Les vins du guide hachette des vins
une sélection parcellaire de marsanne qui affiche une forte personnalité avec ses parfums complexes de mine de crayon, de fruits jaunes (abricot, nèfle) et de romarin, et sa bouche généreuse, ample et ...
Guide 2022
une touche de roussanne (5%) s'invite aux côtés de la marsanne dans cette cuvée qui sent bon la fleur de citronnier, la vanille et le caramel au lait, ronde et suave en bouche, parfumée d'épices douce ...
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Coup de coeur du Guide l'an dernier, cette cuvée continue d'être remarquée. Encore sur la réserve, elle exhale des arômes fumés de goudron et de Zan, qui à l'aération s'enrichissent de notes plus fraî ...
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Situés sur le lieu-dit "la Dardouille" (soleil qui darde ses rayons), les syrah de cette cuvée présentent une maturité aboutie. Le nez s'ouvre sur une large palette olfactive de fruits rouges mûrs, de ...
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Ce vin sombre, à la robe presque noire, fait d'emblée montre d'une belle concentration par son bouquet intense, fidèle expression de la serine (nom vernaculaire de la syrah), sur des notes de myrtille ...
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Des reflets verts brillent à la lumière, invitant à découvrir ce vin typique du terroir luxembourgeois. Les arômes fruités se déclinent à l'envi, très fins: orange et abricot, avec une touche minérale ...
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Il était une fois... la finesse et la fraîcheur du terroir. Tout en nuances, ce ventoux livre un nez délicat de rose, de framboise, puis s'exprime plus intensément à l'aération sur des notes de cacao ...
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Issu d'une minuscule parcelle de 0,5ha de vieilles vignes de grenache et de mourvèdre à parts égales, ce vin affiche une robe d'une extrême densité qui annonce de la puissance. Ce que confirme le nez, ...
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Issu de vignes exposées plein sud, ce château-chalon présente un nez élégant et très expressif, sur le caramel, le café et la noix sèche. La trame acide est assez présente en bouche, avec une bonne pu ...
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La robe jaune dorée, intense, est bien limpide et brillante. Puissant, le nez tire sur l'abricot sec, l'écorce d'orange confite et même l'encaustique. Déjà assez évoluée, la bouche est souple et agréa ...
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Une robe d'or assez marquée et un nez qui rassure: noix et curry sont bien là, avec finesse et intensité. Ample, ronde et puissante, la bouche a cependant ce petit fond d'acidité constitutif des vins ...
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Le mourvèdre (20%) à l'appui de la syrah dans ce haut de gamme qui aura patienté 16mois en fût avant de livrer ses arômes complexes et profonds: mûre, plantes aromatiques, piment d'Espelette et muscad ...
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La cuvée Jean Sirven est le fer de lance du domaine. La robe est intense, d'un rouge profond. Le nez dévoile des senteurs intenses, épicées et boisées. Une attaque ronde et charnue ouvre sur un palais ...
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Chardonnay haute couture issue d'une sélection parcellaire pointue (Haute Vallée de Limoux et terroir océanique) et d'une vinification non moins pointue sous bois. Le nez, fin, élégant, intense, à la ...
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Un élevage ambitieux marque le nez de ce chardonnay d'une touche toastée et crémeuse relevée de menthol et de fleurs blanches. Caressante, bien arrondie par l'élevage, la bouche rebondit sur une acidi ...
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Cet assemblage haut de gamme de cabernet franc, merlot et malbec aura séjourné 12mois en fût. Le nez nous le rappelle avec ses notes vanillées sur fond de fruits noirs écrasés, avec une touche animale ...
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Un nez discret mais bien typé syrah (80%), sur les fruits rouges et noirs bien mûrs et les épices. Encore jeune, peu démonstrative, la bouche, vive à l'attaque, offre une amplitude prometteuse et une ...
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Souvent au sommet dans le Guide, cette cuvée confirme ses caractères et ses qualités dans le millésime 2018. La palette aromatique repose sur une base de fruits noirs dominée par la mûre et des notes ...
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des arômes de mûres et de myrtilles, en veux-tu en voilà, et une sensation plaisante de velours. ...
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Né de mourvèdre (85%), de grenache et de cinsault, ce bandol propose un joli nez de fruits noirs et rouges agrémentés de notes toastées et épicées. Les fruits mûrs gorgés d'épices et le boisé s'affirm ...
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Issue de grenache, de cinsault et de tibouren, cette cuvée parée d'élégants reflets rose-orangé s'exprime sur les fleurs blanches, la pêche et les agrumes. L'attaque est fraîche et franche, puis on pe ...
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Sous une belle robe striée de reflets violines, ce rosé de syrah, de mourvèdre et de tibouren offre un nez intense, amylique et fruité. À l'unisson de ce bouquet, la bouche se montre ample, ronde, sou ...
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Élevé en partie en fûts de chêne, ce pur rolle s'habille d'une robe cristalline. Très intense, le nez révèle des notes de fruits confiturés, d'acacia, d'amande fraîche, de vanille et de noisette. Ampl ...
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syrah et cabernet-sauvignon pour ce rouge ouvert sur les fruits noirs confiturés, la réglisse, la menthe et le sous-bois, avec une pointe minérale en appoint. Soutenu par des tanins fermes, le palais ...
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Après une vingtaine d'année d'élevage, la robe est devenue ambrée. Merveille du temps qui apporte sa patine et confère au vin des notes savoureuses d'abricot sec, de figue et de fruits secs, une touch ...
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Des notes de clou de girofle se mêlent aux fruits rouges dans ce vin ample et souple. En finale, les longues notes vanillées ajoutent à son charme. ...
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Malgré son grand âge, ce vin sidère par son volume, sa souplesse, le soyeux des tanins et sa fraîcheur. ...
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Un long élevage en barrique de 18mois a permis d'affiner ce vin pourpre profond, empreint de vanille et de réglisse. L'attaque est chaleureuse, la bouche souple, marquée par les fruits noirs et des ta ...
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Un 1987 harmonieux, souple, qui fait la part belle au duo moka-fruits secs, puis laisse en finale la touche d'eau-de-vie attendue. ...
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Un rivesaltes très charpenté, évocateur de fruits secs et doté des notes de patine des vieux foudres. ...
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Porté par une aromatique intense, autour de notes de fruits noirs, de cacao, de vanille et de torréfaction, ce vin ample, puissant et parfaitement mûr se montre bien équilibré. Il faudra le dédier en ...
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comme son aîné, le second vin reste dominé par les cabernets. Identitaire, mené dans le respect du fruit, ce 2018 propose une version plus immédiate du grand terroir, avec un équilibre parfait entre l ...
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Ferme, corsé et imposant, ce vin vise la garde et s'en donne tous les moyens. Un fruit cossu, un élevage luxueux et encore très présent, une bouche riche et fraîche, aux tanins serrés, avec des notes ...
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encore sur la réserve, ce vin n'a pas encore livré son plein potentiel. Mais déjà l'essentiel est en place: fruit complexe, palais ample et bien structuré autour de tanins solides et massifs, finale d ...
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Un beau saint-émilion en pleine adéquation avec son appellation. Richement constitué mais sans démesure, porté par des notes de groseille et de cassis mûrs, avec une pointe boisée de qualité en appoin ...
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Élégant dans sa livrée aux vifs reflets violets, ce joli vin dévoile un bouquet généreux de fruits noirs et de cerise très mûre. La bouche apparaît bien équilibrée, souple, charnue, épaulée par des ta ...
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Une profonde robe grenat habille ce margaux élégant. Le bouquet, encore un peu timide à ce stade, dévoile à l'aération un fruité prometteur (petits fruits rouges) mâtiné de notes de sous-bois. Souple ...
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seconde étiquette du domaine, ce vin affiche une immédiateté réjouissante. On aime ses notes de fruits noirs complexes aux nuances florales et épicées. La bouche est souple en attaque, équilibré et bi ...
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Union de 2parcelles à proximité immédiate des célèbres crus Lafleur et Trotanoy, ce vin a bénéficié de soins méticuleux. En résulte un pomerol gourmand, qui offre un beau développement autour de tanin ...
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C'est un pomerol affirmé, marqué par un élevage encore bien présent. Les notes de suie, de prune et de fruits noirs marquent le nez, parfaitement relayées en bouche. Le tanin généreux, la trame consis ...
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Très agréable, ce pomerol offre une bonne lecture de son appellation. Son nez très expressif, aux notes de fruits noirs et rouges et de vanille douce, la bouche ronde, ample et bien structurée portent ...
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Ce vin de bonne consistance, porté au nez par les notes de son élevage sous bois, entre vanille et épices, reste bien affirmé en bouche. Le tanin ferme, le fruit de noyau, la tension forment un joli c ...
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Le bois est encore bien présent dans ce vin jeune qui ne manque pas de potentiel. Le temps lui permettra de s'exprimer pleinement. Le nez intense est dominé par les fruits confits et un boisé soutenu. ...
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Un grand cru uniquement élevé en cuve Inox et on y retrouve toute la typicité du terroir. Le nez subtil s'ouvre sur les fleurs d'acacia et des notes citronnées. La bouche est tout aussi délicate. Ampl ...
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ce Vaudésir dévoile un nez intense d'agrumes confits agrémenté de notes mentholées. La bouche, ample et riche, évolue entre le fruit et la minéralité. ...
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Champerrier est un climat situé au nord de l'appellation, non loin du village. Le domaine y cultive 56ares de pinot noir. Les raisins ont été entièrement éraflés et ont donné ce vin d'une belle fraîch ...
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Des vignes de 40ans, plantées sur 44ares plantées à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny, ont donné ce vin élégant, ouvert sur la mûre, le cassis et la cerise mâtinés d'un bon boisé gri ...
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Une cuvée qui regroupe 2climats voisins, Gruenchers et Lavrottes, pour un total de 31ares. Des vignes acquises il y a 30ans par Bernard Rion. En subtilité davantage qu'en générosité, le nez monte tout ...
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Le domaine cultive 33ares dans le grand cru, dont il a tiré un vin limpide de robe, expressif au nez, bien ouvert sur les fleurs blanches, la vanille et un beurré doux. Une attaque souple prélude à un ...
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Ce climat de 25ares doit son nom à une pierre levée de 1,50m de haut sur 1m de large. On raconte qu'un vieux vigneron répondant au nom de Marcel aimait s'y reposer... Dans le verre, un vin au nez inte ...
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L'un des 55premiers crus de Chassagne, qui regroupe en son sein 20lieux-dits pouvant être revendiqués avec ou sans la mention Morgeot. Ici, un vin au nez complexe de fleurs blanches, de pêche et d'agr ...
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Pierre-François Capitain exploite 71ares de ce climat situé à l'extrémité de l'appellation. Il en tire ce corton bien ouvert sur les fruits noirs associés au grillé d'un long élevage en fût (17mois). ...
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Le nom «Fiètres» vient de «fierte», qui veut dire... cercueil. La vigne était sûrement un ancien cimetière sur Aloxe-Corton. Le nez, intense, convoque la vanille et les fruits rouges agrémentés de nua ...
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Les Chapuis exploitent un hectare de ce terroir, autrefois une ancienne carrière de pierres. Au nez, les fruits rouges s'associent au toasté et aux épices (poivre, cannelle). En bouche, les tanins rép ...
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Un 1er cru situé au nord de l'appellation, à la frontière avec Gevrey-Chambertin, où le domaine dispose d'une petite parcelle de 14ares. Le vin, déjà très harmonieux mais qui vieillira bien, est bâti ...
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le coup de patte que l'on connaît bien à Thierry Beaumont fait une nouvelle fois mouche avec cette cuvée d'une gourmandise immédiate par ses arômes de poivre et de fruits rouges; arômes prolongés par ...
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une cuvée qui a bénéficié d'une vinification en raisin totalement égrappé et d'un élevage en fûts de chêne à 20% neufs. Une utilisation modérée du bois neuf qui respecte un joli fruité (cassis, grosei ...
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Le domaine dispose d'une belle superficie de ce terroir du sud de l'appellation: 1,69ha. Les raisins ont été vinifiés pendant une vingtaine de jours avec un pigeage quotidien. Le résultat est un vin c ...
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Les Perrières désignent en Bourgogne d'ancienne carrière. Ce climat est situé en haut de côteau, dans la partie sud de l'appellation. Les vignes d'une cinquantaine d'années ont donné naissance à une c ...
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Ce Charmes n'usurpe pas son nom. Paré d'une seyante robe dorée, il déploie au nez des arômes harmonieux et élégants de boisé fondu, de fleurs blanches et de beurre. On retrouve ce mariage heureux dans ...