster ce 2007 séduisant dans sa robe rubis soutenu. Le nez développe de délicates nuances florales et f ...
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Cette cuvée 75 % sauvignon, 25 % chardonnay présentée par la maison de négoce Lacheteau, fait d'emblée bonne impression dans sa robe jaune pâle. Au nez, ce sont d'intenses senteurs d'agrumes qui domin ...
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La cave des Vignerons de Mont-Près-Chambord, fondée en 1931, située aux portes de la Sologne giboyeuse, réunit vingt-trois vignerons, pour un total de 125 ha. Ce rosé intense aux reflets violets dévoi ...
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De la cave de ce domaine, construite à l'emplacement d'un ancien moulin à vent dont il subsiste une partie de la tour, est issu ce cheverny rouge clair, qui surprend agréablement par la puissance arom ...
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La cave de Mont-Près-Chambord réunit une vingtaine de producteurs et vinifié 128 ha de vignobles. Elle présente deux cuvées très réussies. Le millésime semble avoir favorisé l'expression du cépage dan ...
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Créée en 1989, cette Société d'intérêt collectif agricole rassemble une soixantaine de vignerons qui souhaitent atteindre les marchés de la grande distribution et l'export. Elle dispose d'équipements ...
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Une macération de quinze heures avant le pressurage suffit à donner couleur et corps à ce rosé de belle intensité. La robe est soutenue; des parfums de cabernet dégagés par le nez confirment que l'on ...
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Avec des sols de graves comme il se doit quand on est près de la Vienne, les conditions sont réunies pour faire des rosés de fruit. Ce 2007, gris saumoné, ne déçoit pas et développe au nez des notes d ...
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La réputation des sols argilo-calcaires des coteaux de Beaumont-en-Véron, se réchauffant bien et bénéficiant d'une exposition remarquable face au midi, n'est pas surfaite. La vigne y est heureuse et l ...
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Un domaine classique du Chinonais avec ses 15 ha de vigne, sa maison tourangelle du XVIII e s., et surtout sa cave dans le roc, ancienne carrière, un outil de choix pour l'élaboration et la conservati ...
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Cette magnifique demeure, dont la construction remonte au XV e s. et qui a longtemps été l'habitation principale des gouverneurs de Chinon, trône au milieu du vignoble des graves des bords de Vienne. ...
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Des vignes trentenaires ont donné ce vin d'un rouge intense, au nez expressif sur les fruits rouges et les épices. La bouche, bien équilibrée et généreuse, dévoile des tanins encore un peu fermes en f ...
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Spécialisée dans le lait jusqu'en 2003, l'exploitation s'est reconvertie dans la vigne. Les trois associés gèrent un vignoble de 6 ha répartis entre douze cépages et produisant seize vins différents. ...
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Ce muscadet provient de Corcoué-sur-Logne, commune située à l'extrême sud du vignoble nantais et réputée pour ses coteaux escarpés. Marqué par son terroir de micaschistes, il offre un nez intense qui ...
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Succédant à son père Robert, Stéphane Sérol a pris en 1996 la tête de ce domaine, dont les origines remontent à 1700. Le vignoble est conduit depuis 2002 en agriculture raisonnée. Dans cette édition, ...
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La cave creusée dans le tuf, sous le coteau de La Crouzette, a vu naître trois vins signés Roland Rougeyron. Le Châteaugay cuvée Bousset d'or rouge 2007, dominé par les fruits rouges, et le Châteaugay ...
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Le nom du domaine provient des pierres basaltiques noires qui, associées au pisé, ont servi à construire les bâtiments. Paré d'une robe rubis profond et très limpide, ce 2007 s'ouvre sur des notes de ...
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Il ne faut pas confondre les deux Saint-Philbert: celui de Bouaine où est établie cette exploitation se trouve en Vendée. La propriété signe un 2007 jaune pâle à reflets verts d'une bonne limpidité. L ...
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Ce grand domaine, situé en Sèvre-et-Maine, exploite aussi une propriété à Corcoué-sur-Logne dans l'appellation muscadet-côtes-de-grand-lieu, d'où provient cette cuvée. La robe jaune pâle présente des ...
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Au nez de ce 2007, les senteurs d'agrumes se marient harmonieusement aux notes minérales. La bouche souple et ronde finit tout en fraîcheur. À essayer sur une truite aux amandes. La cuvée Corent rosé ...
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Un pavillon entouré de vignes de cinquante-cinq ans, sur près de 9 ha. Le rosé de la propriété se distingue une nouvelle fois, à l'image du millésime précédent. D'une couleur rose saumoné brillant, il ...
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C'est la troisième génération qui conduit depuis 1998 le domaine de 6 ha. Des vignes de soixante-dix ans sont à l'origine de cette cuvée grenat, aux parfums concentrés et intenses de fruits cuits (cas ...
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Éric Chevalier a repris cette propriété en 2006 après une expérience d'une dizaine d'années dans le négoce. Pour un retour à la vigne, cette cuvée est une belle réussite. Le nez d'agrumes (citron) et ...
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Associé quinze ans durant avec son frère, Marc Pradier oeuvre en solo depuis 2005. Il livre un vin rouge foncé élégant, obtenu grâce à un décuvage de dix jours, avec une maîtrise de la température. Au ...
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Cette cuvée 100 % pinot noir se présente dans une robe tuilée, signe d'une bonne évolution. Au nez, les fruits noirs agrémentés d'une touche de cuir se manifestent avec intensité. La bouche, élégante ...
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Yvan Bernard s'est installé à Montpeyroux en 2002 pour y replanter un vignoble de 6 ha en terrasse. On sent dans son 2007 une belle maturité du raisin. Surprenant au nez par ses notes chocolatées et é ...
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Le château du Ponceau a une tradition viticole remontant au XIII<sup>e</sup>s. Le vignoble a été repris il y a sept ans par Bernard Landron. Issu de malvoisie, ce vin à la robe jaune foncé, au nez ass ...
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La relève semble assurée au domaine. Jean Martellière, installé depuis 1967, a été rejoint au chai par son petit-fils Jean Vivien en 2003. Le tandem signe une cuvée grenat brillant, au nez fruité domi ...
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Le cépage pineau d'aunis, qui borde toute la vallée du Loir, exprime sa particularité dans les régions septentrionales: des parfums poivrés à épicés, qui explosent au nez et se distillent lentement en ...
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Cette année Jean-Marie Berthier fête ses dix ans à la tête de cette propriété. Pour son rosé 2007, rose saumoné brillant, la finesse est au rendez-vous dès l'olfaction, à travers des notes de fruits f ...
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Né sur un terroir schisteux surplombant toute la vallée, ce gamay s'habille d'une robe rouge sombre. Le premier nez se montre discret, mais les arômes de fruits noirs bien mûrs se révèlent à l'aératio ...
Guide 2009
Sur ce vignoble situé aux limites de l'Anjou et de la Bretagne, Carmen Suteau a produit une cuvée à la robe très pâle aux reflets verts. En première approche apparaît le raisin frais suivi de la pomme ...
Guide 2009
Ce vin, à large dominante de cabernet, accompagné du pineau d'Aunis et du pinot noir, se présente dans une parure sombre et intense. Au nez, le temps commence à peine à faire son oeuvre en livrant des ...
Guide 2009
Le Moulin Giron? Il remonte à 1450 et dépendait d'un monastère établi à Liré. Quant au vignoble, il est implanté sur des micaschistes de la région d'Ancenis qui impriment aux vins une certaine typicit ...