Domaine de Pietrella

Le domaine de Pietrella se situe sur la commune d'Eccica Suarella. Toussaint Tirroloni, fils de l'un des fondateurs, dirige aujourd'hui ce joli vignoble de 38ha. Il ne pouvait faire mieux cette année: trois étoiles et un coup de cœur. Ce rouge, issu à majorité du magnifique sciaccarellu (80%), le grenache faisant l'appoint, présente toutes les qualités requises pour être l'ambassadeur de son appellation. Belle couleur rubis sombre, nez tout en finesse, sur les épices et les notes marines, bouche ample et longue, sans tanins agressifs, gourmande et croquante comme un bonbon au fruit. Une «friandise» à déguster tout simplement entre amis, à l'apéritif, aujourd'hui ou dans deux ans.

Le sciaccarellu rencontre le grenache dans ce rosé harmonieux auquel certains dégustateurs auraient bien donné un coup de cœur. Sa robe pastel montre des reflets orangés. D'une belle finesse, le nez mêle fleurs et fruits rouges, bien prolongé par une bouche aromatique à souhait, structurée, fraîche et persistante.

Très régulier dans le Guide, ce domaine voit les trois couleurs retenues. En tête, ce magnifique 2012 paré de grenat, au bouquet intense d'épices, de fruits rouges et de menthol. La bouche se révèle suave, généreuse et riche, adossée à des tanins soyeux et équilibrée par une juste fraîcheur.

Le domaine a été créé dans les années 1980 par les frères Tirroloni. Toussaint, fils de l'un des fondateurs, dirige aujourd'hui cette propriété de 13 ha établie sur la commune d'Eccica-Suarella. Les dégustateurs ont apprécié la palette aromatique complexe de ce rouge issu de sciaccarellu (80 %) et grenache, alliant fruits rouges et notes épicées. Ils ont également aimé le soyeux et la douceur des tanins. Un vin d'une belle typicité, dont il ne faudra pas hésiter à garder quelques flacons pour une nouvelle découverte d'ici deux ans. Le 2011 rosé, sur la même base d'assemblage, plaît pour ses notes de fraise et de fruits blancs, sa fraîcheur et sa longueur. Il décroche une étoile.

Ce domaine, 38 ha sur la commune d’Eccica-Suarella, a été fondé par les frères Tirroloni, figures de la viticulture ajaccienne. En 1998,Toussaint, vigneron discret, a repris l’exploitation qu’il cultive dans la tradition familiale. Son blanc de vermentinu révèle de jolies notes exotiques où la mangue et le litchi se côtoient à merveille. En bouche, il se montre rond, gras, ample, long, avec ce qu’il faut de fraîcheur minérale. Parfait sur un fromage corse de caractère. Cité, le rouge 2009 (40 000 b.), assemblage de sciaccarellu, de grenache et de carignan, est remarqué pour sa souplesse et son côté léger. À déguster sur une brochette d’abats.

Installé depuis dix ans, Toussaint Tirroloni conduit un vignoble d'une quarantaine d'hectares sur arènes granitiques, situé à quelques encablures du golfe de Porticcio. Légèrement doré, ce 2007 est empreint d'une bonne minéralité. La bouche ronde et ample est parfaitement équilibrée et rafraîchie par des saveurs d'agrumes. Une superbe expression du vermentinu. Le rouge 2006 décroche une étoile: le sciaccarellu lui confère des accents de cuir et d'épices, qui invitent à une alliance avec une assiette de charcuteries corses. Enfin, le rosé 2007, frais et friand, est cité.

Toussaint Tirroloni peut être fier du travail accompli depuis 1989. Son rosé, couleur saumon pâle, exprime tous les arômes du sciacarellu. De la personnalité, une grande finesse et de l'équilibre en font un vin à déguster très frais à l'apéritif. Le 2003 rouge, aux senteurs épicées et réglissées, se montre puissant, rond et expressif. Il obtient une étoile. Cité, le 2004 blanc est assez complexe en bouche.

Agrumes, poire et pomme verte se partagent le nez d'une belle puissance. Le kiwi s'ajoute en bouche à cette gamme de fruits frais et acidulés. Bien typé vermentinu, équilibré, de bonne longueur, ce corse blanc devrait s'accorder avec des produits de la mer, des viandes blanches grillées ou avec du fromage.

Les dégustateurs ont particulièrement apprécié les arômes floraux de ce blanc très printanier. Ils ont aussi aimé son palais de belle longueur, frais et friand.

bien typé, ce vin navigue entre poivre blanc et écorce d'orange à l'olfaction. Bâti sur des tanins soyeux, le palais apparaît rond, gourmand et harmonieux.

Un vin rouge élégant, très typé sciaccarellu (80% de l'assemblage, le grenache venant en complément), avec son nez sur la groseille, l'orange confite, le clou de girofle et le poivre. Ce côté poivré se retrouve dans une bouche persistante, d'une belle finesse.

un nez très floral, sur le genêt, avec des nuances de fruits blancs et de foin frais; une bouche dans le même registre, gourmande, équilibrée et fraîche.

D'un rubis clair lumineux, ce vin libère des parfums de petits fruits rouges mâtinés d'un soupçon de réglisse. On retrouve en bouche les caractères de l'appellation dans une petite touche iodée très agréable. Avec sa texture équilibrée et ses tanins doux, ce vin peut déjà être apprécié, même s'il devrait gagner à attendre un peu.

Un nez fin et complexe de fruits noirs confiturés, d'amande amère, de poivre blanc et de menthol introduit ce 2013 vendangé à la main, assemblage de sciaccarellu (80%) et de grenache. Suit une attaque vive et aromatique, sur les baies rouges et noires et le poivre. Le milieu de bouche se montre plus doux, adossé à des tanins présents mais déjà bien fondus. Un ensemble généreux et bâti pour durer.

un vin né du seul vermentino au généreux parfum de fleurs de printemps. La bouche est fraîche, bien équilibrée et subtilement aromatique: on aime la petite note de menthol et la minéralité qui s'invitent en finale, apportant un supplément de complexité et de tonus.

Le domaine fut créé en 1980 par les frères Tirroloni, figures bien connues de la région ajaccienne. Aujourd'hui, Toussaint, fils de Jean-Martin, dirige la propriété, voisine du clos Ornasca sur la commune d'Eccica Suarella. Le Prestige rouge 2007 et le rosé 2009 (5 à 8 €) du domaine reçoivent chacun une étoile. Le premier est distingué pour sa typicité et sa belle expression du sciaccarellu; le second, issu majoritairement du même cépage (20 % de grenache), est remarqué pour sa chair gourmande soutenue par une agréable fraîcheur. À servir sur un poisson grillé ou un tajine de poulet. Cité, le blanc 2009 (5 à 8 €), de bonne facture, sur des notes plutôt exotiques, sera plus expressif à l'automne et se mariera parfaitement aux premières huîtres de l'année.

Cultivée par la famille Tirroloni depuis 1980, l’exploitation de 13 ha est située dans un environnement naturel magnifique. Les vignes labourées, déchaussées et piochées à la main bénéficient de brises marines asséchantes qui les préservent des maladies cryptogamiques. Vendangées à la main, elles produisent avec succès les trois couleurs de l’appellation. Vous serez séduit par le blanc au nez floral et à la bouche ample, longue et puissante. Le rosé 2008, très pâle, est cité pour sa nature rafraîchissante. Le rouge 2007, aux parfums de fruits cuits, cité également, est à découvrir sans attendre sur une tomme de brebis affinée.

Situé sur la commune de Cauro, le domaine de Toussaint Tirroloni s'étend sur une quarantaine d'hectares. Typiquement sciaccarellu, son 2004, rubis précieux à reflets orangés, livre des arômes d'épices, puis dévoile son caractère chaleureux et soyeux en bouche avant une finale poivrée. Une citation pour le rosé 2005 (5 à 8 €), saumon clair, qui s'ouvre sur des notes minérales et exotiques.

A la tête d'une exploitation d'origine familiale de 38ha, Toussaint Tirroloni a aussi bien réussi son blanc que son rosé dans ce millésime. Ce blanc est d'une jolie couleur très claire et révèle un nez léger de fleurs blanches. La bouche est souple et équilibrée, donnant une impression générale fort agréable. Le rosé 2002, très pâle, présente une intensité aromatique intéressante avec des notes fumées et minérales. Sa saveur rappelle les fruits rouges dans une bouche bien équilibrée et vive.

Pour sa deuxième apparition dans le Guide, le domaine de Pietrella s'affirme dans cette édition. Caractérisé par une "animalité" marquée, son 2000 rouge, typique de l'appellation, est à consommer dès à présent sur une charcuterie corse légèrement fumée. Le blanc 2001, de couleur paille, exhale des senteurs intenses rappelant la pêche blanche mûre; agréable et équilibré, il s'achève sur une légère amertume typique du cépage vermentinu; il reçoit également une étoile. Le rosé 2001, au teint pâle, subtilement orangé, est cité.