Les vins du guide hachette des vins
De vieille souche vigneronne, Isabelle et Benoist Perseval exploitent 5 ha autour de Chamery, vignoble de la Montagne de Reims. Leur millésime 1998, d’une réelle intensité, développe des notes de miel ...
Guide 2010
Depuis neuf générations, la famille Mouzon exploite ses vignes sur le terroir de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. À partir de 1938, année de création de la marque par les grands-parents, les ...
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Sept générations se sont succédé sur cette exploitation forte de 19 ha répartis dans les différents terroirs de Champagne. Depuis 2001, Pierre Gonet est à sa tête. Trois de ses cuvées sont retenues, i ...
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Marque appartenant à la famille Bourgeois. Son brut sans année assemble à parts égales les trois cépages champenois et a été vinifié sans fermentation malolactique. D'un or pâle animé d’une fine bulle ...
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C’est à proximité de l’abbaye bénédictine de Hautvillers, rendue célèbre par dom Pérignon, que Hervé et Florence Gobillard sont installés sur le vignoble familial, constitué dans l’immédiat après-guer ...
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Installée au Breuil, au bord d’un affluent de la rive gauche de la Marne, cette maison occupe une situation un peu excentrée dans le vignoble. Elle n’en a pas moins connu un réel développement depuis ...
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Marque appartenant à un groupement de producteurs qui cultivent 125 ha sur des coteaux à l’ouest de Reims. Issu des vendanges 2006 à 2004, ce rosé doit tout aux raisins noirs (90 % de meunier). De cou ...
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Christophe Boudard et Delphine, née Prévoteau, sont installés à Damery, à l’ouest d’Épernay. Ils représentent la troisième génération sur cette exploitation de 17 ha qui commercialise du champagne dep ...
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Conduite depuis 1970 par René Collet, cette exploitation implantée dans le Sézannais couvre aujourd’hui près de 5 ha. Sa cuvée Vieilles Vignes 2003 est composée à parts égales des trois cépages champe ...
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Chef cuisinier, Roger Barnier a abandonné peu à peu les fourneaux pour créer ce domaine en 1935. Le vignoble (7,5 ha) s’étend à Villevenard et aux environs sur les coteaux qui bordent la vallée du Pet ...
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Implanté dans le massif de Saint-Thierry, à l’ouest de la Montagne de Reims, ce vignoble familial s’est développé dans les années 1930 grâce aux plantations réalisées par Andrée Fauvet-Legros. En 1974 ...
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Un domaine relativement récent, fondé en 1953 par Bernard Le Guédard et aujourd’hui exploité par sa fille, son gendre et son petit-fils. Le vignoble s’étend sur 5 ha autour de Cumières, village proche ...
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Serge Faÿe, installé en 1984, est établi à Louvois, une commune où le célèbre ministre de la Guerre de Louis XIV fit construire un château. Il signe une cuvée spéciale étiquetée La Louve. Une allusion ...
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Héritier d’une lignée de viticulteurs établis depuis le XVIII e s. à Avirey-Lingey, à l’ouest des Riceys, Serge Mathieu s’est lancé dans la manipulation au début des années 1970. Sa fille et son gendr ...
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Installé en 1993 sur la propriété créée par son père en 1954, Pascal Serveaux, maintenant rejoint par ses enfants, exploite 13 ha dans la vallée de la Marne. Il met en valeur dans ce blanc de noirs le ...
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Chouilly est une commune classée en grand cru au nord de la Côte des Blancs. Deux vignerons de ce village se sont unis et ont fondé une marque alliant leurs deux patronymes dans les années 1970. Pasca ...
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Descendant de vignerons, Sébastien Pascal a créé en 2000 sa structure de négoce qui a son siège sur la rive droite de la Marne. Sa cuvée 1912 Vieilles Vignes, un blanc de blancs, provient de ceps d’âg ...
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Œnologue chez Manuel Janisson à Verzenay, Cyril Tanazacq s’est installé en 2005, a repris l’exploitation familiale à Mailly-Champagne, dans la Montagne de Reims, et créé sa marque trois ans plus tard. ...
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Nathalie Tornay exploite un vignoble de 10 ha à Bouzy, grand cru réputé pour ses coteaux-champenois rouges issus de pinot noir. Ce cépage, allié au chardonnay, donne naissance à la cuvée Palais des da ...
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Denis Varnier dirige cette exploitation située à Avize et a plus d’un coup de cœur à son actif (dont un l’an dernier). Les 4 ha du vignoble sont implantés sur des terroirs classés en grand cru de la C ...
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Louis et Jacques Vazart ont créé la marque en 1953. Jean-Pierre, le fils du second, conduit depuis 1995 les 11 ha d’un vignoble implanté autour de Chouilly, grand cru au nord de la Côte des Blancs. Ce ...
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Les Fourny cultivent la vigne à Vertus depuis 1856. La veuve Fourny? La mère de Charles et Emmanuel Fourny, qui dirigent aujourd’hui le domaine fondé dans les années 1930 et rebaptisé cette année Four ...
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Fondée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, cette maison est très connue à Épernay où le haut beffroi de son siège sert de point de repère. Elle appartient aujourd’hui au groupe Laurent-Perri ...
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Stéphane Vignon exploite les quelque 5 ha du domaine familial qui s’étend autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Il vinifie dans la pure tradition, de préférence sous bois, sans levura ...
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Assistée de ses enfants et conseillée en cave par son frère François (Champagne Guy Larmandier), Marie-Hélène dirige le domaine familial depuis la disparition de son mari en 2000. Ayant étudié aux Bea ...
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Installé sur la rive droite de la Marne, Xavier Loriot a transmis en 2008 son exploitation à sa fille Charlène: une dizaine d’hectares principalement situés sur les coteaux bordant la rivière. En 2005 ...
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Les Lancelot sont nombreux à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Descendant d’une lignée de vignerons, Philippe a pris en 2008 les rênes de l’exploitation familiale, qui s’étend sur 4,5 ha. Il a ...
Guide 2010
Les ancêtres de Yann Alexandre cultivaient déjà la vigne en 1720. Les grands-parents sont devenus récoltants-manipulants dans les années 1930. Aujourd’hui, ce récoltant, installé en 2001, exploite au ...
Guide 2010
Éric Bunel a créé son exploitation et lancé son champagne au début des années 1970. Il est installé à Louvois, au sud-est de la Montagne de Reims. Son 2000, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), n’a pas ef ...
Guide 2010
Depuis le début des années 1980, Éric Legrand est aux commandes du domaine familial situé dans l’Aube. Il a aussi repris l’exploitation Legrand frères dont il a gardé l’étiquette. Il signe un 2002 de ...
Guide 2010
Installé aux Riceys depuis une dizaine d’années, Olivier Horiot se passionne pour les vins tranquilles et recherche l’expression des terroirs. Pour élaborer son Riceys rouge, il a choisi le lieu-dit E ...
Guide 2010
Un domaine souvent mentionné dans le Guide et dont le très vieux rosé a décroché un coup de cœur il y a quelques années. Cette fois-ci encore, il fait forte impression sur le jury. Tuilé brillant, il ...
Guide 2010
Peut-il exister du muscat en production bio? Bien sûr! De plus en plus de vignerons, sensibilisés au devenir de leur terre nourricière, s’engagent dans cette démarche. Annette Leccia a débuté en septe ...
Guide 2010
Première production en muscat pour le jeune domaine créé en 2005 par Yves Leccia et sa compagne Sandrine, et première réussite. Preuve que le savoir-faire demeure même quand le terroir n’est pas encor ...
Guide 2010
Installée en 2006 sur les terres de son grand-père vigneron, Stéphanie Olmeta a vinifié ses premières vendanges la même année. Son premier millésime de muscat issu de vieilles vignes a été élevé huit ...
Guide 2010
Vers la fin des années 1960, tandis que l’appellation voyait le jour, Dominique Gentile, jeune homme de caractère et de convictions, débutait son métier de vigneron sur 2 ha de vignes. Ardent défenseu ...
Guide 2010
Une belle entrée dans le Guide pour ce domaine de 7 ha conduit selon les principes de la biodynamie. Michel Grisard et Brice Omont ont fait renaître ce vignoble millénaire implanté en terrasses, et él ...
Guide 2010
Ce producteur-négociant signe une pure syrah élevée quinze mois en fût, qui se distingue par son nez puissant et complexe, animal, floral (pivoine, violette), épicé et empyreumatique. La structure, éq ...
Guide 2010
Merlot et tannat à parts égales pour ces Menhirs rouges foncés. Fruits rouges et noirs bien mûrs, cacao et humus rivalisent d’intensité pour composer un bouquet puissant. Ample et structuré par d’agré ...
Guide 2010
Pendant deux siècles (1794-1997), la propriété – alors Domaine Beauséjour – reste dans la même famille, les Bélliol. Un Australien, M. Judell, la rebaptise Domaine Beauséjour Judell, la fait entrer da ...
Guide 2010
Jean-Charles Lalaurie représente la neuvième génération à la tête de ce vignoble de 50 ha; depuis 2007, la dixième génération – Audrey et Camille Lalaurie – est à pied d’œuvre. Drapée d’une robe pourp ...
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Gustave Viennet a repris le domaine familial en 2006. Il a élaboré une jolie cuvée mi-syrah mi-grenache, très sombre, nuancée de reflets violets. Puissant, le bouquet évoque la violette, les fruits ro ...
Guide 2010
Les vins de pays permettent de découvrir des cépages peu connus, comme le chasan, issu du croisement entre le chardonnay et le listan, à l’origine de ce Quitte ou double de Frédéric Palacios, jeune vi ...
Guide 2010
Avec des si… Joli nom pour un joli vin de syrah, pourpre intense et brillant. Sur l’étiquette, toujours le symbole du domaine: des pièces de monnaie datant des Volces (premiers habitants de Nîmes), tr ...
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Ce domaine fort de 27 ha de vignes est situé à 300 m du château des papes. Pour la troisième année consécutive, il se distingue en blanc avec cette cuvée. Assemblage de grenache, de clairette et de bo ...
Guide 2010
Cette maison a été fondée en 1931, quelques années avant que le châteauneuf-du-pape ne bénéficie d’une AOC. Forte de plusieurs domaines, elle a développé une activité de négoce. Son châteauneuf blanc, ...
Guide 2010
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine entré dans la famille en 1923. Aujourd’hui, l’exploitation ne comprend pas moins de 174 ha, dont 100 plantés en vignes. Son châteauneuf blanc assemble ...
Guide 2010
Créé au début du XX e s., ce domaine (30 ha aujourd’hui) est entré dans la famille Mousset en 1957. Cette année, il est sélectionné dans les deux couleurs. Assemblage de grenache, de syrah et de mourv ...
Guide 2010
En conversion vers l’agriculture biologique, Cyril Coulon se flatte d’être le plus petit exploitant de l’aire d’appellation: moins de 1 ha de vignes. Le grenache, escorté par la syrah, le cinsault et ...
Guide 2010
Arrivé d’Italie dans les années 1930, le grand-père des exploitants actuels, ouvrier, achète un bois, le défriche et le plante. Aujourd’hui, 27 ha de vignes. Le grenache s’associe à la clairette et au ...
Guide 2010
Une révélation? Pas tout à fait, car cette cuvée proposée par les filles d’André Vaquer a été plus d’une fois décrite dans le Guide. Une belle présence en tout cas. Comme le millésime précédent, il s’ ...
Guide 2010
Fondée en 1781 et propriété depuis 1986 de la famille Guigal, c’est la plus ancienne maison de la vallée du Rhône. Thomas Jefferson l’honora de sa présence au cours du périple qu’il fit dans les vigno ...
Guide 2010
Fondée en 1834, cette ancienne et prestigieuse maison de négoce est la propriété depuis 2006 de la famille Frey. Son châteauneuf assemble une majorité de grenache au cinsault et à la syrah, avec un so ...
Guide 2010
Cette ancienne ferme de polyculture-élevage est devenue entièrement viticole lors de l’arrivée de Philippe Verzier à sa tête, voilà plus de vingt ans. L’intensité aromatique du nez de ce 2007 donne un ...
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Le coteau qui a donné naissance à ce vin était en friches jusqu’en 1985, année où Hervé Richard a décidé de le remettre en valeur. La première plantation eut donc lieu voilà un peu plus de vingt ans. ...
Guide 2010
Le jury a noté un fin boisé présent au nez comme en bouche. Élémentaire, mon cher Watson! La fermentation s’est faite en barrique, ainsi que l’élevage sur lies fines. Mais heureusement, le boisé n’est ...
Guide 2010
Johann Michel a vinifié son premier millésime en 1997. Voici donc le onzième. Un nez de cassis, de la minéralité: aucun doute, c'est bien un cornas. Une typicité que saluerait l'arrière-grand-père de ...
Guide 2010
Les moines cisterciens de l'abbaye de Franquevaux défrichèrent au XIII e s. la forêt de chênes et de pins pour planter ici des vignes et des oliviers. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 50 ha. Puissan ...
Guide 2010
Un côte-rôtie dans la lignée du millésime précédent. Son élevage de dix-huit mois en demi-muid ne l’a guère marqué. Ce 2007 se caractérise en effet par une belle expression de petits fruits rouges, al ...