Les vins du guide hachette des vins
Chez les Segard, cuvée Haute tradition veut dire «élevage en cuve». La typicité du terroir est bien présente dans cette bouteille avec son nez de fruits blancs sur fond légèrement beurré. En bouche, l ...
Guide 2015
Un long élevage sur lies pour un vin qui va demander un peu de patience. Un 2012 plein de fruits, aussi bien au nez qu'en bouche. Des agrumes, toujours des agrumes. La bouche gourmande penche vers la ...
Guide 2015
Si le nez est discret, la bouche est beaucoup plus expressive avec ses notes de fruits frais qui épousent la minéralité. Ce vin concentré exprime parfaitement la pureté de son terroir. De la fraîcheur ...
Guide 2015
Un vin droit et pur d'emblée marqué par la fraîcheur. Le nez puissant libère des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. L'attaque est fraîche et citronnée, le développement plus complexe, t ...
Guide 2015
Il y a beaucoup de complexité aromatique dans ce vin élevé en cuve pendant neuf mois. D'abord le nez: minéral, floral, brioché, légèrement épicé. La bouche, ronde et gourmande, n'est pas en reste. Une ...
Guide 2015
Un nez beurré, légèrement grillé, une attaque franche et un fond minéral composent un vin frais et agréable. ...
Guide 2015
Un vin harmonieux, tout en finesse et très représentatif du millésime. Le nez? Il libère d'élégants parfums exotiques accompagnés de fleurs blanches. La bouche est gourmande, offrant une belle matière ...
Guide 2015
Une cuvée très élégante dans sa robe dorée aux reflets brillants. Plus discret, le nez laisse filtrer des notes d'agrumes. C'est en bouche que ce vin devient bavard. On y découvre de frais arômes de f ...
Guide 2015
Un an de cuve Inox pour façonner cette cuvée bien typée de son terroir. Le nez de fruits blancs est souligné par des notes minérales. La bouche est d'une grande pureté avec une acidité bien marquée qu ...
Guide 2015
Cette cuvée issue du terroir réputé de l'Épinet livre de nombreux parfums engageants: beurre frais, amande et pêche jaune. Au palais, elle se révèle bien construite, ample et citronnée, stimulée par u ...
Guide 2015
Une vendange manuelle le jour de la Saint-Martin a donné ce vin jaune safrané à l'olfaction explosive: figue, datte, abricot sec, orange séchée, épices chaudes. Si la bouche confirme le bouquet, elle ...
Guide 2015
Cette Arquelaine née sur argile et calcaire s'ouvre doucement sur un bouquet à dominante boisée, mais aussi floral et fruité. Si l'élevage marque également l'attaque, le palais riche et gras évolue en ...
Guide 2015
Premier millésime pour ce mâcon Prissé issu de chardonnay de quarante ans, et une belle réussite. Des parfums de fruits secs et d'agrumes se mêlent harmonieusement dans une palette aromatique intense. ...
Guide 2015
Cette cuvée blonde platine offre un nez complexe mariant la noisette et le beurre frais. Une touche subtile de vivacité lui confère de la droiture en bouche, mais pas de dureté, et déploie une finale ...
Guide 2015
Ce 2012 se révèle intense et fruité (cerise et framboise) à l'olfaction. Au palais, rondeur et fruit s'assemblent harmonieusement, tandis que la finale s'étire longuement sur des notes de menthe fraîc ...
Guide 2015
Les atouts de cette cuvée? Une robe dorée limpide; un nez complexe de fruits exotiques et de noisette; une bouche riche, intense, moelleuse et vive à la fois. Un vin harmonieux. ...
Guide 2015
Au nez, ce 2011 respire la finesse avec ses notes de fruits blancs soulignées de vanille. Une attaque vive et tonique ouvre sur un palais équilibré, tendu et long. Un 2011 bien élevé, sans boisé exces ...
Guide 2015
Récoltés mécaniquement le 21 septembre 2012, ces chardonnays ont grandi sur des calcaires de l'oxfordien supérieur. On découvre un nez tout en discrétion, fait de fruits blancs et d'herbe fraîche. La ...
Guide 2015
Cet irancy très fruité est déjà bon à boire. Fruits rouges et bourgeon de cassis au nez, fruits des bois, réglisse et minéralité en bouche: ce vin est très typique de l'appellation. Un 2011 de plaisir ...
Guide 2015
Petite production sur un demi-hectare, mais belle qualité de vinification. Le nez est séduisant avec ses arômes de fruits rouges alors que la bouche est souple et soyeuse. Une attaque tannique, une ma ...
Guide 2015
Élevé uniquement en cuve, ce vin restitue pleinement son terroir. Un joli nez de fruits rouges précède une bouche où le fruit se marie à la vivacité. Ce qui aboutit à un vin droit et bien équilibré qu ...
Guide 2015
Le nez finement boisé s'ouvre sur les fruits rouges. Étayée de tanins solides et boisés, la bouche délivre des arômes de fruits noirs. Un ensemble très agréable, qui devrait s'arrondir avec le temps. ...
Guide 2015
D'un rubis limpide, ce village mêle au nez les fruits rouges et noirs. Après une attaque fraîche, il montre un très bel équilibre, étayé sur des tanins fins, un peu fermes en finale, qui laissent entr ...
Guide 2015
Cueilli à la main, ce chardonnay de cinquante ans d'âge a été vinifié et élevé en cuve Inox avec les levures du terroir. Vert pâle, le vin propose une palette aromatique minérale et florale. Le palais ...
Guide 2015
Situé sur un plateau entre Santenay et Cheilly-lès-Maranges, ce climat a donné vie à un 2012 au nez de cerise relevé d'épices. La mise en bouche dévoile une structure aux tanins marqués mais nobles. ...
Guide 2015
Un nez expressif, ouvert sur les petits fruits rouges. L'attaque ronde et généreuse, où l'on retrouve les petits fruits légèrement confits, dévoile une chair savoureuse, aux tanins souples mais sans m ...
Guide 2015
Ce pinot à la robe profonde dévoile un nez de sous-bois et de fruits cuits agrémenté d'une discrète note de cuir. Souple en attaque, le palais se révèle dense, charnu et frais, un peu plus austère en ...
Guide 2015
Cette cuvée rubis orné de reflets violacés développe une palette aromatique variée et complexe de myrtille, de bourgeon de cassis et de fruits confiturés. L'attaque franche et nette annonce une bouche ...
Guide 2015
De ce 2012 or pâle aux reflets tilleul s'échappent des parfums suaves de pollen et de beurre frais. Une agréable fraîcheur perceptible dès l'attaque, que le vin tire de son origine calcaire, soutient ...
Guide 2015
Élevé dix mois en fût de chêne, ce vin drapé d'or vert aux reflets bronze dévoile de doux parfums de lys et de fleur d'acacia relevés de touches d'agrumes. Équilibrée, fraîche et croquante, la bouche ...
Guide 2015
Issu d'une parcelle de chardonnay planté sur argilo-calcaires, ce 2012 délivre des notes intenses et fraîches d'agrumes, notamment de zeste d'orange, soulignées par une fine minéralité. Après une atta ...
Guide 2015
Cette cuvée élaborée à partir de chardonnay de plus de cinquante ans dévoile de subtiles notes boisées agrémentées de senteurs de fruits mûrs (mirabelle), d'amande et de miel. Une attaque généreuse ou ...
Guide 2015
Ce vin à la robe jaune d'or d'une belle intensité allie avec élégance des senteurs de fleurs d'acacia et de chèvrefeuille à des nuances de fruits secs. Une attaque tout en fraîcheur, un développement ...
Guide 2015
Ce saint-véran d'un or soutenu s'ouvre lentement sur des senteurs bien typées mêlant les fleurs blanches à la mirabelle et l'amande à la minéralité du terroir. Ample et charnu, soutenu par une trame f ...
Guide 2015
Dans le verre, un or pâle ourlé d'intenses reflets argentés et des arômes élégants évoquant le minéral, le fumé et le fruité (abricot et pêche de vigne). À la fois croquante et corpulente, légère et g ...
Guide 2015
Ce 2012 frangé d'or vert dévoile un nez délicat de fruits blancs et de miel d'acacia. La bouche riche et ronde fait écho avec la note miellée du nez, bien contrebalancée par la vivacité de la finale. ...
Guide 2015
Dès le premier nez, du fruit rouge mûr à profusion: ce santenay «pinote» à souhait. Mêmes sensations fruitées en bouche, où le vin se montre consistant et soyeux, et étayé par des tanins fins et velou ...
Guide 2015
Cette cuvée est un assemblage à 70% de poulsard et 30% de gamay, à la robe rose vif, au nez de rose ancienne et d'églantine, complexe et fin en bouche, doté d'une bulle discrète. ...
Guide 2015
Ce vin charnu, qui a passé autant de temps en cuve qu'en fût (dix mois pour chaque), au nez de pomme mure et de miel, dévoile une bouche épicée et vanillée, riche, ronde et longue. ...
Guide 2015
Cet Ayse mousseux, au nez vineux, complexe et mûr de fruits jaunes, de brioche et de grillé, penche vers la rondeur en bouche, équilibré par une fine vivacité. ...
Guide 2015
Ce Marestel pâle aux reflets argentés est un vin puissant: son attaque franche et perlante est de belle ampleur, la matière riche et les arômes de fruits bien présents. Il saura montrer tout son équil ...
Guide 2015
Cette mondeuse, vinifiée pour partie en grappes entières, pour l'autre en éraflage, affiche une robe violacée, un nez de cerise et de violette, une bouche fraîche et fine. Un ensemble harmonieux et de ...
Guide 2015
Ce 2013 affiche une robe or clair, un nez miellé et praliné, relayé par une bouche concentrée, généreuse et très suave en finale (5g/l). ...
Guide 2015
Comme son nom l'indique, ce vin se présente dans une robe rouge sombre qui invite à poursuivre la dégustation. D'une réelle complexité, le nez associe les fruits et les fleurs aux poivron. La bouche e ...
Guide 2015
Ce 2013 revêt une robe rouge intense et libère des senteurs puissantes de fruits noirs très mûrs et des notes de petits fruits à l'alcool. Impressions qui persistent dans une bouche agréable, souple e ...
Guide 2015
Beaucoup de charme dans ce vin sec et tendre à la fois, aux parfums abricotés assortis d'une note beurrée. La bouche révèle un bon volume et des arômes persistants d'agrumes et de fruits confits. ...
Guide 2015
Ce vin arbore une jolie robe violine. Il libère de chaleureux arômes de fruits noirs légèrement confits. Franc en attaque, ce 2012 harmonieux offre une bonne structure tannique et se montre persistant ...
Guide 2015
Vêtu d'une robe sombre, ce vin présente un nez racé et complexe: parfums agrestes, évocateurs de sous-bois, fruits noirs, notes florales et vanillées. Ample, le palais impressionne par sa structure so ...
Guide 2015
Élevé pendant près de un an en fût de chêne, non filtré, ce vin a impressionné le jury par sa stature imposante annoncée par une robe rubis intense. Encore dominé par le bois, ce 2012 déploie un doux ...
Guide 2015
Cette cuvée a participé à la finale des prétendants aux coups de cœur. C'est par la complexité des arômes alliant cassis un brin confit, épices et notes vanillées que les jurés ont tout d'abord été sé ...
Guide 2015
Cette cuvée en robe sombre libère un bouquet puissant et largement marqué par la cerise, que les arômes boisés de son élevage de un an en fût viennent rehausser. Dominant une bouche ronde, ce boisé de ...
Guide 2015
Issu de vieux cabernets plantés sur une petite aire de sables et de graviers, ce vin est né d'un long élevage de dix-huit mois en fût. Le boisé domine une bouche étayée par des tanins encore fermes. C ...
Guide 2015
Issu de très vieilles vignes (plus de soixante-dix ans) exposées plein sud sur les coteaux argilo-calcaires de Benais, ce vin s'ouvre sur le cassis et la mûre. Franc en attaque, il offre un palais poi ...
Guide 2015
D'un rubis foncé, ce vin libère de séduisants parfums de violette et de quetsche agrémentés de notes pâtissières. Charnu, il révèle en bouche des arômes de cerise finement boisés. ...
Guide 2015
Grenat aux reflets violines, ce vin présente un nez frais et floral qui s'ouvre à l'agitation sur des notes de cuberdon au cassis (un bonbon belge) et d'amande. La bouche, ample et ronde, épaulée de t ...
Guide 2015
Ce 2012 s'affiche en robe rouge profond. Il libère de jolis parfums de fruits noirs et de griotte. La bouche, ronde et veloutée, est soutenue par des tanins fins et offre une finale gourmande et persi ...
Guide 2015
Ce 2012 aux reflets presque noirs offre un nez intense de pruneau mûr. Le fruit tapisse longuement un palais bien structuré dont les tanins encore fermes demandent à se fondre. ...
Guide 2015
Ce 2012 à la robe rouge d'une belle intensité et aux arômes de fruits rouges mûrs développe une bouche opulente, ronde, souple et fruitée, dont les tanins demandent à s'arrondir. ...
Guide 2015
Le nez, encore un peu fermé, demande à être aéré pour offrir un bouquet de fruits rouges et noirs aux nuances vanillées. Ample, fruitée, structurée, la bouche est agréable en dépit de tanins pour l'he ...
Guide 2015
Une robe jeune d'un pourpre bleuté habille ce vin qui libère des parfums suaves de fruits noirs bien mûrs, voire compotés. Ample, ronde, souple, charnue, la bouche prolonge cette sensation fruitée et ...