Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée est surprenante par sa couleur intense, presque noire (dominante de tannat), mais aussi par sa belle expression associant des arômes de fruits rouges, de fleurs et de sous-bois à une fine ...
Guide 2013
Le domaine pratique la viticulture raisonnée, avec certification Terra Vitis. Le label est porté par cette cuvée de vermentino (ou rolle) aux élégants reflets vert pâle, qui libère des parfums exotiqu ...
Guide 2013
"Ce domaine du Pays nantais propose un rosé à la robe violacé soutenu, au nez ""vineux"" développant d'intenses arômes de fruits mûrs. La bouche fait honneur au cépage en offrant beaucoup de matière e ...
Guide 2013
"Après un très joli gamay rosé l'an dernier qui lui avait valu deux étoiles, Vincent Barré retrouve la sélection avec un rouge intense et bien typé. Plutôt foncé, ce cabernet franc offre des arômes de ...
Guide 2013
Souvent retenu pour ses gros-plants, ce domaine propose ici un rouge élevé pendant un an en cuve, mais auquel les dégustateurs ont trouvé un petit côté boisé. La bouche plaisante exprime le fruité de ...
Guide 2013
Cet important domaine de 80 ha possède un encépagement diversifié qui lui permet de produire en AOC touraine, mais aussi en IGP. Son chardonnay élevé sur lies fines se montre généreux, tant dans son b ...
Guide 2013
Voici un rosé de saignée original qui affiche une légère rondeur due aux sucres résiduels (16 g/l). Cela donne un vin ample et gourmand intensément aromatique, qui navigue entre la pêche et les fruits ...
Guide 2013
"Conduit en viticulture raisonnée, le domaine envisage une conversion au bio. En attendant, découvrez ce chardonnay qui affiche un bouquet complexe mêlant les fruits (Passion, agrumes), la fleur blanc ...
Guide 2013
Au nord d'Agde, à 4 km de la mer Méditerranée, ce domaine est établi sur un terroir de moraines glaciaires. Jean Pourthié, qui a repris l'exploitation familiale en 2000, signe un rosé issu d'un assemb ...
Guide 2013
"Déjà sélectionné l'an dernier pour le 2010, le merlot du domaine conserve son étoile dans le millésime suivant. Le nez s'attarde sur les fruits rouges sans jamais tomber dans la lourdeur, tandis que ...
Guide 2013
"Jean-Yves Bretaudeau invite à une intéressante dégustation comparée de sauvignons. Dans sa variante blanche, c'est un vin typé aux arômes d'agrumes et de bourgeon de cassis, souple et persistant en b ...
Guide 2013
Établi sur une quarantaine d'hectares, ce domaine du Pays nantais vinifie toute une gamme de cépages, en AOC ou en IGP. On découvre ici un chardonnay fruité (pêche blanche), équilibré entre rondeur et ...
Guide 2013
Bien connu des lecteurs, ce domaine établi sur un ancien oppidum propose un pur sauvignon de belle facture. Une robe jaune pâle brillant, un nez d'herbe fraîchement coupée mâtiné de nuances citronnée ...
Guide 2013
Le domaine produit toute une gamme de rosés: après le cabernet demi-sec de l'an dernier, voici deux vins secs issus de deux cépages différents. Intéressons-nous d'abord au grolleau, à son nez d'agrume ...
Guide 2013
Quatre générations de vignerons ont patiemment construit, agrandi et transformé un domaine familial aujourdhui riche de 95 ha. Nicolas et Éric Alcon, représentants de la nouvelle génération, proposent ...
Guide 2013
Les vignerons de Montaud, réunis sous l'enseigne des Celliers du Val des Pins, proposent un blanc qui donnera un avant-goût de vacances. Éclatant et chaleureux comme le soleil d'été, ce pur sauvignon ...
Guide 2013
Installé en 1993 comme arboriculteur (production de cassis), Jacques Pineau a repris en 2002 avec son épouse l'exploitation viticole de ses beaux-parents. Il en tire aujourd'hui ce cabernet franc pour ...
Guide 2013
"La quatrième génération officie aujourd'hui sur les terrains vallonnés et rocailleux de Vallet. Son chardonnay est un vin intense mariant la pêche et le pamplemousse, d'une agréable fraîcheur en bouc ...
Guide 2013
Remarquée l'an passé pour son rosé de merlot 2010, la coopérative de Sigoulès signe à nouveau un très beau vin du Périgord, un blanc sec issu de sauvignon. Paré d'une robe jaune pâle aux reflets verts ...
Guide 2013
Créé en 1970 sur les coteaux sud dominant le marais breton et la baie de Bourgneuf, le domaine s'étend aujourd'hui sur une quinzaine d'hectares. Son sauvignon est un vin bien typé, entre notes végétal ...
Guide 2013
"Ce rosé entre en scène sur un tempo classique dans sa robe brillante, couleur saumon. Il évolue sur des notes ""technos"", associant au nez nuances amyliques et parfums de fleurs blanches. Après une ...
Guide 2013
La cave coopérative des vignerons de Florensac, à l'architecture typique du Languedoc, a connu un certain essor durant les années 1970-1980. Depuis, elle a réalisé de nombreux investissements, dont le ...
Guide 2013
Bien connus des lecteurs pour leurs châteauneuf-du-pape (Ch. des Fines Roches), les Mousset soignent aussi leurs vins de pays, à l'image de ce 2010 né de grenache (50 %), de cinsault et de syrah. Au n ...
Guide 2013
"Les celliers Jean d'Alibert proposent ce sauvignon blanc d'une grande typicité. Le nez délicatement végétal évoque la menthe poivrée et la verveine, avec une touche fraîche de pointe d'asperge. La bo ...
Guide 2013
Il n'est pas rare que les producteurs de muscadet complètent leur gamme avec une cuvée de chardonnay, cépage qui semble bien se plaire sur les terres du Pays nantais. C'est le cas ici comme le montre ...
Guide 2013
Thierry Coulomb affine chaque année davantage ses vinifications et ce sauvignon est un bel exemple de son travail. Ne vous fiez pas à son teint pâle et délicat, car il est éclatant de santé, primesaut ...
Guide 2013
La cave coopérative de Bessan, fondée en 1937, offre une large gamme de vins sur les 373 ha cultivés par ses adhérents. Ce chardonnay obtenu par macération pelliculaire à froid, fermenté à basse tempé ...
Guide 2013
La coopérative du Haut-Poitou regroupe une centaine de viticulteurs représentant 350 ha. Elle propose un sauvignon élevé sur lies fines, dont le nez bien typé affiche une belle complexité: agrumes, bo ...
Guide 2013
De la vallée du Paradis, cette Terre des anges nous fait atteindre le royaume des cieux. De la robe pourpre cardinal s'élèvent des arômes gourmands de burlat juteuse et de mûre. La bouche, puissante e ...
Guide 2013
Une partie du vaste vignoble de la cave coopérative de Sérignan se situe sur les sols légers de la vallée alluviale de l'Orb. Elle bénéficie d'un microclimat maritime, qui permet une maturation optima ...
Guide 2013
"On a souvent raconté dans le Guide l'histoire du ""demi-boeuf"". Parlons donc plutôt ici de celle de Romain Malidain, revenu sur le domaine familial en 2006 après un BTS viti-oeno, une année de marke ...
Guide 2013
Les frères Aubert – Claude, Yves et Alain –, sont installés sur ce vaste domaine de 140 ha depuis 1981. Ils signent une cuvée issue, par ordre d'importance, de grenache blanc, de clairette, de bourbou ...
Guide 2013
"Prenons un peu de hauteur: ce domaine tire son nom de sa situation, en haut d'une colline, et sa cuvée Haut Turcas signifie ""monticule"". Côté vin, le niveau aussi est tiré vers le haut avec ce rosé ...
Guide 2013
Ce vin de négoce associe 60 % de grenache à la syrah. D'un beau rubis profond, il dévoile un bouquet puissant de fruits rouges, de pruneau et de poivre. Dans la continuité du bouquet, le palais se rév ...
Guide 2013
"Ici, on a ""l'éco-attitude"": bouchons issus de forêts protégées, étiquettes et cartons en papier recyclé, verre recyclable... On a aussi le souci du vin bien fait, comme en témoigne ce rouge issu de ...
Guide 2013
"Cette cuvée à dominante de syrah annonce la couleur: un vin gourmand. Entendez par là un vin au nez généreusement fruité et épicé (poivre), intense et tout aussi généreux en bouche, adossé à des tani ...
Guide 2013
Producteur dans le Beaujolais, Laurent Guillot a succombé en 1995 aux charmes des Costières et, plus particulièrement, de ce terroir de gress sur lequel s'enracinent ceps de syrah et de grenache. Dans ...
Guide 2013
"Unique coopérative de Châteauneuf-du-Pape, le Cellier des Princes signe un côtes-du-rhône gourmand à souhait, né du grenache (80 %), de la syrah et du mourvèdre. Derrière une robe aux reflets bleutés ...
Guide 2013
"L'oenotourisme a le vent en poupe; les frères Depeyre – Gérard à la vigne, Jean-Paul à la cave – en sont conscients et proposent depuis 2011 un gîte avec piscine sur leur propriété de 75 ha en cours ...
Guide 2013
"Cette coopérative propose une cuvée qui annonce la couleur et la tonalité aromatique dès l'étiquette. Le contenu du flacon ne déçoit pas: la robe est d'un beau pourpre brillant; le bouquet est expres ...
Guide 2013
"La Suzienne, coopérative fortement impliquée dans la reconnaissance d'une appellation villages portant le nom de Suze-la-Rousse, connaît la valeur de son terroir. Avec ces deux cuvées, elle avance de ...
Guide 2013
Installée aux portes du Luberon, sur la commune de Lauris, cette maison de négoce propose avec ce Domaine Beaupierre un bon classique, au nez intense de fruits mûrs et d'épices, à la bouche aimable, f ...
Guide 2013
Proposé par la coopérative de Rasteau, ce 2011 a été vinifié avec les raisins de Michel Isnard, du domaine Saint-Antoine. En robe violet foncé, il offre un nez intense de fruits rouges (cerise) et noi ...
Guide 2013
L'albizzia, arbre décoratif aux fleurs plumeuses, donne son nom à cette cuvée de couleur grenat, au nez intense de fruits rouges confiturés nuancés de réglisse. La bouche, ample et élégante, s'appuie ...
Guide 2013
Ce vin de négoce mi-grenache mi-syrah se pare d'une robe rouge soutenu aux reflets violets de jeunesse. S'il reste discret au nez, quelques notes de fruits rouges pointant à l'aération, il se montre p ...
Guide 2013
Cette maison de négoce regroupe cinq coopératives et dix domaines viticoles pour offrir une vaste gamme d'une vingtaine d'appellations rhodaniennes, nordistes et sudistes. Elle propose ici une cuvée d ...
Guide 2013
"La coopérative de Rochefort-du-Gard propose en effet un bon classique avec cette cuvée à dominante de syrah (70 %, le grenache en complément). Classique par son bouquet de fruits rouges (cerise burla ...
Guide 2013
"Les vins de Romain Duvernay, négociant à Châteauneuf-du-Pape, sont régulièrement sélectionnés dans ces pages. Ici, un villages, assemblage classique grenache-syrah, au nez non moins classique, génére ...
Guide 2013
Union des vignerons des communes de Saint-Just, Saint-Marcel et Saint-Martin d'Ardèche, cette coopérative a été fondée en 1929. Son emblème: l'aigle de Bonelli, réintroduit dans la réserve naturelle d ...
Guide 2013
Deux cuvées très réussies sont proposées par la cave de Mazan. La préférée est cet assemblage traditionnel de clairette et de grenache blanc d'une belle clarté, au nez puissant dominé par des notes fl ...
Guide 2013
Proposé par la coopérative de Beaumes-de-Venise, ce ventoux né de grenache (80 %), de cinsault et d'un soupçon de syrah et de carignan offre au regard une robe rose vif et intense, nuancée de reflets ...
Guide 2013
"Le domaine se situe dans l'un des lieux les plus touristiques de l'appellation; Vieussan, village à flanc de coteau, domine les terrasses plantées de vignes surplombant l'Orb. Sur ce terroir de schis ...
Guide 2013
Coopérative historique de l'appellation, la cave de Cabrières propose durant tout l'été des expositions de photos et des animations afin de promouvoir les vins dans leur contexte culturel. Produite su ...
Guide 2013
"Les vignobles Jeanjean ont acquis en 1990 les premières parcelles de ce domaine situé à 350 m d'altitude et regroupant aujourd'hui 70 ha. Plantés selon les courbes de niveau, la syrah et le grenache ...
Guide 2013
Depuis plus de trente ans qu'il côtoie le terroir de Fitou, François Lurton a appris à connaître son immense potentiel qualitatif. Avec son frère Jacques, il porte le nom de Fitou à travers le monde, ...
Guide 2013
"La devise de Gérard Bertrand quand il parle d'AOC, c'est la ""culture du goût"". On peut également parler de culture de la qualité tant cette cuvée Art de vivre a séduit le jury avec sa belle robe vi ...
Guide 2013
"On reconnaît la ""patte"" d'Albert Morin, qui signe des picpouls citronnés, dans ce millésime 2011. Bien dans l'appellation, cette cuvée fraîche et pimpante affiche un nez fin d'agrumes et de fruits ...
Guide 2013
"Issu de parcelles situées au pied des collines du nord de l'appellation, ce ""M"" se présente sous une robe très pâle, aux reflets presque argentés. Le nez intense évoque les amandiers en fleurs et l ...
Guide 2013
Depuis de nombreuses années, le rosé des vignerons de Fontès séduit les dégustateurs du Guide. Ce 2011 ne fait pas exception avec sa robe vive attirante, son nez bien expressif (fruits rouges, épices ...
Guide 2013
"Situé à 3 km des plages de Sérignan, première ""éco-plage"" de France, cette cave coopérative produit depuis longtemps des vins de qualité appréciés pour leur finesse et leur caractère méditerranéen ...