Les vins du guide hachette des vins
Christophe Mersiol exploite un domaine de 12ha et cultivé en bio. Sous l'étiquette Léon Manbach, il signe un crémant né d'un assemblage d'auxerrois (40%), de riesling (30%), de pinot noir et de chardo ...
Guide 2014
C'est dans l'ancienne cour dîmière du grand prévôt de la cathédrale de Strasbourg qu'est établi le siège de ce domaine familial plus connu des lecteurs pour ses grands crus Eichberg (riesling) que pou ...
Guide 2014
Ce négociant beaunois voit deux de ses vins sélectionnés: ce moulin-à-vent et un chénas 2012 (32666b.), cité. L'un comme l'autre ont été vinifiés de manière traditionnelle: «à la beaujolaise»; le moul ...
Guide 2014
Ce 2011 signé Christophe Lapierre a été vinifié par la coopérative de Chénas. Les dégustateurs ont apprécié la jolie robe bigarreau de ce vin au nez chaleureux de fruits noirs. Le palais, également fr ...
Guide 2014
Terroirs et Talents est une structure commerciale ombrelle qui regroupe trois entités restées indépendantes en matière de vignoble et de vinification: le château de la Terrière et deux négoces égaleme ...
Guide 2014
Rarement absent du Guide, Philippe Guérin voit cette année deux de ses moulin-à-vent distingués. Celui-ci, tout d'abord, issu de 1,3ha situé dans un des climats les plus réputés de l'appellation. Il o ...
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La maison Thorin (groupe Boisset) a vinifié cette cuvée issue de 8ha de vignes. Paré d'une robe pourpre, ce 2012 développe à l'aération des arômes intenses de fraise des bois. Au palais, il se révèle ...
Guide 2014
À la tête de ce vignoble depuis 1975, Gérard Charvet présente deux cuvées de vieilles vignes de presque soixante ans. Issu d'un sol granitique et vinifié de manière traditionnelle, ce 2012 plaît par s ...
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Jusqu'en 1926, les Hospices de Romanèche-Thorins vendaient leurs millésimes aux enchères publiques, comme la vente annuelle de Beaune aujourd'hui. Ensuite, la maison Collin-Bourisset a reçu l'exclusiv ...
Guide 2014
Yohan Lardy débute sous de bons auspices, puisque son tout premier millésime reçoit déjà une étoile. Diplôme en poche, ce jeune vigneron est parti enseigner, entre autres, la macération carbonique au ...
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Mise en bouteilles par la maison Joseph Pellerin, passée sous le giron de la famille Boisset, cette cuvée livre un bouquet intense et fruité (cassis, framboise), agrémenté de nuances florales et épicé ...
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Madeleine et Jacques Janin conduisent le vignoble familial depuis 1974; un domaine fondé par l'arrière-grand-père en 1923, qui s'étend aujourd'hui sur 9,5ha, dont 3,5ha consacrés à ce saint-amour. Au ...
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Pascal Durand exploite un petit domaine de 4,7ha qu'il travaille en «artisan du vin», utilisant par exemple un ancien pressoir vertical à cliquet de 1910 (un «Marmonier») pour éviter d'extraire des ta ...
Guide 2014
Michel Laplace est un habitué des chapitres Juliénas et Saint-Amour; les deux appellations sont représentées cette année. Ce saint-amour se révèle intense, ouvert sur les fruits noirs, le cassis notam ...
Guide 2014
Pour leur premier millésime, ils paradaient déjà dans le Guide avec une étoile pour chacune des deux cuvées présentées. Entre-temps, Per-Hakon Schmidt et Marianne Philip ont changé d'œnologue, passant ...
Guide 2014
À la tête de l'exploitation depuis 1977, Thierry Doat a engagé sa conversion au bio dès 1982. Il défend une approche traditionnelle de la viticulture et de la vinification: vendanges manuelles, levure ...
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Nicolas Cheveau a baptisé cette cuvée en 2003, lors de la venue au monde de sa première fille. C'est un villages élaboré dans le nord du Beaujolais, dont la vinification s'inspire de la méthode bourgu ...
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Joannès Chanut était le nom d'une maison que le négociant Jean-Marc Aujoux, a rachetée dans les années 1990. Le 2012 présenté est issu de 8,73ha de vignes. Un vin au nez de fruits noirs légèrement rég ...
Guide 2014
Le nom de cette cuvée fait référence à l'âge vénérable des vignes exploitées sur les 70ares de sol sablo-limoneux. Un vin rubis au nez évoquant les fruits noirs frais et la cerise griotte. En bouche, ...
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Les Lagneau habitent à la même adresse, mais le père, la mère et le fils signent chacun leurs bouteilles! Didier, le fils, s'est installé en 1999, à vingt ans. Il a repris en 2002 les vignes du grand- ...
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Ce 2011 a passé douze mois en fût de chêne mais l'élevage n'a pas écrasé le vin. Le nez est en effet expressif, évoquant les fruits rouges et noirs (cassis). Le palais se révèle riche, rond et souple, ...
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Première entrée dans le Guide pour Michel Perroud et son frère, qui conduisent une exploitation de 3,6ha constituée en 1997. Au domaine, vous pourrez être accueillis dans leur gîte ou leurs chambres d ...
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Quatre associés sont aux commandes de ce grand domaine de 24ha consacré majoritairement au gamay (20ha). Cette cuvée est issue de vignes de soixante-dix ans, vendangées à la main. Elle offre un nez co ...
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Présent chaque année dans le Guide depuis 2005, Sylvain Vivier, l'une des valeurs sûres de l'appellation, conduit son vignoble en agriculture biologique depuis le millésime 2010. Cette parcelle de gam ...
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Les Moriers sont l'un des climats emblématiques du fleurie, situés à la limite du moulin-à-vent et cités par André Jullien au XIXes. Sylvie Champagnon y exploite 3ha de gamay; elle fait macérer le plu ...
Guide 2014
Franck Georges, à la tête du domaine depuis 1993, privilégie des méthodes traditionnelles (vendanges entières, macération de dix jours) pour mettre en valeur ses 2,4ha de vignes âgées de soixante ans. ...
Guide 2014
Lucien Lardy défend les vins vinifiés sans soufre pour préserver la pureté des arômes. Une méthode qu'il applique à cette cuvée, née sur le terroir pauvre des Roches, réputé donner des vins expressifs ...
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Deux frères, Jean-François et Pierre Bergeron sont à la tête de ce grand domaine de 33ha. Ils voient deux de leurs cuvées sélectionnées: ce 2011, et le 2012 qui porte le nom du lieu-dit La Vayolette, ...
Guide 2014
À la tête de la propriété familiale depuis 1997, Sylvain Roussot et Jérôme Corsin exploitent ensemble un vignoble de 9ha. La parcelle à l'origine de cette cuvée représente près de la moitié de leur pr ...
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Armand, le père, a pris sa retraite en 2006, laissant les commandes du domaine à son fils Richard. Mais le jeune retraité continue de sillonner la France avec son fourgon et son amour communicatif du ...
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Laurent Gauthier a été rejoint en 2011 par son fils Jason, septième du nom à cultiver la vigne sur ce domaine de 20ha. Cette cuvée est née sur le climat Grands Cras, en bordure de la Côte du Py, l'un ...
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Quatre générations de viticulteurs se sont succédé depuis 1922 à la tête de ce domaine de 28ha. Le morgon présenté, élaboré à partir de 3,5ha de vignes de soixante ans d'âge, offre un bouquet intense ...
Guide 2014
Cette vénérable maison de négoce fut fondée en 1725 par l'Irlandais Thomas Barton. Une maison aux visées internationales, qui expédie 95% des volumes aux quatre coins du monde. Elle propose un bordeau ...
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Plus connu pour ses sauternes, Bastor maîtrise aussi le blanc sec. Il faut dire que l'équipe de Michel Garat vinifie également le Château Saint-Robert, une référence en AOC graves. Ce pur sauvignon sé ...
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Comme à leur habitude, les Vignobles Despagne placent plusieurs vins dans la sélection. Cette cuvée Réserve associe le sauvignon et le sémillon à une touche de muscadelle. Le nez libère des senteurs f ...
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Ce domaine se transmet de mère en fille depuis sept générations, la dernière s'étant installée en 2006. Au sein des 60ha de l'exploitation, une petite vigne d'à peine 2ha a été sélectionnée pour ce 20 ...
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Ce domaine acquis par les Despagne en 1995 propose avec cette cuvée Réserve un bordeaux aux parfums exubérants de fleurs blanches, de fruits exotiques et de pêche. Une intensité aromatique que prolong ...
Guide 2014
Bonhoste signifie «bon accueil» en ancien français. Un sens de l'hospitalité que les Fournier, parents et enfants, perpétuent depuis 1977. Établi sur les coteaux face à Saint-Émilion, ce cru propose u ...
Guide 2014
Si les Gaucheraud exploitent la vigne depuis cinq générations, Benoît Latouche est le premier à vinifier le raisin qu'il produit. Camille Gaucheraud, tonnelier de son métier, était son arrière-arrière ...
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Un peu moins de cabernet-sauvignon que dans le millésime précédent (30% contre 40%), mais un vin tout aussi réussi. La robe est d'un seyant rubis, à la fois brillant et profond. Le bouquet marie un fr ...
Guide 2014
Cet ancien domaine a été repris en 1991 par l'œnologue Jacques Chardat. Si 40 des 45ha que compte le vignoble sont dédiés aux vins rouges, ce sont les cinq restant consacrés au blanc qui sont distingu ...
Guide 2014
Les Glémet père et fils signent à partir de 2ha de merlot une cuvée appréciée d'emblée pour sa robe sombre et profonde. Le nez est aussi convaincant, intense, chaleureux, vanillé, toasté, poivré et fr ...
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Les frères Coureau signent un 2011 de caractère, né de 65% de merlot et de 35% des deux cabernets. Une robe rouge cerise habille ce vin au bouquet ouvert et généreux de fruits rouges et noirs mûrs, d' ...
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Stéphane Heurlier est installé depuis 1992 à la tête d'un domaine de 15ha, dont il consacre 3ha à cette cuvée née sur les graves reposant sur les argiles de Mazion. Le merlot est associé à une touche ...
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Ce 2011 issu d'une sélection parcellaire assemble classiquement 75% de merlot aux deux cabernets. Le nez s'ouvre sur un joli boisé vanillé, vite rejoint par les fruits noirs mûrs. La bouche se montre ...
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Ce cru familial, conduit par la huitième génération, est basé dans les côtes-de-bourg. Il consacre une parcelle de 1ha plantée majoritairement de cabernet-sauvignon (80%) à ce blaye-côtes-de-bordeaux. ...
Guide 2014
Propriétaire de crus réputés en pessac-léognan (Couhins-Lurton, La Louvière), André Lurton signe régulièrement de belles cuvées en AOC bordeaux. Témoin cet harmonieux 2010 mi-merlot mi-cabernets, au n ...
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Acquis en 1963 par la famille Verdier, ce cru est conduit depuis 1999 par Cécile Mallié-Verdier et son mari Thierry, qui ont fait le choix de l'agriculture biologique et biodynamique (conversion en co ...
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Les frères Gonfrier possèdent l'une des plus belles unités viticoles des coteaux de Garonne. Avec ce château Cayla, ils proposent un 2011 au bouquet vanillé et fumé, qui s'ouvre aux fruits mûrs à l'ag ...
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Michel Guillon propose deux versions du 2010, l'une élevée en fût, l'autre en cuve. La première, née du merlot (70%) et du cabernet-sauvignon, revêt une robe grenat aux éclats bleutés. Elle offre à l' ...
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Jérôme Gourraud a repris en 1990 ce vignoble familial créé en 1977, qui couvrait 4ha à l'origine et en compte plus de 19ha aujourd'hui. Il signe un 2010 de couleur rubis soutenu, au nez de fruits noir ...
Guide 2014
Anciennement premières-côtes-de-bordeaux, ce vin a été élevé dans des carrières creusées à 20m sous terre. Après un an passé «à la fraîche», il se présente dans une seyante robe rubis et développe un ...
Guide 2014
Les visiteurs apprécieront la vue sur la Garonne depuis la terrasse du château, un panorama qui en dit long sur la qualité de ce terroir argilo-calcaire et de graves. Celle-ci se retrouve dans cette c ...
Guide 2014
Dans le giron du groupe Castel, ce domaine connaît une belle progression qualitative dont témoigne ce 2011 fort réussi: robe rubis, vive et soutenue; joli bouquet de fruits rouges, d'épices, de vanill ...
Guide 2014
Une partie des bordeaux d'appellation régionale provient du Médoc: les vignobles sont plantés non sur des graves, mais sur des palus. C'est le cas de celui-ci, né d'un cru fondé en 1875 à Macau, près ...
Guide 2014
Les très fiables vignobles Despagne proposent deux rosés issus du même assemblage: cabernet-sauvignon (85%) et merlot. Une préférence a été donnée à ce Lion Beaulieu né sur une croupe argilo-calcaire ...
Guide 2014
Jadis propriété d'Élie Decazes, ministre de LouisXVIII, ce domaine commandé par un imposant château (1850) est implanté dans la vallée de l'Isle, au nord du Libournais. Tombé à l'abandon, il a été rac ...
Guide 2014
Réputée autant pour ses blancs (bordeaux sec, entre-deux-mers) que pour ses rouges, cette propriété acquise par Pierre Lurton en 1991 signe un 2011 dans lequel le malbec et les deux cabernets font de ...
Guide 2014
Cette petite propriété familiale située à Cambes, dans l'ancienne appellation premières-côtes-de-bordeaux, est conduite depuis 2004 par Jean-Marc et Catherine Dumons. Issu d'une «vinification intégral ...
Guide 2014
Installé depuis 1981 sur la rive gauche de la Dordogne, Pascal Sirat manque rarement le rendez-vous du Guide. Il exploite en famille 12ha de vignes, et le jeune Fernand est déjà dans les sillons!Il a ...