BOSQUET DES PAPES

Tradition 2008

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine fort de 27 ha de vignes est situé à 300 m du château des papes. Pour la troisième année consécutive, il se distingue en blanc avec cette cuvée. Assemblage de grenache, de clairette et de bourboulenc, ce 2008 s’annonce par une robe très pâle et un nez discret, finement floral. Vif à l’attaque, ample et gras, il mérite d’attendre un à deux ans pour s’épanouir complètement. Il accompagnera un fin poisson grillé.

Détail du vin Bosquet des papes

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.