Les vins du guide hachette des vins
Un morgon régulièrement présent dans la sélection du Guide. Le 2013 plaît par son nez complexe alliant le kirsch et la violette, et par son palais franc, étoffé et long, qui montre en finale une certa ...
Guide 2015
Né sur la parcelle La Croix des Chèvres, ce 2012 s'annonce par un nez frais et intensément fruité rappelant la fraise, et se montre rond, étoffé et puissant en bouche. Déjà agréable, il pourra aussi v ...
Guide 2015
Les vignes ne sont pas antiques, mais presque, certaines atteignant l'âge de cent dix ans. Le morgon issu du climat Les Charmes représente, avec 6ha, plus de la moitié du domaine. Du 2013, on aime le ...
Guide 2015
Un 2012 bien dans le style du domaine: concentré et resserré. Le nez, réservé, s'ouvre à l'aération sur des notes complexes de confiture de fruits noirs, ne gardant pas la moindre empreinte de son séj ...
Guide 2015
Le vin a macéré en grappes entières pendant onze jours, avec chapeau immergé, pigeages et délestages. Il en retire un nez de fruits noirs et des tanins puissants qui laissent deviner un potentiel inté ...
Guide 2015
Ce morgon s'annonce par un nez élégant de fruits rouges et noirs, avec une touche florale. On retrouve le fruité dans un palais vif à l'attaque, étoffé et long. ...
Guide 2015
S'ils ne sont pas en bio, les Bodillard vinifient sans soufre. Il en résulte ici un nez complexe, sur les fruits rouges et noirs et le sous-bois. La mise en bouche dévoile un vin vif, taillé à la serp ...
Guide 2015
Depuis 2008, le domaine privilégie un égrappage total, à la bourguignonne, des cuvaisons plutôt longues et les élevages en fût. Vinifié en cuve, ce 2012 n'en affiche pas moins une robe profonde. On ai ...
Guide 2015
Paré d'une robe profonde aux reflets violines, un vin aimable, au nez bien ouvert de cassis et de fruits rouges, à la bouche ronde, souple et friande ...
Guide 2015
Les vignes, cultivées à haute densité, ont soixante-dix ans. Les raisins ont été égrappés avant macération. Le vin délivre des parfums subtils et complexes de cerise et de myrtille. Le palais, vif et ...
Guide 2015
On aime ce nez intense et élégant sur le kirsch et le noyau, cette bouche fruitée et légère, ronde et gourmande, aux tanins déjà bien fondus. ...
Guide 2015
Issu de vignes de quarante ans, ce régnié au nez puissant de fruits rouges dévoile une bouche équilibrée, structurée, de bonne longueur, aux arômes de fruits noirs. ...
Guide 2015
Ce régnié séduit par son nez de cerise et de pruneau. Si la bouche ne présente pas une charpente imposante, elle offre ce qu'il faut de matière et de fruit, dans un bel équilibre. ...
Guide 2015
Le sauvignon, dans ses versions blanche (pour la fraîcheur) et grise (pour la rondeur et la finesse), est à l'origine d'un vin bien constitué de bout en bout. Au nez, le genêt et le buis donnent le to ...
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Agrumes, bourgeon de cassis, fleurs blanches, pointe épicée, le nez offre une belle complexité. Le palais, à la fois rond et frais, souple et fruité, propose en finale un joli retour aromatique sur le ...
Guide 2015
Ce 100% sauvignon s'ouvre sans réserve sur des senteurs de… sauvignon (bourgeon de cassis, citron), agrémentées de nuances épicées et mentholées. Le palais, à l'unisson, se montre vif et fringant, acc ...
Guide 2015
Issu du seul sauvignon, ce 2013 dévoile un nez intense et typé de buis, de genêt et d'agrumes sur un fond minéral. Le palais se révèle vif et énergique en attaque, ample, dense et soyeux dans son déve ...
Guide 2015
Assemblage classique des trois cépages blancs bordelais, ce 2013 dévoile un bouquet net et intense de fruits exotiques, de buis et de pierre à fusil. Le palais se révèle ample et tendre, soutenu par u ...
Guide 2015
Comme toujours pour la Grande Cuvée, Thomas Drouineau, l'œnologue maison, a opéré une sélection parcellaire de sauvignons nés à l'est et au nord de l'AOC. Au chai, toujours la même recette aussi: macé ...
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Avec le sauvignon pour seul cépage, ce 2013 livre un bouquet élégant et frais de fruits blancs et d'agrumes. Une fraîcheur fruitée prolongée avec persistance par une bouche qui ne manque ni de rondeur ...
Guide 2015
Deuxième millésime seulement pour cette cuvée Passion, née de merlot (90%) et de cabernet-sauvignon, élevée à 50% en barriques neuves. Le 2012 est un vin intensément boisé (toast, moka), le fruit fais ...
Guide 2015
Ce 2012 s'ouvre sur un bouquet intense d'épices douces et de fruits noirs mûrs. Le palais, à l'unisson, offre du volume, du gras, des tanins ronds et aimables, et déploie une jolie finale rehaussée pa ...
Guide 2015
Le seul merlot entre dans ce vin qui a encore le nez dans la barrique, mais un bon boisé, toasté et vanillé. Le palais, à l'unisson, se révèle ample, gras, charnu et solidement charpenté par des tanin ...
Guide 2015
Mi-merlot mi-malbec, ce 2012 livre un bouquet élégant et harmonieusement réparti entre notes fruitées et boisées (vanille, café torréfié). Le palais, dans la continuité, séduit par son volume, sa dens ...
Guide 2015
Un pur merlot élevé douze mois en fût. Un vin très équilibré de bout en bout. Au nez, un boisé élégant (cèdre, toasté, vanille) et un fruité frais. En bouche, du volume, de la chair, une structure fin ...
Guide 2015
Le nez se montre bien fruité (cassis, myrtille), avec une petite pointe végétale à l'arrière-plan. Suivant la même ligne aromatique, le palais, d'un bon volume et bien structuré, offre à la fois du ch ...
Guide 2015
Un beau classique que cette Passion issue de merlot (65%) et de cabernet-sauvignon. Un nez ouvert sur un bon boisé (cèdre, toasté) et les fruits des bois. Une bouche ample, ronde et riche, bien épaulé ...
Guide 2015
Assemblage classique de merlot (70%) et de cabernet-sauvignon, ce 2012 est l'archétype du «vin plaisir». Comprenez un vin spontané, expressif et alerte, un vin tout en fruit de bout en bout, souple, f ...
Guide 2015
Si les amateurs connaissent mieux les côtes-de-bourg du domaine, en particulier sa cuvée Malbec, ils apprécieront aussi ce 2012 né côté Blayais. Un assemblage merlot-cabernet-sauvignon qui dévoile un ...
Guide 2015
Le nez épicé et fruité est intense et engageant. La bouche, suivant la même trame aromatique, dévoile une chair ronde et tendre, soutenue par des tanins soyeux et par une fine acidité qui apporte du n ...
Guide 2015
Une belle entrée dans le Guide avec ce 2012 plein de fruit au nez comme en bouche, une touche florale en agrément. Le palais est harmonieux, souple, plein, gourmand et empreint d'une agréable douceur. ...
Guide 2015
Merlot (60%), malbec (30%) et cabernet-sauvignon sont assemblés dans ce vin bien sous tous rapports. Un nez franc et bien balancé entre le boisé, qui reste à sa place, et le fruit, noir et mûr. La bou ...
Guide 2015
Merlot (60%), malbec (20%) et les deux cabernets pour ce 2011 de belle facture. Un boisé torréfié accompagne les fruits rouges à l'olfaction. Souple en attaque, la bouche déploie ensuite une fine tram ...
Guide 2015
Second millésime des Bazin sur le domaine de Terre-Blanque avec ce Roche Bazin 2012. Un vin à forte dominante de merlot (90%), qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges cuits et les épices douces ...
Guide 2015
La Trinquette? Une invitation au plaisir de trinquer; le nom de la petite voile avant d'un bateau également, en référence au nom du domaine. Dans le verre, un vin au nez puissant et franc de fruits fr ...
Guide 2015
Ici, un cru de l'Entre-deux-Mers installé sur argilo-calcaires. Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2012 s'annonce par un nez profond, fumé et grillé, qui masque pour l'heure un peu le fruit. Ample et ...
Guide 2015
Ce 2012 provient de la vaste exploitation (220ha) des Fontana située à Gensac, sur la rive gauche de la Dordogne. Robe profonde aux reflets violines; bouquet de mûre et de cassis penchant à l'aération ...
Guide 2015
Vinifié à la coopérative, un 2012 coloré, au bouquet chaleureux de raisin bien mûr. La bouche, à l'unisson, dévoile des notes confites, auxquelles l'élevage ajoute une touche réglissée. Concentré, amp ...
Guide 2015
Les cabernets dominent (70%, dont 50% de cabernet-sauvignon) dans l'assemblage de ce 2011 à la robe dense, presque noire. Au bouquet, des notes chaleureuses de fruits noirs à l'eau-de-vie, vivifiées à ...
Guide 2015
Mi-merlot mi-cabernets, ce vin séduit par son nez gourmand de groseille et de cerise légèrement épicé. Frais et perlant à l'attaque, il se développe avec ampleur et suavité et offre une finale vive et ...
Guide 2015
Ce 2012 s'annonce par un bouquet d'une belle complexité (cassis, framboise, groseille, épices). Ample, gras et long en bouche, il s'appuie sur des tanins solides sans vigueur excessive. ...
Guide 2015
Issu d'un domaine de 11ha à Saint-Caprais-de-Bordeaux commandé par une jolie chartreuse, ce 2012 livre un bouquet engageant de fruits mûrs et de cacao. Suivant la même ligne aromatique, le palais, amp ...
Guide 2015
Après dix-huit mois de cuve, ce pur merlot offre au nez d'intenses notes de fruits rouges et noirs. Des tanins souples et ronds et une agréable vivacité en finale confèrent au palais de l'équilibre et ...
Guide 2015
Un château particulier vinifié par la coopérative. Joli bouquet mêlant les fruits rouges et un boisé finement épicé. Attaque souple et charnue, bouche persistante, dans le même registre que le nez, ét ...
Guide 2015
Ce 2011 rubis soutenu s'ouvre au nez sur un fruité généreux de myrtille et de fraise écrasée sur un fond vanillé. En bouche, il se montre dense, riche, ample, chaleureux, soutenu par des tanins solide ...
Guide 2015
Un vin qui demande à être oublié quelque temps en cave. Son bouquet de fruits rouges, de vanille et de pâtisserie montre une complexité naissante, ses tanins commencent à s'arrondir mais leur sévérité ...
Guide 2015
Une dominante de cabernet-sauvignon (et 40 % de merlot) dans ce vin au bouquet intense de fruits noirs mûrs, presque confits, et de boisé épicé. La bouche se montre souple et friande en attaque, plus ...
Guide 2015
Ce 2011 tirant vers le noir propose un bouquet élégant de fruits rouges associés aux épices douces. Le palais est à la fois frais, charnu, bien structuré, bref équilibré, et s'étire dans une belle fin ...
Guide 2015
Du cabernet-sauvignon et du merlot à parts égales, six mois de fût. Il en résulte une robe noire aux reflets violines, un bouquet expressif et élégant, sur les fruits noirs, la violette, la brioche et ...
Guide 2015
Après douze mois de cuve, ce 2012 se présente dans une élégante robe sombre et dense. Les fruits mûrs composent un bouquet net et expressif. La bouche attaque avec souplesse et fraîcheur, puis dévoile ...
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Cabernet franc et merlot composent ce rosé à la robe rose pâle, dont la palette explore le bourgeon de cassis et la jacinthe assortis d'une touche amylique. Après une attaque charmeuse, fringante et p ...
Guide 2015
Un soupçon de cot (7%) dans cet assemblage classiquement dominé par le merlot. Le nez élégant associe les fruits rouges à une touche de rose. L'attaque apparaît souple et ronde, et les tanins sont bie ...
Guide 2015
Comme le 2011, coup de cœur dans la dernière édition, ce 2012 possède de belles qualités aromatiques– un bouquet intense et vineux mêlant le fruit rouge, la liqueur de cassis, le poivre, un boisé épic ...
Guide 2015
Seize mois de cuve pour ce 2012 à la robe dense et jeune, au nez bien fruité, sur la fraise des bois et le cassis macéré, avec une touche de violette. Ample et charnue, la bouche, sans manquer de stru ...
Guide 2015
Ce 2012 d'une belle intensité colorante évoque d'abord les fruits rouges, avant de s'ouvrir à des senteurs plus complexes de cendre chaude et de cuir. Le palais se montre gras, épicé et fruité, étayé ...
Guide 2015
Berceau de la famille, ce vignoble de 9,5ha a vu naître un 2011 au nez intense, complexe et charmeur: cerise, fruits noirs, sous-bois, boisé vanillé… Dans le même registre, le palais est ample, corsé, ...
Guide 2015
Très joli bouquet ouvert et complexe, entre petits fruits (mûre et cerise), menthe poivrée, amande douce et vanille. Attaque fraîche, palais gras, structuré. La petite pointe acidulée en finale fait r ...
Guide 2015
Un assemblage classique de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon. Malgré un élevage d'un an en barrique neuve, les notes vanillées et épicées du bois laissent une bonne place au fruit, qui s'exprime s ...
Guide 2015
Si ce 2011 est encore un peu réservé au nez, il s'exprime plus intensément après aération sur les fruits à l'eau-de-vie et la crème de cassis. La bouche? Un peu de chaleur, mais du volume, de la chair ...
Guide 2015
Ce «néo-vigneron» signe ici son premier millésime. Une entrée en matière très réussie avec un vin fruité et finement vanillé au nez comme en bouche, bien équilibré entre une rondeur avenante, une viva ...