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CHÂTEAU FONGABAN

2011

Bordelais • Castillon-côtes-de-bordeaux

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2011 rubis soutenu s'ouvre au nez sur un fruité généreux de myrtille et de fraise écrasée sur un fond vanillé. En bouche, il se montre dense, riche, ample, chaleureux, soutenu par des tanins solides et par un bon boisé qui renforce la structure sans écraser le fruit. Du caractère et de l'intensité.

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Détail du vin Château fongaban

Garde :

2017 - 2020

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

PIERRE TAÏX

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.