Les vins du guide hachette des vins
Sur un terroir d'exception composé d'éclats calcaires, la Gravette, Samuel et Vincent Feuillade exploitent la vigne avec exigence, ce qui les a conduits à s'engager en 2009 dans une démarche de conver ...
Guide 2013
Ce domaine a remporté une médaille d'argent à l'Exposition universelle de 1889 à Paris. Il fut toujours précurseur dans sa région et, depuis fort longtemps, révèle les qualités de son terroir. Cette c ...
Guide 2013
En 2012, cap sur la biodynamie! Pour l'instant, le domaine est en bio certifié, comme ce gris cinsault-grenache qui mêle l'agrume, le bonbon et le cassis. La bouche ne manque pas de caractère, afficha ...
Guide 2013
"Les caves du domaine la Yole, inscrites sur le cadastre napoléonien, étaient situées au croisement de trois routes bordées de pins. On s'y retrouvait, on y commerçait et on y buvait aussi du vin. Auj ...
Guide 2013
Situé à Calvisson non loin de Sommières dans le Gard, ce domaine familial a su allier tradition, modernité et respect de l'environnement, et la conversion à l'agriculture biologique est en cours. Cett ...
Guide 2013
Valeur sûre du vignoble du Luberon, pionnière de la viticulture bio, la Canorgue est fidèle au rendez-vous. Syrah pour moitié, merlot et cabernet composent ce 2011 rouge profond aux reflets violets. A ...
Guide 2013
"Propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire jusqu'à la Révolution, cette exploitation de 68 ha est entrée dans la famille Collard en 1963. François y est arrivé en 1994 pour les premières mises e ...
Guide 2013
Né de syrah (50 %), de carignan et de mourvèdre, ce filtre d'amour (trassegum en occitan) tapisse le verre d'une couleur rouge sombre aux reflets bleutés. Il s'en échappe des senteurs bien mariées de ...
Guide 2013
Le château Signac, ancienne ferme fortifiée du XVII e s., est régulièrement mentionné dans ces pages, souvent en bonne place. Fidèle à sa réputation, il propose ici un Chusclan très réussi, assemblage ...
Guide 2013
Cette Comtesse Madeleine a vu le jour dans un château du XI e s., ancienne forteresse campée sur un promontoire, vigie sur le Rhône, fleuve qui marquait la frontière entre le royaume de France et le S ...
Guide 2013
Élaborée autour du trio grenache-syrah-mourvèdre, assemblés par tiers, cette cuvée de la Janasse s'ouvre doucement sur les fruits noirs. Plus loquace, sur les fruits et les épices, la bouche se révèle ...
Guide 2013
Ce domaine, établi sur un ancien site romain, étend ses vignes en terrasses sur une surface de 51 ha. Des ceps de grenache et de syrah de quarante ans donnent naissance à cette cuvée élaborée uniqueme ...
Guide 2013
Les ceps de grenache et de syrah, plantés à 300 m d'altitude sur des versants bien exposés au couchant et au levant, ont donné ici naissance à cette cuvée bien construite autour d'un boisé dominant ma ...
Guide 2013
Au milieu des parcelles du domaine poussent des garances, fleurs d'un blanc jaunâtre dont le rhizome contient une substance très colorante, utilisée pour teindre les tissus et les peintures. Point de ...
Guide 2013
"GT? ""Grand Terroir, et non Grand Tourisme"", précise Dick Vermeersch, ancien pilote automobile flamand converti à la vigne en 2000. Et G comme grenache, cépage qui, après dix mois passés en barrique ...
Guide 2013
Ce jeune domaine, créé en 2006 par Nicolas et Magali Constantin, est situé au nord de Vaison-la-Romaine, à 280 m d'altitude. Après des sélections dans les deux éditions précédentes, il confirme son sa ...
Guide 2013
À propos de cette cuvée du célèbre négociant-éleveur Chapoutier, il faut noter tout d'abord le très beau travail de l'élevage, qui donne au palais des tanins fondus à souhait et un caractère plein de ...
Guide 2013
"En 2002, Laurent Fayolle et sa soeur Céline ont repris le domaine familial créé en 1870 par Fortuné Fayolle, l'une des premières propriétés à avoir vendu du vin en bouteilles dans l'appellation; c'ét ...
Guide 2013
Cette jeune maison, créée en 2007 par Stéphane Vedeau et sa mère Jeannine Boutin, propose un crozes-hermitage d'un joli grenat soutenu. Les arômes de confiture de myrtilles flattent le nez, complétés ...
Guide 2013
Éric Rocher est tombé, il y a près de quinze ans, sous le charme de cette propriété à l'abandon, de sa situation d'altitude et des vents qui balayent les vignes et leur apportent la fraîcheur nécessai ...
Guide 2013
Le dire c'est bien, le faire c'est mieux. C'est ainsi que Philippe Nusswitz, élu meilleur sommelier de France en 1986, s'est installé en 2003 dans le piémont cévenol. Plus d'une fois en vue dans le Gu ...
Guide 2013
"Gigondas tire son nom du mot latin jucundus (agréable, charmant); agréable, ce 2010 de la maison Brotte l'est assurément. Rubis intense, il livre un bouquet harmonieux, à la fois floral, fruité et un ...
Guide 2013
C'est grâce à la vente au British Museum d'une statue trouvée à Vaison-la-Romaine qu'Eugène Raspail, acteur prépondérant au XIX e s. de la reconnaissance des vins de Gigondas, accessoirement amateur d ...
Guide 2013
"L'ancienne station thermale de Montmirail accueille aujourd'hui les chais de ce domaine dont les vins fréquentent assidûment les chapitres vacqueyras et gigondas. Cette cuvée, ornée de beaux reflets ...
Guide 2013
Charles Carichon avait décroché un coup de coeur l'an dernier avec cette même cuvée Les Rocassières, qui porte le nom de son lieu-dit d'origine, là où s'enracinent de vieux ceps de grenache et de mour ...
Guide 2013
Situé sur le flanc nord-ouest des Dentelles de Montmirail, ce domaine étend ses vignes sur une trentaine d'hectares. De vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre ont engendré un vin au bouquet ...
Guide 2013
Cette cuvée Noé, partiellement élevée en fût, s'annonce intense, tant dans sa robe, sombre et profonde, que dans ses parfums généreux de fruits confits. Soutenue par une vivacité contenue, la bouche m ...
Guide 2013
"Proposé par la coopérative de Gigondas, ce 2010 associe une touche de cinsault aux classiques grenache et syrah. Fruité pour certains, floral pour d'autres, le bouquet apparaît à tous concentré et "" ...
Guide 2013
La Font des Aïeux, hommage aux ancêtres, est drapée dans une robe profonde et dense. Elle livre de fins parfums de fruits et d'épices. Le boisé reste en retrait grâce à un élevage en foudre. Le palais ...
Guide 2013
Pierre Varenne a quitté la coopérative de Gigondas en 1992 pour créer avec son épouse Marie-Claude ce domaine, qu'ils convertissent au bio depuis 2009. Leur cuvée Cécile (du nom de leur fille) se pare ...
Guide 2013
Un domaine de 4,6 ha, dédié à la seule appellation gigondas. On y découvre un 2010 timide au nez, sur les fruits noirs et le Zan. Bien plus loquace, le palais impressionne par sa puissance et sa matiè ...
Guide 2013
Drapé dans une robe sombre illuminée de reflets brillants, ce 2010 séduit par ses parfums fruités et épicés, intenses et généreux. Après une attaque ronde, il allie dans un bel équilibre concentration ...
Guide 2013
Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil aux aïeux qui cultivaient les coteaux de l'appellation. Ce saint-joseph en est un beau représentant. De sympathiques notes de crème de cassis, de poivre et de ...
Guide 2013
Même si l'installation (2002) fut difficile, à force de persévérance, Aurélien Chatagnier se hisse avec une belle régularité dans les pages du Guide. Son saint-joseph a séduit les dégustateurs moins p ...
Guide 2013
"La cave de Tain a été récompensée en 2011 par le trophée du développement durable pour saluer une démarche collective engagée en 2007; année qui a vu aussi l'arrivée d'un nouveau directeur, Xavier Go ...
Guide 2013
Anthony Vallet a quitté la cave coopérative en 1990. Les 2,8 ha de vignes sont devenus 11,5 ha aujourd'hui, en saint-joseph et en condrieu. Il signe ici deux cuvées très réussies. La préférée est ce M ...
Guide 2013
"Ce domaine existe depuis 1806. Gilles Flacher l'a repris en 1991 et, en vingt ans, a porté sa superficie de 1,5 ha à 8 ha, dans les appellations saint-joseph et condrieu. Ce 2010 s'ouvre d'emblée, un ...
Guide 2013
"Pierre Finon, installé depuis 1983 à Charnas, propose deux cuvées très réussies. Les Rocailles est un vin qui se livre doucement, à l'aération, sur des notes de fruits confiturés mâtinées de nuances ...
Guide 2013
"Navire-amiral de la maison Jaume et Fils, le Grand Veneur a étendu son vignoble en 2003 sur l'appellation lirac avec ce Clos de Sixte. Dans sa version 2010, le vin, paré d'une robe carminée aux refle ...
Guide 2013
Isabelle Boulaire avait fait une entrée remarquée l'an dernier dans ces pages avec son Grand Roc 2009, son premier millésime en solo, hors de la cave coopérative. Elle confirme son savoir-faire avec s ...
Guide 2013
"La très qualitative et ancienne (1922) cave coopérative de Roquemaure – coup de coeur l'an dernier pour sa Terra ancestra en rouge 2009 – est fidèle au rendez-vous du Guide. Assemblage par tiers de s ...
Guide 2013
Ce domaine, installé dans une ancienne verrerie, convertit son vignoble à l'agriculture biologique depuis 2009. Il propose un vin de couleur or pâle aux reflets verts, issu de grenache, clairette, bou ...
Guide 2013
Comme à son habitude, la cave de Rasteau – l'une des plus anciennes coopératives de la vallée du Rhône (1925) et principale productrice de l'appellation – s'invite dans ces pages avec sa cuvée Signatu ...
Guide 2013
Grenache, syrah et mourvèdre composent ce vin pourpre aux reflets rubis, au nez intense et chaleureux de fruits rouges mûrs. Dans la continuité de l'olfaction, la bouche, généreuse, mêle les fruits co ...
Guide 2013
Ce domaine, dans la famille Coulon depuis sept générations, est conduit en biodynamie. L'assemblage grenache-syrah donne un vin complet et intense, chaleureux au premier nez, sur les fruits à l'alcool ...
Guide 2013
"Les plus vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre du domaine, plantés sur des coteaux exposés au soleil levant (""travers""), ont donné naissance à ce rasteau au nez intense et expressif de f ...
Guide 2013
"Cette cuvée du Gouverneur, assemblage de six cépages, grenache en tête, se présente dans une élégante robe rose vif qui attire l'oeil. Le nez se montre frais et fruité, avec une touche minérale en so ...
Guide 2013
Cette cuvée Prestige est issue de vieux ceps de grenache, de syrah et de cinsault. Drapée dans une robe rose bonbon, elle dévoile des parfums intenses et fins de fruits exotiques, rehaussés par une to ...
Guide 2013
"Si Thierry et Marina Vaute privilégient depuis leur installation en 1996 la production de muscat-de-beaumes-de-venise, ils soignent aussi leurs vacqueyras, élaborés depuis 2007. Celui-ci dévoile d'in ...
Guide 2013
"La famille Vache, installée depuis 2007 sur ce domaine de 21 ha, propose une cuvée équilibrée tout au long de la dégustation. Au nez, les fruits rouges et noirs légèrement confiturés s'associent en t ...
Guide 2013
"Le domaine des frères Vache est une valeur sûre de l'appellation. Deux cuvées ont ici retenu l'attention des dégustateurs. En tête, ce 2009 bien nommé, qui dévoile un bouquet de petits fruits rouges ...
Guide 2013
Grenache à 80 %, ce 2010 se présente dans une robe aux reflets jeunes, qui s'accorde avec les notes de fruits frais perçues à l'olfaction, une pointe de caramel rappelant le fût. La bouche offre un be ...
Guide 2013
Valeur sûre de l'appellation, le domaine de Patrick et Michèle Folléa s'illustre cette année avec ces Hautes Pierres nées de roussanne et de grenache blanc, vinifiées et élevées en fût. À l'oeil, des ...
Guide 2013
Un nom de cuvée invitant au rêve, inscrit sur une étiquette blanche épurée, voilà qui donne envie de voir ce qui se passe dans le flacon. Les dégustateurs du Guide, qui n'avaient qu'un numéro anonyme ...
Guide 2013
"Salarié viticole dans un lycée agricole puis sur l'exploitation familiale jusqu'en 1991, Vincent Aviet alias le ""pt'iot Bacchus"" s'est ensuite associé avec son père, Lucien Aviet. Les générations p ...
Guide 2013
"Hubert et Renaud Moyne ont acquis en 2011 la certification de leur vignoble en agriculture biologique: ce millésime, antérieur, ne porte donc pas encore le logo. Élevé en partie en fût, vêtu d'une ro ...
Guide 2013
"Marie-Pierre Chevassu est allée un peu partout pour vinifier (Châteauneuf-du-Pape, Champagne, Nouvelle-Zélande), mais l'élevage du savagnin, ""école de patience"", elle l'a appris de son père. Vin fi ...
Guide 2013
"Spéciale, cette cuvée l'est par son assemblage avant mise en bouteilles de 50 % de chardonnay élevé en cuve Inox ouillée et de 50 % de savagnin élevé en fût non ouillé. Six ans d'élevage pour un joli ...
Guide 2013
Menétru-le-Vignoble a le privilège d'être situé dans l'aire d'appellation château-chalon, patrie du savagnin. Ici, c'est un moût de chardonnay qui a été utilisé. Très clair à l'oeil, ce macvin distill ...
Guide 2013
Le domaine, créé en 1984 par Claude Rousselot-Pailley, a été racheté il y a une dizaine d'années par la Maison du vigneron, affaire de négoce établie à Crançot. Riche et raffiné, le nez de ce macvin s ...