Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Aux confins du Bergeracois, un vrai château (XVIIes., toitures à la Mansard), devenu aussi un grand château du vin depuis que la famille Demonchaux, qui l'a acquis en 1970, préside à sa destinée. Huit coups de cœur à son actif, le plus souvent récents. S'il est un peu moins ambitieux que ses devanciers, le 2010 ou le 2009 par exemple, ce 2011 n'en montre pas moins de la puissance et un réel caractère. Le nez assez complexe mêle les fruits rouges mûrs et des notes d'élevage évoquant la torréfaction (café, chocolat). Solidement structurée, la bouche affiche un beau volume. L'ensemble gagnera en élégance au cours des deux à trois prochaines années et se gardera encore quelques années. Élevés en cuve, Les Hauts de Naudon 2011 (5 à 8 € ; 26 600 b.) font jeu égal. Complexe et élégant au nez, ce vin rond à l'attaque, étayé par des tanins encore fermes, sera à son optimum dans quatre ou cinq ans.
Détail du vin Château pierrail
Garde :
-
Production :
160 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 °C
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