Les vins du guide hachette des vins
Aussi profonde que brillante, la robe d'un superbe rubis éveille la curiosité. Avec des notes de fumée et de tabac qui se mêlent aux fruits rouges et noirs, le bouquet maintient l'intérêt avant que la ...
Guide 2020
un vin souple et bien équilibré, qui décline petits fruits rouges, notes toastées et vanillées. ...
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Revêtu d'une robe rubis vif et intense, ce vin joue la carte de la délicatesse avec des notes de fruits rouges mûrs, accompagnées d'un discret boisé. Au palais, frais, rond et bien équilibré, il laiss ...
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Soutenu par une belle structure, ce vin rond et velouté s'ouvre sur une jolie finale. Il sait mettre en valeur ses arômes fruités tout au long de la dégustation. ...
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un vin riche et puissant qui parvient à trouver l'équilibre entre la liqueur et une pointe de vivacité. Les arômes évoquent l'abricot et le coing confits, enveloppés de notes de vanille. ...
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Bien dans l'esprit du cru, ce vin évolue dans le registre de la finesse, de l'équilibre et de la fraîcheur, mais sans sacrifier pour autant la structure. Bien fait et agréable, l'ensemble met en valeu ...
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Paré d'une jolie couleur rubis, ce vin se distingue aussi par son bouquet puissant et complexe mêlant notes grillées et fruits mûrs. Rond et équilibré, le palais révèle une belle matière, fine et bien ...
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Sans être très intense, la robe annonce sans ambages la jeunesse de ce 2016 qui a du répondant. Fin et complexe, le bouquet ajoute une jolie note épicée aux parfums de fruits rouges et noirs. Une élég ...
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un vin équilibré, expressif (fruits rouges frais, boisé bien dosé), persistant et bien construit autour de tanins fins. ...
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Le merlot fait jeu égal avec le cabernet-sauvignon dans ce 2016 dont la belle couleur grenat sombre annonce un solide potentiel que confirme son volume en bouche et sa solide structure tannique. Du ca ...
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Les parfums de raisins mûrs du bouquet naissant et les jeunes tanins proposés par une bouche corsée, charpentée et bien équilibrée se montrent aussi prometteurs qu'agréables. ...
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un second vin harmonieux et charmeur, bien fruité et boisé sans excès, porté par de bons tanins. ...
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Le bouquet de ce vin jeune, mêlant arômes de coing citronné et de miel, est déjà expressif et élégant. Ample et généreux, le palais déploie d'agréables notes de cire d'abeille et d'abricot confit. La ...
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D'une belle couleur jaune paille soutenu, ce vin possède un bouquet ouvert, expressif aux arômes de fruits compotés (abricot) et de fleurs blanches. Franc et frais en bouche, il présente d'agréables s ...
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Cette cuvée ne déçoit jamais les amateurs de sauternes classiques et opulents. Il en ira ainsi de ce 2016 d'un or prononcé, dont le bouquet intense mêle des notes de confiture de melon et de miel. De ...
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Une robe jaune paille à reflets verts habille cette cuvée au nez de fleurs blanches et de fruits jaunes (coing, pêche). Bel équilibre en bouche entre la rondeur et la fraîcheur du fruit. La pointe de ...
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Dès le nez, cette cuvée confidentielle rend compte de la maturité du millésime avec ses notes de confiture de fruits rouges et de baies sauvages. Un fruité soutenu en bouche par des tanins soyeux et p ...
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De 38ares de ce terroir de Meloisey planté de vignes de soixante ans, les Bourgogne extraient un vin au nez discret mais élégant de grenadine, de poivre et de fleurs. La bouche se montre souple et fra ...
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Si le gel a limité cette cuvée en volume, il n'a pas empêché d'obtenir une belle qualité. Au nez, les fruits jaunes (abricot et mirabelle) s'associent harmonieusement à un boisé torréfié. La bouche ap ...
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Coup de cur l'an passé, cette cuvée version 2017 fait belle figure. Elle porte beau dans sa robe brillante. Au nez, elle évoque les fleurs blanches, le coing et le toast grillé. En bouche, elle offre ...
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Né d'une une vigne de tout juste six ans, cette cuvée propose un bouquet intense de fleurs blanches et de fruits jaunes agrémenté d'une touche de vanille. La bouche se révèle ample et équilibrée, port ...
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À Magny-lès-Villers, on produit du hautes-côtes-de-beaune comme du hautes-côtes-de-nuits, ce village étant la frontière entre les deux appellations. Au nez, le vin dévoile des senteurs d'abricot et de ...
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Des vignes de quarante-huit ans sont à l'origine de cette cuvée ouverte sur des notes de fraise et de cassis mêlées de nuances empyreumatiques. Passée une attaque vive, la bouche, ample et généreuse, ...
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amande fraîche, fruits blancs, fleurs, le nez de ce 2017 donne envie de poursuivre. On découvre alors une bouche très équilibrée, fraîche, minérale et fruitée, offrant une belle tension en finale. ...
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Ce Dalignère livre un bouquet généreux de fruits rouges bien mûrs mâtinés de notes de cuir et de sous-bois. On retrouve cette générosité dans un palais suave, dense et long, soutenu par une bonne stru ...
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le nez, intense, convoque les fruits blancs bien mûrs agrémentés de nuances beurrées et boisées. Un caractère gourmand que l'on retrouve dans un palais rond et gras, soutenu par une fine acidité et un ...
Guide 2020
Au nez, les douze mois d'élevage en fûts et leurs parfums torréfiés accompagnent bien les fruits rouges. Souple en attaque, ample et long, le palais se montre très équilibré entre le soyeux des tanins ...
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Vinification en cuve Inox puis élevage en fût pour ce hautes-côtes-de-nuits qui demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur les agrumes et les fruits blancs. Après une attaque souple, la bouche se dép ...
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un rosé aux arômes de fruits confits, de framboise et de pêche de vigne. À la fois rond et acidulé, il laisse une impression crémeuse. ...
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Un nez intense de fruits rouges bien mûrs (framboise, cerise, fraise, groseille) sexhale de cette cuvée à la robe brillante et limpide. La bouche est tendre, enrobée par des tanins souples et la pers ...
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ce vin a bénéficié d'une longue attente de 30mois dans le secret des caves. Il offre ainsi une palette aromatique opulente (noisette grillée, pomme, pâtisseries) et un bel équilibre entre une matière ...
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Un lieu-dit de la commune de Chevannes, qui domine l'appellation et que les lecteurs du Guide ont maintenant l'habitude de retrouver. Julien Cruchandeau a opté pour une vinification à 30% en vendanges ...
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Ce 2017 à la robe rouge cerise révèle au nez des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cassis, myrtille), de réglisse et d'épices. La bouche est tendre et fraîche, encore un peu marquée par un éle ...
Guide 2020
Une belle robe rouge aux reflets violets habille cette cuvée au nez gourmand de petits fruits rouges et de confiserie. La bouche, souple et persistante sur le fruit, s'appuie sur des tanins fins. ...
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Le nez, bien ouvert, mêle des parfums de fruits rouges à des notes grillées et torréfiées. La bouche, ronde et soyeuse, est encore un peu marquée par l'élevage. Ce vin atteindra son apogée après quelq ...
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Ce crémant est baptisé du nom d'un lieu-dit (les «jeunes ouvrées»). Issu de pinot noir, il s'habille d'un jaune doré et offre une mousse délicate. Au nez frais d'agrumes et de pêche blanche répond une ...
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D'un seyant jaune doré, ce 2017 s'ouvre sur un nez de fleurs blanches, d'amande, de noisette et de fines notes boisées. Arômes que l'on retrouve dans une bouche offrant un beau relief, du gras, mais a ...
Guide 2020
Issu de chardonnay et pinot noir assemblés à parité, ce vin offre de fines bulles persistantes sur fond doré. Des arômes de noisette, de pain frais et des notes miellées se manifestent volontiers, com ...
Guide 2020
Cette cuvée pourpre sombre dévoile des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise). La bouche est fraîche, fruitée et soyeuse, dotée de tanins discrets. Jolie finale sur des notes acidulées. ...
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Sous sa robe dorée, ce 2017 dévoile un nez de fleurs (lys), d'agrumes (citron) et de miel. La bouche est onctueuse et gourmande, soulignée par une fine trame minérale et prolongée par une jolie finale ...
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Élevé un an en barrique de 500l, ce vin à la couleur claire révèle un boisé subtil qui s'harmonise avec les petits fruits secs (amande, noisette) et les fleurs blanches. Une matière ronde et fraîche à ...
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Un premier millésime très réussi pour les Dovergne. Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire, cueilli à la main puis élevé douze mois en fût de chêne, ce vin séduit d'emblée par sa robe jaune d'o ...
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Une robe jaune doré habille cette cuvée au nez intense d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs et de poivre blanc. La bouche est fraîche et minérale, centrée sur le croquant du fruit, avec une fin ...
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Cette cuvée à la robe pourpre soutenu s'ouvre sur un nez de fruits noirs (cassis), prolongé par une bouche vive, alerte, centrée sur le croquant du fruit, avec des tanins discrets et fondus en soutien ...
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D'un beau jaune doré, cette cuvée révèle au nez des arômes de poire, de pamplemousse, de citron confit et de fleurs blanches. La bouche est marquée par une belle tension sur l'acidité des agrumes et l ...
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Une année d'élevage en fût de chêne a donné une belle teinte or vert à ce vin. Le nez mêle intensément les fleurs blanches à la poire et au pomélo, le tout souligné d'un léger boisé. Tout en rondeur e ...
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ample, riche, soulignée par des tanins fins et par une belle vivacité lui donnant de la longueur, une cuvée bien structurée pour vieillir, mais qui offre déjà beaucoup de plaisir. ...
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Sous sa robe rouge sombre aux reflets violets, ce 2016 dévoile un nez agréable de fruits frais (framboise, cassis, mûre) que l'on retrouve dans une bouche souple, d'une grande puissance aromatique. Le ...
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Une jolie robe cristalline dorée habille cette cuvée au nez discret d'agrumes (pamplemousse), d'amande et de notes briochées. La bouche est puissante et charnue, tenue par une belle vivacité et prolon ...
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Ce 2017 dévoile au nez les notes typiques du chardonnay (beurre, brioche, fruits jaunes mûrs). De la souplesse, du gras et de la matière, le tout soutenu par une bonne acidité et une légère amertume e ...
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Le nez de ce joli hautes-côtes évoque la cerise, la fraise et le cassis relevés de nuances épicées. En bouche, on découvre un vin doté d'une structure dense, construite sur des tanins solides, une tra ...
Guide 2020
Sous sa robe jaune paille brillant, cette cuvée dévoile des parfums discrets de fruits jaunes (pêche, abricot), d'agrumes (pamplemousse) et de miel. La bouche est vive et la finale sur de fins amers e ...
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Coup de cur l'année dernière avec son blanc 2016, Raphaël Dubois ajoute une étoile à son palmarès avec un 2017 qui joue la carte de l'exotisme, de l'ampleur et de la longueur, et qui évoque l'ananas ...
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Le domaine ne fait pas les choses à moitié: un élevage en fût de chêne à 60% neuf pendant vingt-quatre mois. Des options dignes d'un grand cru. Le fruit n'en est pas pour autant masqué et fait même pr ...
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Discret en ouverture, ce gamay joue ensuite volontiers sur des notes de petits fruits rouges et d'épices douces. Bien équilibré sur la fraîcheur et le fruit, il affiche une bonne persistance aromatiqu ...
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Élevée douzemois en fût, cette cuvée confirme la réputation de ce domaine. Couleur or à reflets argent, ce vin élégant mêle la noisette grillée et la vanille à des notes plus mûres de poire et d'anana ...
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Beaucoup d'élégance et de fraîcheur dans ce vin droit, tendu par une fine minéralité. Le nez, délicat, évolue entre senteurs florales et saveurs d'agrumes. En bouche, la fraîcheur du terroir s'harmoni ...
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Une cuvée très réussie qui est un condensé de toutes les caractéristiques de l'appellation: minéralité, vivacité, énergie. Le nez s'exprime à la fois sur la fleur et les agrumes, avec des nuances iodé ...
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Un air marin flotte sur cette cuvée d'une grande finesse minérale. Le nez est révélateur avec ses arômes citronnés et des nuances iodées. Cette fraîcheur se prolonge dans une bouche ample, briochée, s ...