Les vins du guide hachette des vins
Les 9 crus? Les 9 villages où le domaine détient des parcelles. Ce brut issu de la récolte 2018 assemblée à des vins de l'année précédente est donc un résumé de la propriété. On parierait que le meuni ...
Guide 2022
Très remarqué l'an dernier, un blanc de blancs fermenté et élevé 7 mois sur lies en fût. Aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement (brut nature). La vinification sous bois a ajouté des arômes fl ...
Guide 2022
Ce brut 2013 reçoit la même note que le 2012. Sa composition est identique: 50% de meunier, 30% de chardonnay, 20% de pinot noir. Dans ce champagne équilibré, au dosage très mesuré, on retrouve l'empr ...
Guide 2022
Pinot noir (49%), chardonnay (43%) et un petit appoint de meunier concourent à cette cuvée au nez charmeur, finement fruité, et à la bouche soyeuse et très fraîche, aux arômes de fruits confits. La fi ...
Guide 2022
une cuvée élevée 9 mois en barrique avec bâtonnage, sans filtration. Perceptible en finale, le boisé délicat du fût apporte de la complexité à ce blanc de blancs au nez de fleurs blanches, de citron e ...
Guide 2022
Tardif et frais, un millésime compliqué, plutôt favorable au chardonnay. Ce blanc de blancs libère au nez des nuances de grillé, tandis qu'il se montre plus fruité (pomme verte), beurré et vanillé au ...
Guide 2022
Mariant pinot noir (60%) et chardonnay, ce brut or pâle mêle au nez la prune et la torréfaction. Soulignée par une effervescence foisonnante, sa vivacité porte loin des arômes de fruits blancs, pomme ...
Guide 2022
Cette cuvée provient d'une seule parcelle de chardonnay vendangée en 2015. Après un vieillissement sur lattes de 5 ans, elle affiche une robe or jaune et s'ouvre sur la pêche et la poire mûres, complé ...
Guide 2022
Deux tiers de noirs (dont 55% de meunier) pour un tiers de blancs composent ce brut souvent décrit dans ces pages. Sa robe or jaune est animée d'une bulle active, son nez monte en puissance sur des no ...
Guide 2022
Non dosé, issu des récoltes 2012 et 2011, ce rosé comporte une forte proportion (50%) de chardonnay, complété par le meunier et le pinot noir. Il laisse d'emblée une impression agréable de légèreté, a ...
Guide 2022
Composé pour l'essentiel de chardonnay (pinot noir 10%), un brut régulier en qualité. Il demande un peu d'aération avant de dévoiler une palette complexe,minérale, briochée et fruitée (citron, pêche e ...
Guide 2022
Un chardonnay mariant les récoltes 2015 et 2014. Si sa robe est claire, ses parfums intenses de mangue, d'amande et de café grillé expriment la maturité. La bouche, à l'unisson du nez, se déploie avec ...
Guide 2022
Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay ont permis d'obtenir un brut de belle tenue, aux arômes de pêche, de poire et de mirabelle teintés de miel, au palais structuré, frais en attaque, ro ...
Guide 2022
Une belle année et de beaux terroirs (grand cru) pour ce brut millésimé qui tire d'une forte proportion de pinot noir (61%, avec du chardonnay en complément) ses arômes de griotte, de cassis et de mûr ...
Guide 2022
Le domaine propose les 2 styles de rosés champenois: un rosé d'assemblage, né de pinot noir et chardonnay vinifiés en blanc et d'un apport du vin rouge, et celui-ci, issu de la macération de pinot noi ...
Guide 2022
Ce brut millésimé doit tout au chardonnay, mûri sous le soleil de 2015. Beurré et balsamique au nez, avec des nuances de tabac et de sous-bois, il se distingue par sa structure et par sa longueur. ...
Guide 2022
du meunier (de Mancy) macéré et assemblée à du chardonnay, une vinification en fût pour ce rosé confidentiel. Ses atouts: un nez mûr, sur le noyau, la cerise au kirsch, la baba au rhum; une bouche tou ...
Guide 2022
un brut composé de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, issu de 4 années de récolte, avec beaucoup de vins de réserve, vieilli sur lattes plus de 4ans. Un champagne au nez élégant (aubépine, ...
Guide 2022
Les 3 cépages champenois à parts égales composent cette cuvée qui assemble 3 années, 2015 à 2013. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur l'acacia et sur la pêche blanche. Ces arômes s'allient au citron d ...
Guide 2022
Vieillie 3ans en fût, une microcuvée issue de moût de la vendange 2015. D'un jaune orangé, elle dévoile un nez boisé et évolué, mêlant la vanille à une touche de curry. En bouche, l'abricot et toute u ...
Guide 2022
Favorisé par une arrière-saison propice, le pinot noir a bien mûri en septembre 2016. Il a donné naissance à ce coteaux au nez discret mais flatteur, entre cuir, nuances florales et fruits rouges épic ...
Guide 2022
Vendangé en 2013, le chardonnay a été muté à la fine de Champagne. Après un séjour de 7ans en pièces et foudre de chêne, on obtient un ratafia d'un jaune clair lumineux, au premier nez boisé, partagé ...
Guide 2022
Cette cuvée a du corps et de la vinosité. Le boisé est certes bien perceptible dans la palette, mais le fruit y trouve toute sa place également. ...
Guide 2022
Fleurs jaunes miellées et fruits exotiques se partagent le nez intense et se prolongent dans un palais complexe, gras et persistant, qui bénéficie d'une grande fraîcheur. Parfait pour des produits de ...
Guide 2022
Élevé sur lies fines en fût d'acacia et de chêne, ce patrimonio blanc mêle au nez comme en bouche agrumes, fruits exotiques et boisé vanillé. Un vin élégant, à la finale légèrement amère. ...
Guide 2022
Pas moins de cinq cépages (chardonnay en tête) dans cette cuvée élevée en cuve et en fût. Au nez, un intense boisé toasté et épicé (cannelle) qui couvre un peu le fruit pour l'heure. En bouche, du gra ...
Guide 2022
Après 10mois de fût, cette cuvée or à reflets verts livre de légères notes boisées et surtout une belle minéralité, du fruit (abricot et fruits exotiques), et de délicieuses notes florales. Une attaqu ...
Guide 2022
Un vin lumineux aux notes de fruits jaunes et d'amande fraîche. La bouche souple et ronde laisse le souvenir d'une agréable note anisée et d'une pointe saline en finale. Laïs? La vache d'Olivier Pitho ...
Guide 2022
Dans quelques années, une côte de buf ira très bien avec ce 2019 grenat profond, dont le bouquet intense et complexe se compose de fruits rouges compotés, de truffe, de sous-bois et d'une note boisée ...
Guide 2022
Ce chasan est une vraie réussite sur ces terroirs d'altitude. La robe est d'un seyant or pâle. Le nez s'ouvre progressivement sur des senteurs de fleur d'oranger, de genêt et de fenouil sauvage, agrém ...
Guide 2022
des fruits rouges en confiture, quelques notes amyliques et des nuances de torréfaction composent une agréable expression. En bouche, le vin apparaît léger et jeune encore. ...
Guide 2022
Des hauts de coteaux exposés au sud et de vieilles vignes de grenache et de syrah sont les ingrédients de cette cuvée. Si le nez s'exprime avec discrétion sur des parfums de fruits des bois et d'épice ...
Guide 2022
Cette cuvée dédiée au seul grenache distille un nez épanoui de baies sauvages mâtinées de parfums de fourrure. L'attaque puissante laisse place à une bouche fine et soyeuse, dotée de tanins fermes et ...
Guide 2022
un élevage mixte, Inox, cuve ovoïde et barrique, a permis d'affiner ce blanc délicat, affichant dès l'entame beaucoup de pureté et un caractère minéral, qui se retrouvent dans une bouche fraîche, tend ...
Guide 2022
Ce vin présente au nez une expression flatteuse de fruits rouges bien mûrs et de réglisse, qui s'enrichissent au palais de notes de fourrure et de kirsch. Les proportions en bouche sont agréables et l ...
Guide 2022
point de bois pour cette cuvée mi-grenache mi-syrah, hommage au grand-père de la propriétaire, qui décline la cerise burlat et la réglisse sur fond vanillé. L'attaque fraîche offre du fruit allègre, p ...
Guide 2022
Les safres du miocène de Courthézon, voilà un terroir de choix sur lequel de vieux grenache de 90ans (90%) expriment toute la pureté du fruit. Au nez, de la mûre compotée, mâtinée d'une touche de régl ...
Guide 2022
Des raisins partiellement éraflés, une macération longue et un passage rapide en fût (4mois) au menu de ce bon classique, au nez gourmand de fraise écrasée et de crème à la vanille sur fond de garrigu ...
Guide 2022
sous une robe grenat frangée de cuivre, ce rouge gourmand dévoile un nez délicatement fruité et une bouche ronde et équilibrée, étayée de tanins corsés, avec une pointe de chaleur en finale (kirsch). ...
Guide 2022
C'est par un bouquet floral (chèvrefeuille, fleur de sauge), épicé (poivre blanc) et finement boisé que nous accueille ce 2020. Le palais frais en attaque, vif et parfumé (fleurs blanches), affiche ce ...
Guide 2022
Le domaine possède la collection des treize cépages autorisés sur l'appellation et en mêle six dans cette cuvée, le grenache en tête (70%), cultivés sur des sols de grès roux du Comtat, terroir fameux ...
Guide 2022
de vieilles vignes de grenache (95%), plantées en 1906 sur le plateau emblématique de la Crau, composent cette cuvée au bouquet expressif de fruits à noyaux, de prune et de kirsch. Le jury a salué le ...
Guide 2022
Un élevage mixte en fût et en cuve a affiné ce blanc subtil, au nez délicat de pêche blanche, de fleur d'oranger et d'amande grillée. La bouche affiche un équilibre parfait entre gras et acidité et s' ...
Guide 2022
hommage au grand-père d'Hervé qui a mis en forme ce coteau, cette cuvée parcellaire dévoile un nez subtilement boisé et floral (chèvrefeuille, glycine), puis une bouche concentrée, ronde et consistant ...
Guide 2022
Ce condrieu charme par son équilibre. Au nez, des notes délicates d'abricot et de coing, mâtinées de quelques nuances de poivre blanc et de fruits graines (pignon, noix de cajou) légèrement torréfiés. ...
Guide 2022
Cette cuvée se distingue avant tout par sa droiture. Le nez minéral et fruité (kaki, agrumes) ouvre sur un palais frais et tonique, de beau volume, où le fruit frais persiste jusqu'en finale, qui sign ...
Guide 2022
Cette cuvée, d'une régularité sans faille, exprime par son bouquet prolixe le charme du viognier: des parfums d'abricot mûr, de pêche blanche, de fleur d'acacia et de beurre frais. La bouche fait dans ...
Guide 2022
Macération pelliculaire, bâtonnage doux, fermentation et élevage en fût (dont 25% neufs), cette cuvée a bénéficié de toutes les attentions. Dans le verre, une robe jaune paille dorée et un nez flatteu ...
Guide 2022
Le nez propose un joli mariage entre un boisé épicé et des parfums intenses de fruits noirs frais et de fleurs capiteuses (violette, iris). Charpenté, crémeux et dense à la fois, le palais s'entiche d ...
Guide 2022
Élaboré à parti de jeunes vignes plantées sur le terroir granitique des Eygas, ce 2018 livre un bouquet naissant de prune compotée et de cassis frais, attisé par de délicates notes épicées (cannelle, ...
Guide 2022
Lhony? Le fils cadet du vigneron. Un mois de cuvaison, quelques pigeages et un élevage long (16mois) en demi-muids neufs ont façonné la personnalité de ce rouge fougueux. Au nez, des petits fruits noi ...
Guide 2022
des syrah de 40ans, élevées en fût (pour partie neufs), s'expriment pleinement dans ce vin au nez ouvert de mûre fraîche, de poivre blanc et d'herbes aromatiques. Un beau tempérament qui explose dans ...
Guide 2022
ce blanc confidentiel né de 30ares de marsanne embaume la fleur fraîche (chèvrefeuille) et sèche (camomille), la mandarine et le miel. Une fine acidité en attaque annonce un palais très frais, long et ...
Guide 2022
Du cassis frais à foison et du poivre noir émanent de ce vin sombre à reflets violines. Le palais, qui révèle une forte extraction, se montre puissant et gras, épaulé par des tanins jeunes et par un b ...
Guide 2022
Ce gigondas empreint de finesse et de complexité s'ouvre sur la violette, la framboise séchée et le thé fumé. Ouverte, finement texturée, voluptueuse, la bouche en rajoute sur le registre des arômes a ...
Guide 2022
Cette cuvée d'un rouge vermeil présente un nez encore discret révélant la touche épicée du merrain. Une vinification pour moitié en barrique et un élevage sous bois d'un an affirment encore leur prése ...
Guide 2022
Les Faravel proposent une cuvée hommage à leur père Antonin, issue de sélection des plus vieilles vignes de grenache et de mourvèdre. Une robe lumineuse aux reflets violines et un nez intriguant de fr ...
Guide 2022
ce blanc couleur d'ivoire aux reflets verts est une micro-cuvée issue de 0,4ha de vieilles vignes de marsanne partiellement vinifiées sous bois et élevées en fûts (neufs et plus anciens). La finesse e ...
Guide 2022
il y a de la complexité et de la douceur dans ce vin, sans doute en raison d'un élevage en fût qui patine avec discrétion et finesse cette association de marsanne (90%) et de roussanne. Un nez de foin ...
Guide 2022
cet assemblage alliant marsanne (70%) et roussanne bénéficie d'un élevage soigné dans des fûts de 1 à 10ans, pendant 10mois. Il en résulte un nez expressif de brugnon, de noisette fraîche et de toast ...