Mas Des Cabres équinoxe 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Un assemblage original de merlot (55 %), de cinsault (30 %) et de muscat de Hambourg. Il en résulte un vin très équilibré, aux arômes de fruits noirs confiturés et à la bouche ronde, tonifiée par une finale expressive et fraîche. Parfait pour les grillades.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Mas Des Cabres équinoxe 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2021 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2021
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- MAS DES CABRES
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Cévennes
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
MAS DES CABRES
Sommières Libres pensées 2018
Coup de cur l'an passée pour son Estive 2019 en blanc, le domaine récidive avec un rouge fièrement languedocien, issu d'un assemblage classique de syrah, carignan et grenache noir. Au nez, les épices et la réglisse assaisonnent des arômes ensoleillés de fruits noirs. La même sensation de plénitude et de maturité fait le charme d'une bouche puissante, ourlée de tanins fondus, dont on retient aussi la formidable fraîcheur. Complet, complexe et de belle garde.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Estive 2019
- blanc tranquille
Des dégustateurs unanimes pour louer les qualités de cet assemblage de 4cépages vinifié à basse température et élevé 4mois en cuve. Derrière une robe pâle à reflets verts, un nez tonique centré sur les agrumes et le fruit à noyau. Pure, intense, très fraîche, l'attaque ouvre sur un palais somptueux, riche, gras, sans une once de lourdeur, prolongé par une finale très exotique. Intense de bout en bout, c'est un savoureux compromis de plénitude et de fraîcheur.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Terres d'Aspères 2022
Cerise, framboise, réglisse, cacao, le nez ne manque ni d'intensité ni de nuances. Ce joli bouquet persiste dans une bouche veloutée et fraîche, soutenue en douceur par des tanins civilisés. Un vin harmonieux, vinifié avec tact, fin prêt à passer à table.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières La Draille 2020
Une draille est un chemin de transhumance pour les troupeaux. On l'empruntera avec plaisir: des arômes séduisants de cassis, de cacao et d'épices introduisent une bouche agréablement mentholée, tendre et sertie de tanins souples, qui se fait épicée et chaleureuse en finale. Fondant et parfumé, on peut l'ouvrir dans sa jeunesse ou l'attendre.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Estive 2020
- blanc tranquille
Récolte nocturne, pressurage délicat, fermentation à température contrôlée, tout est fait pour préserver la fraîcheur du fruit. Contrat rempli sur la base de ce nez allègre et printanier et de cette bouche ronde, friande, alerte, mêlant fruits frais, mangue et fleurs de montagne. «Du plaisir à chaque gorgée», commente le jury.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières La Draille 2014
Mûri près des vieux sentiers de transhumance menant aux Cévennes, ce trio de syrah, grenache et mourvèdre arbore une belle robe pourpre sombre. Le nez, riche et complexe, mêle la cerise à l'eau-de-vie, le cassis et la flore des garrigues. La bouche se révèle ample et généreuse, adossée à des tanins denses mais fins et veloutés; on y retrouve la garrigue, la mûre et toute une palette d'épices. Un beau vin méditerranéen, aromatique et chaleureux.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Instinct sauvage 2022
- blanc tranquille
L'occasion ici de faire connaissance avec le floréal, l’un des nouveaux cépages «résistants» mis au point par l'INRA. On retient de ce vin sa robe dorée, son nez proche d'un sauvignon bien mûr et sa bouche expressive, de bon volume, sur le fruit exotique, le miel et les épices douces. Généreux et convaincant.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières La Draille 2018
La Draille, ou chemin de transhumance pour les troupeaux, est un assemblage grenache-syrah-mourvèdre élevé en grands fûts et en cuves. Le nez, lent à s'ouvrir, déploie après aération des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de cacao. Le palais, bien gras et concentré à l'attaque, se resserre sous l'effet de tanins carrés qui invitent à la patience. Un languedoc à laisser reposer en cave et qui réclame un plat consistant, à son image.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Équinoxe 2017
- rouge tranquille
Un assemblage original de merlot (55%), de cinsault (30%) et de muscat de Hambourg. Il en résulte un vin très équilibré, aux arômes de fruits noirs confiturés et à la bouche ronde, tonifiée par une finale expressive et fraîche. Parfait pour les grillades.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières La Draille 2015
Une dominante de grenache et de mourvèdre dans ce 2015 méridional en diable, ouvert sur d'intenses arômes d'épices, de grillé et de fruits noirs confiturés. Le palais apparaît ample, concentré, généreux, centré sur la mûre et le poivre blanc, avant de s'étirer en douceur sur le moka.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières Libres pensées 2013
nez complexe et tout en finesse de fruits rouges mûrs et d'épices, bouche tout aussi fruitée, charnue, généreuse et fraîche.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières La Draille 2011
Ancienne voie de transhumance entre plaine et montagne, cette draille longe de belles vignes sur les coteaux d'Aspères. Cette cuvée, qui évoque les balades dans la garrigue par son nez élégant d'épices, de fruits noirs et de sous-bois, charme aussi le palais par sa matière dense, sa rondeur et ses notes de mûre, de griotte et de cacao qui persistent avec élégance.
en savoir plus
MAS DES CABRES
La Draille 2010
La famille Boutin, présente à Aspères depuis 1724, a fondé ce domaine au début du XIXes. À sa tête depuis 2003, Florent Boutin, nouveau président du terroir «Sommières» reconnu par l'INAO en 2011, propose une cuvée dont le nom cévenol évoque un chemin de transhumance dans les terres occitanes. Un vin qui exprime son terroir à travers des notes de fruits très mûrs, voire compotés, et de garrigue. Intense au nez comme en bouche, il est déjà dans sa plénitude. Sa matière friande, sa rondeur, sa finesse, l'élégance de ses tanins et sa belle longueur invitent à le servir dès à présent sur une pintade aux girolles ou un magret de canard aux figues.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Estive 2008
- rouge tranquille
Ingénieur agronome et œnologue, Florent Boutin reprend l’exploitation familiale en 2004. Il signe un assemblage grenache-merlot très réussi. Robe couleur cerise très mûre, arômes soutenus et complexes de fruits noirs, de garrigue, de sous-bois et d’épices, bouche à l’unisson, riche et intense: nous sommes bien dans le pays d’Oc.
en savoir plus
MAS DES CABRES
La Draille 2005
En 2003, Florent Boutin, ingénieur agronome et oenologue, reprend le domaine familial de 14,50 ha. L'originalité ne tarde pas à poindre dans les vins: ce 2005 en témoigne. Robe sombre, arômes de fruits noirs confiturés et de grillé, rondeur à l'attaque suivie d'une matière concentrée et serrée qui saura tenir tête à un magret de canard aux figues. Il a encore de l'avenir devant lui.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Cuvée Estive 2005
- rouge tranquille
Florent Boutin, ingénieur agronome et oenologue, a repris en 2003 la propriété familiale située à 6 km de Sommières. Assemblant un cépage océanique, le merlot, au grenache, plant méditerranéen, il a réussi un vin puissant, au nez épanoui de fruits rouges et d'épices. Longue et équilibrée, la bouche aromatique est délicate. Excellente bouteille à servir dès cet hiver avec un gigot d'agneau braisé.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Sommières Libres Pensées 2016
Un languedoc rouge à la robe très sombre et aux arômes de réglisse. L'élevage prolongé (dix-huit mois), en partie dans le bois, lègue à son olfaction discrète des notes d'épices. Ce 2016 a su assouplir une matière qui offre la rondeur d'une belle maturité, marquée en finale par des notes de fruits noirs teintés d'une petite pointe d'amertume.
en savoir plus
MAS DES CABRES
Terres d'Aspères 2009
Ingénieur agronome et œnologue, Florent Boutin a repris en 2003 ce domaine familial de 12 ha. Syrah et grenache se conjuguent dans ce vin à la robe pourpre. Un nez plein d'éclat (poivre et fruits noirs frais) et un joli grain de tanin composent ce vin équilibré, qui peut être bu dès maintenant, mais qui devrait s'épanouir dans les deux ans à venir. Parfait sur un pélardon des Cévennes.
en savoir plus
MAS DES CABRES
La Draille 2006
Ce jeune domaine (création en 2004 à partir de vignes familiales) propose un 2006 issu de grenache, de syrah et de carignan, élevé pour un quart en fût de chêne. Des reflets violines traversent la robe grenat profond d'où s'élèvent des arômes de fruits macérés et d'épices douces. La bouche chaleureuse se montre délicatement vanillée. Un vin typé déjà prêt à boire.
en savoir plus
Le vigneron
MAS DES CABRES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Vous aimez le vin Mas des Cabres? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE