Vignoble Malidain
- blanc tranquille
Vignoble Malidain Chardonnay Le Demi-boeuf 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"On a souvent raconté dans le Guide l'histoire du ""demi-boeuf"". Parlons donc plutôt ici de celle de Romain Malidain, revenu sur le domaine familial en 2006 après un BTS viti-oeno, une année de marketing et des stages en France et à l'étranger. De quoi assurer la succession et le maintien de la qualité comme le montre ce chardonnay délicatement fruité (pomme et poire), frais et assez gras, auquel une pointe d'amertume confère présence et longueur. À ouvrir sans attendre sur un sandre au beurre blanc, nantais évidemment."
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Vins de IGP Val de Loire
Vins de IGP Val de Loire
Détails du vin
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Le Vignoble Malidain Chardonnay Le Demi-boeuf 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- VIGNOBLE MALIDAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Fiche appellation
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VIGNOBLE MALIDAIN
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Vins de Pays, IGP Val de Loire
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"On a souvent raconté dans le Guide l'histoire du ""demi-boeuf"". Parlons donc plutôt ici de celle de Romain Malidain, revenu sur le domaine familial en 2006 après un BTS viti-oeno, une année de marketing et des stages en France et à l'étranger. De quoi assurer la succession et le maintien de la qualité comme le montre ce chardonnay délicatement fruité (pomme et poire), frais et assez gras, auquel une pointe d'amertume confère présence et longueur. À ouvrir sans attendre sur un sandre au beurre blanc, nantais évidemment."
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CLOS DE LA CLÉMENCIÈRE
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- blanc tranquille
Plus souvent remarquée dans le Guide pour ses vins de pays appelés «Demi-Bœuf» (du nom du lieu-dit), la famille Malidain prouve ici sa maîtrise du muscadet sur lie. Ce 2010 à la robe jaune pâle développe un nez expressif où se mêlent en harmonie la minéralité du terroir et le citron vert. Très expressif en bouche, vif et léger, il se termine sur une pointe d’amertume, présage d’une bonne longévité.
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Les guerres de Vendée ont marqué ce lieu: les Blancs en ont été chassés avant de terminer leur festin et n'ont pu manger que la moitié d'un boeuf. Peut-être ont-ils bu le vin produit sur place? Ce n'était sûrement pas un chardonnay, plus apte à accompagner un sandre ou un brochet. Surprenant par son nez de litchi et sa bouche florale, celui-ci fait preuve d'équilibre et illustre bien un mode de vinification moderne.
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LE DEMI-BOEUF
Sur lie 2002
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Le nom de Demi-Boeuf a pour origine une légende des guerres de Vendée. Les Blancs auraient mangé la moitié d'un boeuf avant d'être chassés par les armées révolutionnaires. Ce domaine est situé sur des roches vertes qui donnent des vins typés et très complexes. Les arômes rappellent les fleurs de genêt avec une nuance de mangue. La dégustation se poursuit par une impression de finesse et de légèreté. Le gros-plant sur lie 2002 a obtenu une citation.
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LE DEMI BOEUF
Sur lie 1999
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Moitié boeuf, moitié raisin, suggère l'étiquette de ce domaine. Voilà pourtant bien un vin 100% muscadet avec sa robe vert pâle, son nez vif et citronné, sa bouche fine et ronde.
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VIGNOBLE MALIDAIN
Chardonnay Le Demi-Buf 2017
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
De fines senteurs de fleurs blanches enrobées de nuances miellées composent une olfaction délicate. Quant à la bouche, elle évolue dans le registre de la vivacité.
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VIGNOBLE MALIDAIN
Chardonnay Le Demi-boeuf 2016
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, dont le nom étrange évoque un repas que les insurgés vendéens de 1793 n'auraient pas eu le temps de finir et dont profitèrent les républicains Les oenophiles apprécieront quant à eux ce pur chardonnay au nez fin de fleurs blanches et de noisette, rond et fruité (tendance exotique) en bouche.
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CLOS DE LA CLÉMENCIÈRE
Sur lie 2013
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Cette cuvée dévoile des notes de fleurs blanches associées à des touches de grillé. En bouche, le vin offre des fruits frais soulignés d'une fine trame minérale. Un 2013 frais et léger.
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CLOS DE LA CLÉMENCIÈRE
Sur lie 2008
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Le nom du lieu-dit Le Demi-Bœuf date des guerres de Vendée: il évoque un repas inachevé des royalistes, qui furent interrompus par l'arrivée des troupes républicaines durant leur festin. C'est ici qu'est né ce vin à la robe jaune pâle. Si le nez doit encore s'épanouir, le palais, élégant, fait preuve d'un équilibre intéressant.
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Le vigneron
VIGNOBLE MALIDAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Vignoble Malidain Chardonnay Le Demi-boeuf 2011 blanc
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