CHÂTEAU DE BONHOSTE

Cuvée Prestige 2012

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bonhoste signifie « bon accueil » en ancien français. Un sens de l'hospitalité que les Fournier, parents et enfants, perpétuent depuis 1977. Établi sur les coteaux face à Saint-Émilion, ce cru propose un 2012 qui porte l'empreinte du sauvignon gris (80 % de l'assemblage aux côtés du sauvignon blanc et du sémillon) à travers des parfums intenses de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. Le passage en fût est également sensible, sans excès, autour de notes de coco et de toasté. Vif en attaque, plus rond et gras dans son développement, le palais prolonge cet équilibre entre la barrique et le fruit. Cette bouteille s'accordera dès aujourd'hui avec des saint-jacques à la crème. Souple, fraîche et fine, la cuvée principale Ch. de Bonhoste 2012 (5 à 8 € ; 20 000 b.), élevée en cuve, est citée.

Détail du vin Château de bonhoste

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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Tuilé

Caractère des vins rouges évolués qui, en vieillissant, prennent une teinte rouge jaune. Plus spécialement, mention sur l’étiquette désignant un rivesaltes rouge élevé au moins trente mois en milieu oxydatif.