DOMAINE DE FENOUILLET

Extraits de schistes 2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Les vignobles Jeanjean ont acquis en 1990 les premières parcelles de ce domaine situé à 350 m d'altitude et regroupant aujourd'hui 70 ha. Plantés selon les courbes de niveau, la syrah et le grenache laissent bien transparaître, dans cette cuvée, la typicité du terroir de schistes derrière les notes d'un élevage bien maîtrisé. Arômes empyreumatiques et minéraux, impression de rondeur, tanins soyeux, presque veloutés, voilà un vin déjà à maturité, très équilibré, à servir, par exemple, sur un gigot d'agneau au thym. Assemblage de roussanne et de marsanne, le 2011 blanc Les Hautes Combes (5 à 8 €; 10 000 b.) est, par ailleurs, cité pour ses arômes délicats de poire et d'épices."

Détail du vin Domaine de fenouillet

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.