Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine présente un 100% cabernet franc à la robe limpide et brillante et aux senteurs complexes d'épices, de griotte et autres fruits rouges confiturés. La bouche exprime elle aussi cette maturité ...
Guide 2019
Les dégustateurs ont particulièrement apprécié les arômes floraux de ce blanc très printanier. Ils ont aussi aimé son palais de belle longueur, frais et friand. ...
Guide 2019
bien typé, ce vin navigue entre poivre blanc et écorce d'orange à l'olfaction. Bâti sur des tanins soyeux, le palais apparaît rond, gourmand et harmonieux. ...
Guide 2019
Une élégance discrète pour ce rosé issu de pur niellucciu. Robe rose tendre à reflets violines, nez réservé, subtilement floral et fruité, bouche équilibrée et expressive, plaisante par sa finale suav ...
Guide 2019
Cet assemblage de niellucciu et de syrah s'ouvre sur une palette de fruits rouges très mûrs que vient titiller une pointe de menthol très agréable. Le subtil équilibre entre tanins fondus et fruité so ...
Guide 2019
ce blanc de vermentinu propose de belles notes d'agrumes à l'olfaction, de pamplemousse notamment, et une fine vivacité en bouche. Un 2017 bien ciselé. ...
Guide 2019
Limpide et brillant, ce blanc présente de jolies notes fruitées et de surprenantes notes muscatées à l'olfaction. En bouche, il se révèle ample, frais, très aromatique, à l'unisson du bouquet, et de b ...
Guide 2019
Toute la typicité de la molette se trouve dans ce vin qui mêle les fleurs blanches, le citron et les notes de pierre à fusil. Un vin joliment aromatique et minéral. ...
Guide 2019
Fidèle au rendez-vous, Marc Allemand signe un 100% mollard ouvert sur les fruits rouges légèrement épicés. On retrouve cette sensation fruitée dans une bouche aimable, tout en souplesse et en fraîcheu ...
Guide 2019
pas moins de cinq cépages pour ce rosé centré sur les fruits rouges et le pamplemousse, intense, frais et harmonieux en bouche. ...
Guide 2019
un joli blanc au nez complexe et intense de fruit de la Passion, de mangue et de fleurs blanches, ample et rond en bouche, avec une pointe de fraîcheur qui va bien en finale. ...
Guide 2019
Au nez, les fruits frais (framboise, cerise) se mêlent à des nuances de violette bien typées syrah. En bouche, le vin se révèle équilibré, rond et gourmand, aux tanins soyeux. ...
Guide 2019
Grenache, syrah et merlot font bon ménage dans cette cuvée épicée en effet, mais aussi bien fruitée (cerise, framboise). En bouche, la souplesse et le fruit sont de mise. Un joli vin gouleyant. ...
Guide 2019
Récolte aux heures les plus fraîches de la journée, fermentation courte pour le sauvignon blanc et malolactique pour le chardonnay. Le résultat est un vin très équilibré, qui conjugue longueur, fraîch ...
Guide 2019
ce chardonnay, pourtant bien loin de ses terres d'origine, est une belle réussite. Sur des notes de mangue, de fleurs blanches et de poivre, il déroule un palais ample et très équilibré entre rondeur ...
Guide 2019
Le nez est un subtil mélange d'arômes de fuits rouges et d'épices, avec une pointe de réglisse pour compléter la palette. Puissant en bouche, encore un peu sévère, il ne faudra pas hésiter à laisser c ...
Guide 2019
un blanc ample, tendu et frais, aux arômes intenses de citron et de pamplemousse. ...
Guide 2019
Un grenache à la robe très claire. Le floral domine au nez, avec des notes de lilas blanc, complétées par le zest d'agrumes et une touche de fruits rouges. La bouche est très gourmande, offrant du gra ...
Guide 2019
Une robe claire pour ce rosé né à parts égales de cabernet franc et de grenache. Le nez s'exprime sur des notes de fleurs blanches et de miel, puis sur les fruits exotiques à l'agitation. Le palais se ...
Guide 2019
Ce domaine aujourd'hui 100ha aux environs de Carcassonne tire son nom de ses premiers propriétaires connus qui vivaient au XIIIes. La famille Sarrail l'avait acquis en 1980 et rénové. En 2017, Gérar ...
Guide 2019
Ce muscat à petits grains qui se présente dans une seyante robe aux reflets argent. Le nez, intense, convoque les fruits exotiques, la pêche, l'abricot et les fleurs blanches. On retrouve la pêche en ...
Guide 2019
un rosé aux notes violines, floral et fruité, frais et dense. ...
Guide 2019
La robe est sombre et profonde, et le nez puissant, ouvert sur des senteurs d'olives noires, de fruits mûrs et de cacao. Dominée par des arômes d'épices douces et de poivre, la bouche se révèle ample, ...
Guide 2019
le Petit Closi a été coup de cur dans sa version 2016; le 2017 est très réussi. Un vin aux reflets fuchsias, au nez très intense de fruits rouges, notamment de framboise, à la bouche tout aussi fruit ...
Guide 2019
un pur viognier aux beaux reflets verts, ouvert sur un bouquet élégant et subtil d'agrumes et de jasmin, ample et gras en bouche, sur le coing et les épices douces. ...
Guide 2019
Une dominante de viognier dans ce vin couleur jaune d'or, au nez complexe d'ananas, d'agrumes et de genêt. La bouche est onctueuse, riche et expressive, imprégnée d'arômes d'abricot confit, d'agrumes ...
Guide 2019
Le grenache gris est à l'honneur dans cette cuvée logiquement saumonée aux reflets gris. Le nez, intense, s'exprime avec une touche d'agrumes (pomelo) et de petits fruits rouges frais. Ces notes d'agr ...
Guide 2019
Ce pur grenache provenant de la cave de Cases de Pène a séduit le jury avec sa robe rouge intense aux reflets rubis, comme avec son bouquet profond de fruits mûrs (cassis, cerise burlat). Une attaque ...
Guide 2019
du gras et de la longueur pour ce pur carignan aux notes de fruits noirs et à la finale chaleureuse. ...
Guide 2019
Cette syrah propose un nez bien typé de violette et de cassis. La bouche, fruitée, ronde et fondue, s'appuie sur des tanins maîtrisés et déploie une longue finale chaleureuse. ...
Guide 2019
Ce rosé associant mourvèdre, grenache, carignan et rolle offre un nez expressif évoquant les agrumes (cédrat, citron vert) et les fruits exotiques. La bouche, fraîche dès l'attaque, ne manque ni d'équ ...
Guide 2019
Ce chardonnay mêle au nez fleurs blanches, fruits compotés et notes briochées. En bouche, il allie volume, rondeur suave et générosité à une vivacité teintée de minéralité. Ce que l'on appelle l'équil ...
Guide 2019
Les amoureux de vins chaleureux et expressifs seront servis avec celui-ci, d'un pourpre intense, dense et puissant, au nez de pruneau et de fruits confiturés. Une bouteille flatteuse et consensuelle q ...
Guide 2019
Sa robe claire et légère aux reflets argentés pourrait laisser croire à un tempérament réservé. Il n'en n'est rien: le nez s'ouvre sur des senteurs intenses de fleurs blanches et d'agrumes, et la bouc ...
Guide 2019
plantés sur des sols limono-argileux, la syrah, le grenache et le cinsault composent un rosé pâle, dominé au nez par des notes de citron et de pamplemousse. L'attaque est franche, le milieu de bouche ...
Guide 2019
Pas d'élevage sous bois pour ce chardonnay, au nez frais, un peu amylique, entre citron, jasmin et bonbon anglais. La bouche suit la même ligne aromatique, en harmonie avec un côté acidulé et tonique, ...
Guide 2019
cette cuvée pâle aux reflets roses, composée de grenache à 80% et de cinsault, dévoile un bouquet expressif et complexe: notes florales et miel de garrigue. En bouche, on apprécie le côté vineux, gras ...
Guide 2019
Venu de Bourgogne et des régions fraîches du Nord-Est, le pinot noir donne des vins sans intérêt dans les vignobles chauds, mais il peut réussir sur ces terres cévenoles. Celui-ci n'en offre pas moins ...
Guide 2019
Un assemblage original de merlot (55%), de cinsault (30%) et de muscat de Hambourg. Il en résulte un vin très équilibré, aux arômes de fruits noirs confiturés et à la bouche ronde, tonifiée par une fi ...
Guide 2019
Au nez, des fruits rouges mûrs et du cassis, le boisé restant fort discret. En bouche, une agréable souplesse, des tanins ronds, du fruit toujours mais avec un boisé plus présent, sans exubérance tout ...
Guide 2019
la syrah donne ici un vin animal, épicé et fruité au nez, charnu et souple en bouche, étiré dans une jolie finale réglissée. ...
Guide 2019
un moelleux bien friand, ouvert sur les fruits blancs, l'aubépine et l'ananas. En bouche, du fruit, de la souplesse, de la fraîcheur. ...
Guide 2019
un vin bien fruité (cerise, groseille, framboise) et épicé au nez, souple et frais en bouche, étayé par des tanins fins et fondus. À boire sur le fruit. ...
Guide 2019
Gros manseng (55%), sauvignon (35%) et ugni blanc, bâtonnés et élevés sur lies durant cinq mois, ont donné naissance à un élégant blanc sec, ouvert sur les fleurs blanches et les fruits frais à chair ...
Guide 2019
un vin rouge opulent et gorgé d'arômes de fruits noirs, boisé avec mesure, rond en bouche et doté de jolis tanins fondus. ...
Guide 2019
une olfaction complexe autour d'arômes anisés, de miel, de noisette fraîche, de fruits exotiques (ananas, litchi) et dagrumes précède une bouche ronde, fondue, de bonne longueur. ...
Guide 2019
Au fil des éditions, ce domaine s'est distingué dans les trois couleurs. Cette année, un viognier qui offre tous les caractères du cépage: une palette aromatique sur les fruits exotiques, le miel, la ...
Guide 2019
issu de gros manseng et de colombard enracinés sur les hauteurs calcaires du village de Cassaigne, ce blanc sec présente des arômes d'agrumes et de fruits exotiques soutenus par une bonne acidité. ...
Guide 2019
pas trop de couleur, mais un joli petit nez sur la griotte et la mûre et un palais flatteur par son attaque souple, son fruité et sa rondeur. ...
Guide 2019
Issu de merlot et de tannat à parts égales, un rosé saumon pâle, aux parfums d'agrumes, de fruits blancs et de fruits rouges, aussi frais au nez qu'en bouche. ...
Guide 2019
Sur 2ha de terres sablo-argileuses surplombant les vestiges d'Elusa (le nom d'Eauze à l'époque romaine), Laurence Dèche a complanté petit manseng, chardonnay et sauvignon qui ont généré ce moelleux sé ...
Guide 2019
Ces vignes, les plus vieilles du domaine, ont été plantées en 1976 année de sécheresse. À quarante ans, elles ont engendré un vin à la robe profonde, presque noire. Marqué par un séjour d'une petite ...
Guide 2019
Au nez, des agrumes, de la pêche, de l'abricot, des fleurs blanches. Une intensité aromatique à laquelle fait écho une bouche tout en fraîcheur, mais qui ne manque pas d'un peu de gras pour apporter d ...
Guide 2019
un rosé de pressée pâle de teint, intense et très équilibré: nez bien ouvert et frais, entre pamplemousse rose, poire et bonbon, bouche à l'unisson, fraîche en attaque, ronde dans son développement, t ...
Guide 2019
une robe jaune pâle aux reflets argentés, de jolies notes d'agrumes à l'olfaction, une bouche vive aux fringantes saveurs de nectarine et de citron composent un vin harmonieux et énergique. ...
Guide 2019
Ce vin aux reflets nacrés assemble le chardonnay, le viognier et le sauvignon. Ce dernier, qui ne représente que 20% de la cuvée, laisse son empreinte aromatique: des notes d'agrumes et une touche de ...
Guide 2019
Maurice est l'arrière-grand-père de Pierre Fabre, à l'origine de la mise en bouteilles au domaine. Sous son prénom, un rosé composé de cabernet-sauvignon, de syrah et de merlot par tiers. La robe est ...
Guide 2019
Les cuvées de carignan connaissent un regain d'intérêt, du moins quand elles sont issues de vieilles vignes qui donnent de petits rendements. Ces ceps ont quatre-vingts ans. Le vin offre des parfums d ...
Guide 2019
un blanc sec issu majoritairement de sauvignon (90%) et épaulé par les deux mansengs; un vin de belle complexité aromatique (agrumes, ananas, fleurs blanches) et très équilibré en bouche entre suavité ...
Guide 2019
merlot, cabernet-sauvignon et tannat pour ce rouge gorgé de rondeurs fruitées, velouté et d'un beau volume. Un profil généreux et gourmand. ...