AOC Rosé-d'anjou
La vallée de la Loire ne compte pas moins de cinq appellations réservées aux vins rosés, qui ont l'Anjou pour région de prédilection. L'AOC rosé-d'anjou, comme le cabernet-d'anjou, est produite essentiellement dans le Maine-et-Loire, dans les limites de l'AOC anjou. La différence entre ces deux rosés tient aux cépages qui peuvent entrer dans leur composition. Le rosé-d'anjou peut incorporer toutes les variétés rouges de la région, notamment le grolleau, qui tient un place importante. Obtenu après un pressurage direct des vendanges ou une macération de quelques heures, c'est un vin agréable par sa fraîcheur et son fruité.
Caractéristiques de l’AOC Rosé-d'anjou
- Couleur
- rosé
- Potentiel de garde
- À boire jeune.
Vins de Rosé-d'anjou
Domaine De La Croix Senaillet
2023
- blanc tranquille
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Comment reconnaitre un Rosé-d'anjou ?
- Oeil
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Rosé-d'anjou : Quel œil ?
Les rosés-d'anjou affichent une teinte allant du rose pâle au rose intense. Quelques reflets orangés peuvent apparaître. Dans tous les cas, une impression de délicatesse se dégage d'emblée.
- Nez
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Rosé-d'anjou : Quel nez ?
Les rosés-d'anjou libèrent un agréable nez de petits fruits mûrs (pêche, grenade, cerise) et quelques notes amyliques (banane, fraise, bonbon anglais). Des effluves de pétales de rose se déclinent en accompagnement de cette palette fraîche.
- Bouche
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Rosé-d'anjou : Quelle bouche ?
Souple et harmonieuse, la bouche des rosés-d'anjou donne l'impression de croquer dans le fruit mûr. Elle reste très fruitée.
- Mets vins
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Rosé-d'anjou : Quel accord mets/vin ?
Terrine, quiche lorraine, soupe de fruits rouges.
- Service
- Rosé-d'anjou : à quelle température le servir ? rosé : 08 à 10 °C
Domaine De La Croix Senaillet
2023
- blanc tranquille
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
Rosé-d'anjou
La Seigneurie 2023
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Ce pur grolleau aux accents soutenus de fruits rouges, de groseille notamment, offre un équilibre remarquable et une gourmandise de tous les instants. Très plaisant, frais et persistant, il régale sans discontinuer et sa bouche acidulée, légère et dynamique intègre totalement le sucre. Tout simplement parfait, encore plus avec un dessert délicat.
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La Chapelle 2019
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Une seyante robe pâle aux reflets brillants habille ce rosé mi-cabernet franc mi-grolleau unanimement salué pour son équilibre. Très racé, le nez offre un mariage complexe de petits fruits rouges, de bonbon Arlequin et de pamplemousse. La bouche est particulièrement soignée : de la douceur sans excès, du volume, un fruité persistant et une fraîcheur qui apporte du peps et un surcroît d'élégance. Techniquement parfaitement maîtrisé, ce rosé est une vraie gourmandise.
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2013
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Ce 2013 rose pâle associe au nez la violette, la fraise, le pamplemousse et la grenadine. Cette jolie complexité se retrouve dans une bouche élégante, parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité.
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Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Ce domaine fondé après la Révolution compte aujourd'hui plus de 72 ha de vignes plantées sur des sols argilo-schisteux, graveleux et limono-sableux. Il propose un rosé moelleux (25 g/l de sucres résiduels) issu de 10 ha de grolleau et de gamay vendangés de nuit afin de conserver la fraîcheur du fruit, qui ont fait l'objet d'une macération pelliculaire et d'une fermentation à basse température. Le résultat est à la hauteur des soins apportés à la vigne et au chai : un 2012 admirable, vêtu d'une élégante robe au rose éclatant, au nez intense, délicat et expressif où se mêlent des parfums de fruits blancs (pêche) et de fruits rouges (framboise) accompagnés de notes florales. La bouche procure le même plaisir, avec un développement très fruité et une agréable vivacité qui contrebalance le fort taux de sucres présent dans le vin. Elle s'achève sur une touche de framboise des plus plaisantes. Un rosé complexe et parfaitement équilibré, à déguster sur une charlotte aux fraises.
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Prestige 2011
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Les Caves de la Loire, structure créée en 1951, est l'une des plus grandes coopératives du Val de Loire: elle est composée de 350 adhérents et vinifie environ 1 500 ha de vignes. Équipée de techniques et matériel de pointe, elle fait partie des leaders en rosé du Val de Loire. Cette sélection Les Terriades provient de vignes implantées sur une concrétion géologique caractéristique de l'Anjou (sables et graviers), zone de transition entre les formations schisteuses du Massif armoricain et les roches calcaires du Bassin parisien. La vinification s'est faite à froid afin d'intensifier le profil aromatique du vin. Le résultat est ici un 2011 au bouquet intense, qui mêle les notes amyliques, la framboise, les agrumes et le pétale de rose, et dont la bouche fraîche, délicate et légère, persiste longuement en finale sur des notes de fruits rouges. Un modèle de vin gouleyant et gourmand, signé par une valeur sûre de l'appellation.
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La Seigneurie 2011
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Le domaine, qui a une histoire ancienne, a été acheté au XIX<sup>e</sup>s. par les Leduc-Frouin au marquis de Becdelièvre. Il est situé dans le village de Soussigné, caractéristique avec ses caves et ses maisons troglodytiques creusées dans le falun (sables coquilliers déposés au Tertiaire). C'est aujourd'hui Antoine Leduc, oenologue de formation, et sa soeur Nathalie qui dirigent ce domaine d'un peu plus de 30 ha. Pour ce 2011 né du seul grolleau, les raisins ont macéré quelques heures et ont été ensuite pressées directement, puis la vinification s'est effectuée avec une maîtrise des températures. Le vin ainsi élaboré surprend par sa richesse assez inhabituelle pour l'appellation. Le bouquet rappelle la pivoine, l'iris, la myrtille et les bonbons acidulés. La bouche se révèle ample et remarquablement équilibrée, à la fois suave et fraîche, et déploie en finale une noble amertume qui contribue à la structure d'ensemble. Un vin gourmand et riche, que l'on pourra conserver un an ou deux.
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Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Depuis sa création en 1963 par Joël Lhumeau avec 3 ha de vignes, le domaine des Hautes Ouches a connu un essor considérable. Il s'étend aujourd’hui sur 55 ha principalement implantés sur des formations sablo-calcaires. Née de pur grolleau, cette cuvée à la belle robe saumonée limpide offre un nez puissant aux arômes friands de fruits rouges et noirs (cassis) bien mûrs. Entre douceur et fraîcheur, la bouche se révèle ample et généreuse. Un vin très élégant, à apprécier dès maintenant à l’apéritif ou sur un filet mignon de veau à la sauce tomate.
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Prestige 2009
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Marque des caves de la Loire. Cette coopérative, qui résulte de la fusion, en 1968, des caves de Brissac, de Beaulieu et de Tigné, est l'une des plus importantes de la Loire avec environ trois cent cinquante adhérents pour une surface totale de 1 600 ha. Elle s'impose comme l'un des principaux producteurs en rosés de Loire. Et ce 100 % grolleau de décrocher le... gros lot. D'un superbe rose étincelant, il s'ouvre en douceur sur les fruits frais, à chair blanche et à chair rouge, arômes qui enrobent longuement un palais frais, délicat et équilibré; "le rosé le plus franc de la sélection", conclut un juré. Un demi-sec de repas assurément.
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2006
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
L'appellation rosé-d'anjou est la deuxième en volume produite par le vignoble angevin. Elle provient principalement du grolleau, cépage qui fut introduit à la fin du XIX<sup>e</sup>s., juste après la crise phylloxérique. Le rosé-d'anjou proposé par le domaine des Iris (maison Joseph Verdier) est l'archétype de l'appellation: la robe rose tendre fait songer aux pétales de rose, le nez fruité se tourne vers la fraise et le bonbon anglais, la bouche gourmande et délicate laisse une sensation de fraîcheur remarquable. Une étoile pour l'<b>anjou blanc 2006</b>.
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2002
Vallée de la Loire et Centre • Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Les caves de la Loire ont été créées en 1951 et produisent essentiellement des vins rosés. Un type de vin méconnu, souvent sous-estimé et qui correspond pourtant à une production traditionnelle de vins d'Anjou qui mérite la plus grande attention. Jugez-en avec celui-ci. Robe rose pâle délicate, arômes de fleur d'acacia, de fruits rouges et de fruits secs (amande grillée), bouche subtile mariant harmonieusement sensation de fraîcheur et de moelleux. Un grand vin, tout simplement.
en savoir plusLes vins d'appellation Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Ce domaine fondé après la Révolution compte aujourd'hui plus de 72ha de vignes plantées sur des sols argilo-schisteux, graveleux et limono-sableux. Il propose un rosé moelleux (25g/l de sucres résiduels) issu de 10ha de grolleau et de gamay vendangés de nuit afin de conserver la fraîcheur du fruit, qui ont fait l'objet d'une macération pelliculaire et d'une fermentation à basse température. Le résultat est à la hauteur des soins apportés à la vigne et au chai: un 2012 admirable, vêtu d'une élégante robe au rose éclatant, au nez intense, délicat et expressif où se mêlent des parfums de fruits blancs (pêche) et de fruits rouges (framboise) accompagnés de notes florales. La bouche procure le même plaisir, avec un développement très fruité et une agréable vivacité qui contrebalance le fort taux de sucres présent dans le vin. Elle s'achève sur une touche de framboise des plus plaisantes. Un rosé complexe et parfaitement équilibré, à déguster sur une charlotte aux fraises.
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- rosé tranquille
Cette structure de négoce propose un pur grolleau issu de vignes plantées sur 6ha argilo-schisteux. Il en résulte un vin à la robe rose pâle limpide, aux parfums flatteurs de fruits rouges accompagnés de notes de bonbon anglais. À la fois riche et fraîche, particulièrement longue et fruitée, la bouche offre un équilibre remarquable. Un vin gourmand qui réjouira les palais de l'apéritif au dessert. Le 2012 Lacheteau (180000b.) reçoit quant à lui une étoile pour son nez fruité (groseille) et floral, légèrement amylique, son palais soyeux, ample et d'une belle fraîcheur. Heureux accords en perspective avec une tarte aux fruits rouges. Le 2012 Ch. de Champteloup (95000b.), au bouquet expressif de fraise et de bonbon anglais, à la bouche fraîche et équilibrée, est cité.
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- rosé tranquille
Ce domaine de 95,36ha a été racheté aux héritiers d'Émile Chupin en 1988. Le 2012 présenté résulte d'un assemblage de gamay, de grolleau et de cabernet franc. Vêtu d'une robe rose aux reflets orangés, il offre une palette délicate et subtile dans laquelle se mêlent les fruits rouges, l'abricot et la pêche. La bouche est tendre et équilibrée, parcourue jusqu'en finale par une agréable sensation fruitée. À déguster sur des grillades au feu de bois.
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- rosé tranquille
Fondée en 1986, cette structure de négoce signe un joli 2012 issu de grolleau, de gamay et de cabernet franc. Paré d'une robe rose pâle saumonée, il livre des notes subtiles et agréables de petits fruits rouges assorties de nuances florales. La bouche affiche un bel équilibre entre fraîcheur, douceur et fruité. Un vin élégant que l'on pourra apprécier sur une soupe aux fruits rouges.
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- rosé tranquille
Fondées en 1951, les Caves de la Loire représentent aujourd'hui l'une des plus importantes coopératives de la Loire avec 1600ha de vignes exploités et trois cent cinquante adhérents. Régulièrement en bonne place dans le Guide, cette structure propose cette année un 2012 qui attire le regard dans sa lumineuse robe framboise. Le nez, élégant et fruité, laisse place à une bouche à la fois fine et puissante, dynamisée par une finale acidulée. Un rosé de caractère, à découvrir de l'apéritif au dessert.
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- rosé tranquille
Ce 2012 est un assemblage de gamay (60%) et de grolleau nés sur un sol argilo-calcaire. Un vin pimpant à la robe rose pâle aux reflets orangés, au nez délicat de fruits mûrs (abricot), à la bouche légère et bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, longue et fruitée.
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- rosé tranquille
La coopérative d'Ancenis, créée en 1995, a sélectionné 10ha de gamay, de grolleau et de cabernet pour élaborer cette cuvée séduisante dans sa robe aux reflets orangés. Le nez fin et frais introduit un palais aux notes de fruits rouges, suave, charnu, bien équilibré par une pointe de fraîcheur. Un vin élégant et harmonieux, à déguster à l'apéritif accompagné de tapas «terre et mer».
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- rosé tranquille
"Le château de la Mulonnière doit son nom au ""mulon"" (ou argile) qui était acheminé par bateau en même temps que les vins produits sur les coteaux bordant le Layon. L'exploitation, située sur la rive droite de la rivière, compte parmi les plus beaux domaines de l'Anjou. Elle propose ici un 2011 né du seul gamay, implanté sur des coteaux schisteux idéalement exposés au sud. Ce vin, rose intense aux reflets presque rouges, laisse une sensation de richesse inhabituelle pour l'appellation. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, fraise en tête, et le cassis. La bouche se fait ample, moelleuse et très suave. À réserver aux amateurs de douceurs rosées..."
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- rosé tranquille
Ce domaine de Champ-sur-Layon fait partie des exploitations qui ont fait connaître les vins rosés d'Anjou. Une maison de maître située en plein coeur du village atteste de l'ancienneté et de la notoriété de ce vignoble, étendu aujourd'hui sur 98 ha (dont 20 ha en rosé-d'anjou) et planté principalement sur les sables et graviers d'Anjou. Ce 2011, né de cabernet franc, grolleau et gamay à parts égales, séduit par sa délicatesse aromatique (rose, iris, petits fruits rouges), puis par sa bouche à la fois ample, riche et fraîche. Un vin équilibré en somme, à déguster sur un plat exotique ou une salade de fraises.
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- rosé tranquille
La commune de Thouarcé occupe deux versants bien différenciés du Layon. Sur la rive droite, les coteaux sont escarpés avec affleurement de la roche mère schisteuse: le domaine y compte tout un ensemble de parcelles classées en AOC bonnezeaux, notamment au lieu-dit Moulin de la Montagne, qui surplombe magnifiquement le village en contrebas. Sur la rive gauche, les collines sont légèrement ondulées et graveleuses: le domaine y a ses bâtiments et des terres donnant les vins rosés. Celui-ci, rose saumoné aux reflets légèrement orangés, livre un nez fin et discret de pivoine et d'herbe fraîche. La bouche recèle une intéressante richesse, qui se révèle progressivement, vivifiée par une pointe mentholée.
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- rosé tranquille
Situé dans le Haut-Layon, le vignoble de la Petite Roche a été créé après la Révolution et représente aujourd'hui un peu plus de 70 ha établis sur des collines schisteuses parfois recouvertes de sables et graviers d'Anjou. L'encépagement est dominé par les cabernets, franc et sauvignon, principalement destinés à la production de cabernet-d'anjou et d'anjou rouge. Ce rosé-d'anjou est, lui, issu d'un assemblage de grolleau (70 %) et de gamay. Il plaît par son intensité aromatique, faite de notes de bonbons acidulés, de bourgeon de cassis et de rose. La bouche, fraîche, fine et délicate, laisse une sensation de jeunesse et de vitalité caractéristique de l'appellation. Un beau représentant, à servir sur une soupe de fruits rouges juste relevée d'un tour de poivre du moulin.
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- rosé tranquille
"Le vignoble de la Raimbaudière a été créé à la fin des années 1930, à la suite du morcellement d'une exploitation viticole et agricole dite ""modèle"" au début du XX e s., sur laquelle étaient testées diverses techniques de production. Les bâtiments en pierre du domaine datent de cette époque et bordent une grande cour. Le vignoble s'étend sur un peu plus de 20 ha exploités depuis 2004 par Florian Cesbron. Ce 2011 est né des grolleaux noir et gris, et d'une vinification caractéristique (macération pelliculaire de 12 heures pour un des cépages, vinification à température régulée). Paré d'une robe rose intense aux reflets presque rouges, il dévoile un nez délicat rappelant le bonbon anglais, la rose et l'iris, et révèle une bouche d'une aimable simplicité, fraîche et légère."
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- rosé tranquille
Le domaine se situe sur des coteaux dominant le Layon, où les terres superficielles et bien drainantes sont favorables à la maturité des vendanges et permettent sur certains secteurs l'élaboration de vins liquoreux. Les vendanges manuelles ont été cette année un choix déterminant pour la qualité, compte tenu d'une très grande hétérogénéité de maturité. Cette sélection 2011 provient d'un assemblage de trois cépages: cabernet franc (50 %), grolleau et gamay à parts égales. La robe est rose intense, animée de reflets tirant vers le rouge. Le nez évoque le bourgeon de cassis, la rose et l'herbe fraîche. La bouche, assez discrète, se montre agréable et fruitée, une pointe d'austérité marquant toutefois la finale. Pourquoi pas sur une paella?
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- rosé tranquille
"La commune de Brigné-sur-Layon se situe sur un plateau calcaire d'origine tertiaire joignant le Massif armoricain au Bassin parisien. Les sols argilo-calcaires favorisent l'élaboration de vins expressifs, une caractéristique pleinement utilisée par ce domaine, qui en a fait ""sa marque de fabrique"" depuis plusieurs générations. Ce 2011 n'échappe pas à la règle et séduit par son nez intense, fruité (cerise) et floral (iris), comme par sa bouche à l'unisson, pleine de fruit, fraîche et bien structurée. Un rosé de repas, conseillé sur une viande blanche."
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- rosé tranquille
"La société Lacheteau s'est spécialisée dans la production de vins effervescents et de vins rosés. Cette sélection 2011, élaborée à partir de moûts obtenus dans les vendangeoirs de l'entreprise, est un assemblage de grolleau (80 %) et de cabernet franc. La robe est rose clair, ornée de reflets vifs. Le nez, avec ses notes amyliques et ses nuances de fruits acidulés, laisse une agréable sensation de fraîcheur. La bouche est fraîche et printanière, ""joviale"", note un dégustateur. L'archétype du vin gourmand et facile à boire."
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- rosé tranquille
Le domaine, qui a une histoire ancienne, a été acheté au XIX e s. par les Leduc-Frouin au marquis de Becdelièvre. Il est situé dans le village de Soussigné, caractéristique avec ses caves et ses maisons troglodytiques creusées dans le falun (sables coquilliers déposés au Tertiaire). C'est aujourd'hui Antoine Leduc, oenologue de formation, et sa soeur Nathalie qui dirigent ce domaine d'un peu plus de 30 ha. Pour ce 2011 né du seul grolleau, les raisins ont macéré quelques heures et ont été ensuite pressées directement, puis la vinification s'est effectuée avec une maîtrise des températures. Le vin ainsi élaboré surprend par sa richesse assez inhabituelle pour l'appellation. Le bouquet rappelle la pivoine, l'iris, la myrtille et les bonbons acidulés. La bouche se révèle ample et remarquablement équilibrée, à la fois suave et fraîche, et déploie en finale une noble amertume qui contribue à la structure d'ensemble. Un vin gourmand et riche, que l'on pourra conserver un an ou deux.
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- rosé tranquille
Les Caves de la Loire, structure créée en 1951, est l'une des plus grandes coopératives du Val de Loire: elle est composée de 350 adhérents et vinifie environ 1 500 ha de vignes. Équipée de techniques et matériel de pointe, elle fait partie des leaders en rosé du Val de Loire. Cette sélection Les Terriades provient de vignes implantées sur une concrétion géologique caractéristique de l'Anjou (sables et graviers), zone de transition entre les formations schisteuses du Massif armoricain et les roches calcaires du Bassin parisien. La vinification s'est faite à froid afin d'intensifier le profil aromatique du vin. Le résultat est ici un 2011 au bouquet intense, qui mêle les notes amyliques, la framboise, les agrumes et le pétale de rose, et dont la bouche fraîche, délicate et légère, persiste longuement en finale sur des notes de fruits rouges. Un modèle de vin gouleyant et gourmand, signé par une valeur sûre de l'appellation.
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- rosé tranquille
Au sud de la Loire, entre les villes de Martigné-Briand et de Doué-la-Fontaine, s’étend le vignoble du château de Champteloup, qui appartient à la société Lacheteau, elle-même intégrée au groupe des Grands Chais de France. Ce 2010, à la robe rose pâle animée de reflets violets, évoque au nez les petits fruits rouges bien mûrs (cassis), que l’on retrouve dans une bouche fraîche, aux notes de pamplemousse, et bien équilibrée. À boire dès maintenant sur des acras de morue.
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- rosé tranquille
Installée depuis 1890 en Touraine, la famille Motheron a étendu son exploitation en Anjou, autour de Martigné-Briand, à la fin des années 1960. Bien connu du Guide, le domaine présente un 2010 aux arômes discrets de fruits frais et de fleurs. La bouche souple, ronde et fruitée, est rehaussée par une légère fraîcheur acidulée qui apporte l’équilibre.
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- rosé tranquille
Depuis sa création en 1963 par Joël Lhumeau avec 3 ha de vignes, le domaine des Hautes Ouches a connu un essor considérable. Il s'étend aujourd’hui sur 55 ha principalement implantés sur des formations sablo-calcaires. Née de pur grolleau, cette cuvée à la belle robe saumonée limpide offre un nez puissant aux arômes friands de fruits rouges et noirs (cassis) bien mûrs. Entre douceur et fraîcheur, la bouche se révèle ample et généreuse. Un vin très élégant, à apprécier dès maintenant à l’apéritif ou sur un filet mignon de veau à la sauce tomate.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Rosé-d'anjou
SCEA Vignoble DENÉCHÈRE-GEFFARD
Bellevigne-en-Layon
41 vins sélectionnés
- Vallée de la Loire et Centre (41)
Dom. de FLINES
Martigné-Briand
28 vins sélectionnés
- Vallée de la Loire et Centre (17)
- Vins de Pays (11)
Dom. des HAUTES OUCHES
Doué-en-Anjou
56 vins sélectionnés
- Vallée de la Loire et Centre (40)
- Vins de Pays (16)
Domaine des HAUTS PERRAYS
Chaudefonds-sur-Layon
25 vins sélectionnés
- Vallée de la Loire et Centre (25)
LACHETEAU
Vallet
33 vins sélectionnés
- Vallée de la Loire et Centre (19)
- Vins de Pays (13)
- Poitou-Charentes
Ch. de la MULONNIÈRE
Beaulieu-sur-Layon
25 vins sélectionnés
- Vallée de la Loire et Centre (24)
- Vins de Pays
Quel plat servir avec un Rosé-d'anjou ?
Velouté de petits pois aux amandes et ses chips de Jambon Serrano Aoste Sélection
- Montagny
- Champagne
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Les autres appellations de la région Vallée de la Loire et Centre
Guide des régions et appellations
Anjou
L'Anjou présente deux grands ensembles géologiques bien distincts. À l'est, les terrains sédimentaires de la bordure sud-ouest du Bassin parisien, caractérisés par les terres blanches provenant du tuffeau, constituent l'Anjou blanc et correspondent au Saumurois. À l'ouest, les terrains schisteux de la bordure orientale du massif Armoricain forment l'Anjou noir, où sont produits non seulement des vins rouges mais aussi des vins blancs secs et liquoreux, élaborés à partir du cépage chenin, ainsi que quelques rares mousseux. Ce sont des vins agréables qui peuvent être consommés dès mars-avril et qui ont suffisamment de caractère pour attendre trois ans en cave.
Guide des régions et appellations
Anjou-gamay
Parmi la grande diversité des vins d'Anjou, l'AOC anjou-gamay est un vin rouge produit à partir du cépage gamay noir. Issu des sols les plus schisteux de son aire de production, c'est un excellent vin de carafe, charmeur dans sa prime jeunesse, dont le fruité perdure agréablement lors de la dégustation.
Guide des régions et appellations
Anjou-villages
L'appellation anjou-villages a été délimitée dans la partie occidentale de l'AOC Anjou. Elle correspond à une sélection de terrains sur quarante-six communes : ont été retenues les situations en coteau, bien abritées des influences humides du proche océan par les reliefs des Mauges et du Choletais et par leur exposition?; ainsi que les sols se réchauffant facilement, favorisant une alimentation en eau régulière et une maturation précoce, développés sur schistes pour la plupart. L'aire d'appellation recouvre le substrat de roches anciennes correspondant au Massif armoricain. Elle englobe notamment celle des coteaux-du-layon, de l'anjou-coteaux-de-la-loire et du savennières, sur les deux rives de la Loire. Le cépage traditionnel des vins rouges de l'Anjou est le cabernet franc, appelé breton car il fut importé dès l'époque des Plantagenêts par les portes de la Bretagne. Associé ou non au cabernet-sauvignon, originaire du Sud-Ouest, il donne des vins de semi-garde.
Guide des régions et appellations
Rosé-d'anjou
La vallée de la Loire ne compte pas moins de cinq appellations réservées aux vins rosés, qui ont l'Anjou pour région de prédilection. L'AOC rosé-d'anjou, comme le cabernet-d'anjou, est produite essentiellement dans le Maine-et-Loire, dans les limites de l'AOC anjou. La différence entre ces deux rosés tient aux cépages qui peuvent entrer dans leur composition. Le rosé-d'anjou peut incorporer toutes les variétés rouges de la région, notamment le grolleau, qui tient un place importante. Obtenu après un pressurage direct des vendanges ou une macération de quelques heures, c'est un vin agréable par sa fraîcheur et son fruité.
Guide des régions et appellations
Cabernet-d'anjou
L'aire d'appellation cabernet-d'anjou se confond avec celle de l'AOC anjou, mais elle est réservée aux vins rosés. Ceux-ci sont essentiellement produits dans le département du Maine-et-Loire, au sud d'Angers. Les cabernets-d'anjou sont obtenus à partir des cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon. Traditionnellement peu colorés car issus de pressurage direct, ce sont des rosés demi-secs et bien fruités. Originaux par leur finesse, ils ont gagné de très nombreux consommateurs si bien que l'AOC, en volume, représente la deuxième appellation de rosé en France. Consommés jeunes, ces vins n'en sont pas moins aptes au vieillissement dans les meilleurs millésimes. Ceux qui naissent sur les faluns de la région de Tigné et dans le Layon sont les plus réputés.
Guide des régions et appellations
Coteaux-de-l'aubance
L'AOC Coteaux-de-l'Aubance, produit de magnifiques vins blancs dans la vallée de la Loire, témoignant de la richesse viticole de cette région. Nichée entre les collines des coteaux de l'Aubance et les rives majestueuses de la Loire, elle appartient à l'enclave faiblement arrosée de l'Anjou viticole, protégée des influences océaniques par les reliefs plus élevés du Choletais et des Mauges. L'AOC Coteaux-de-l'Aubance produit des vins liquoreux qui peuvent porter la mention « sélection de grains nobles » lorsqu'ils sont issus de vendanges riches d'au moins 234 g/l de sucres naturels. Histoire Les Coteaux-de-l'Aubance ont une histoire viticole longue et prestigieuse. Depuis des siècles, les vignerons de la région ont cultivé avec passion les cépages dans les domaines viticoles de renom. Grâce à leur savoir-faire ancestral et à l'influence unique du terroir de l'Anjou, ils ont su créer des vins blancs d'une élégance incomparable. L'origine de l'appellation remonte au Moyen Âge, lorsque les moines bénédictins ont commencé à cultiver la vigne sur les coteaux qui surplombent la vallée de l'Aubance. Ces religieux visionnaires ont reconnu le potentiel unique de ce terroir et ont consacré leurs efforts à la culture des cépages blancs. Au XIXe siècle, les Coteaux-de-l'Aubance ont gagné en renommée et ont commencé à être exportés vers de nombreux pays étrangers. En 1950, l'appellation Coteaux-de-l'Aubance a été officiellement reconnue et réglementée, marquant ainsi une étape importante dans l'histoire de ces vins. Spécificité des Coteaux-de-l'Aubance Cépages Sur l'AOC Coteaux-de-l'Aubance, les vignerons cultivent principalement le cépage emblématique Chenin Blanc, également connu sous le nom de Pineau de la Loire. Ce cépage noble s'adapte parfaitement au terroir et confère aux vins des Coteaux-de-l'Aubance leur finesse, leur structure et leur potentiel de vieillissement. Sols & Climat Les Coteaux-de-l'Aubance doivent leur caractère unique à plusieurs facteurs spécifiques à leur terroir. Situés dans la région de l'Anjou, ces vins bénéficient d'un climat idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols peu profonds sur schistes offrent un environnement propice à l'épanouissement des raisins, leur conférant une richesse aromatique exceptionnelle. Les domaines viticoles de renom de la région s'attachent à préserver et à transmettre ce savoir-faire ancestral, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité des Coteaux-de-l'Aubance.
Guide des régions et appellations
Anjou-coteaux-de-la-loire
De part et d'autre de la Loire, à l'ouest de l'AOC savennières, l'appellation anjou-coteaux-de-la-loire est réservée à des vins blancs liquoreux, issus du seul chenin blanc et produits en volumes confidentiels. Le raisin, soigneusement récolté par tries successives, ne provient que des schistes et calcaires de Montjean. Ce terroir peu profond se réchauffe rapidement, favorisant ainsi la maturation d'un cépage semi-tardif.
Guide des régions et appellations
Savennières
Savennières possède une place à part dans la production des grands vins blancs d'Anjou : il s'agit d'un vin blanc sec. Son origine remonte aux vignes médiévales, alors que les vignobles de vins liquoreux n'apparurent en tant que région de production qu'au XVII e siècle, sous l'influence du négoce hollandais. L'aire d'appellation se situe sur la rive droite de la Loire, à une quinzaine de kilomètres au sud-sud-ouest d'Angers. Elle occupe des coteaux abrités aux sols schisteux.
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Savennières-coulée-de-serrant
Au sein du vignoble de savennières, la coulée-de-serrant est devenue l'AOC la plus réputée d'Anjou. L'aire est située sur un éperon rocheux s'avançant sur la Loire, au pied duquel fut construite une forteresse au Moyen Âge. La Coulée de Serrant comprend trois parcelles : le Grand Clos de la Coulée, sur le flanc ouest du coteau de Chambourreau?; le Clos du Château aux pentes symétriques à celles du Grand Clos, et les Plantes. Ses vins blancs secs de longue garde sont produits par le seul domaine de La Coulée de Serrant, travaillé en biodynamie.
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Savennières-roche-aux-moines
Enclavé dans le vignoble de Savennières, ce lieu-dit fut appelé Roche-aux-Moines après sa donation aux moines de Saint-Nicolas en 1285. Au cours de l'Histoire, il fut diversement rebaptisé : Roche-au-Duc lors de son acquisition en 1370 par le duc Louis II d'Anjou, Roche-de-Serrant en 1481 par la volonté de Louis XI de récompenser son chambellan Perthus de Brie, seigneur de Serrant, puis Roche Vineuse à la Révolution. Les souterrains sur lesquels est bâti le château servent aujourd'hui à conserver les vins.
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Coteaux-du-layon
Le Layon est un affluent de la Loire qui prend sa source au sud du Maine-et-Loire, à la limite des Deux-Sèvres. Vingt-sept communes constituent l'aire géographique de l'AOC, parmi lesquelles on distingue six communes réputées, dont le nom peut compléter celui de l'appellation (Faye-d'Anjou, Beaulieu-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay et Rablay-sur-Layon). Le Layon est à l'abri de l'humidité océanique grâce aux reliefs du Choletais et des Mauges. Les vignes y sont implantées sur des sols peu profonds, caillouteux, qui se réchauffent facilement. Les vins sont issus de vendanges très riches en sucre, obtenues par tries successives et manuelles de raisins concentrés sous l'action ou non de la pourriture noble. Ils entrent dans la catégorie des liquoreux.
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Bonnezeaux
Le village de Thouarcé, sur la rive gauche de la Loire, et non loin du village de Brissac, abrite l'un des plus célèbres crus des coteaux du Layon : le bonnezeaux. Le vignoble est implanté sur des coteaux aux pentes abruptes d'exposition sud-ouest, dont les sols superficiels sont riches en éléments grossiers. L'action desséchante des vents dominants et l'alimentation hydrique très faible permettent une concentration des baies par flétrissement sur souche. L'originalité de ce cru, « l'inimitable vin de dessert » disait le Dr Maisonneuve en 1925, est liée à ce type de surmaturation. Les vins acquièrent une grande finesse et une belle complexité.
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Quarts-de-chaume
L'une des grandes appellations de vins liquoreux de la Loire. Rattaché à Rochefort-sur-Loire, le vignoble domine un méandre du Layon, entre Beaulieu-sur-Layon et Saint-Aubin-de-Luigné, couvrant le bas d'un coteau abrupt, exposé plein sud. L'AOC doit son nom au fait qu'au Moyen Âge, le seigneur du lieu s'en réservait le quart de la production. Les sols, minces et caillouteux, résultent de l'érosion de schistes très anciens. Ces formations sont favorables aux vieilles vignes de chenin qui donnent une production faible mais de grande qualité. Le microclimat, bien abrité des vents les plus frais et les plus humides, est favorable à la surmaturation. Lorsque les automnes sont brumeux, la pourriture noble se développe. Les années sèches, le caractère liquoreux des vins résulte du passerillage des baies sur souche. Dans tous les cas, les quarts-de-chaume sont des vins d'une richesse exceptionnelle en sucres. Depuis 2011, l'étiquette des quarts-de-chaume peut afficher la mention « grand cru ».
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Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement productrice de vins blancs et a acquis sa notoriété dès le Moyen Âge grâce à ce type de vin, ce sont aujourd'hui les vins rouges qui font sa renommée. Toutefois, qu'ils soient rouges, rosés ou blancs, tranquilles ou effervescents, les vins ont en commun souplesse et fraîcheur. Par leur délicatesse, ils témoignent de cette douceur de vivre angevine proverbiale.
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Cabernet-de-saumur
Le cabernet-de-saumur est un vin rosé suave. Sa composition (cabernet franc et cabernet-sauvignon) et sa vinification par pressurage direct sans foulage le rapprochent du cabernet-d'anjou, mais il est produit en volumes beaucoup plus faibles, même si son aire d'appellation, identique à celle du saumur, s'étend sur trente-huit communes. Le vignoble est implanté sur les terres blanches crayeuses du Saumurois, les célèbres sols de craie tuffeau qui confèrent de la finesse aux vins. Sec ou demi-sec, le cabernet-de-saumur est moins riche en sucres que le cabernet-d'anjou : 10 g par litre maximum, alors qu'il s'agit d'un minimum pour le second. C'est un rosé frais et léger, d'une belle longueur.
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Coteaux-de-saumur
Délimitée sur la rive gauche de la Loire, au sud de Saumur, l'appellation, réservée aux vins moelleux, couvre 31 communes, situées principalement dans le Maine-et-Loire, avec des prolongements dans les départements des Deux-Sèvres et de la Vienne. Le vignoble est installé sur les terres blanches de tuffeau, sur les coteaux qui bordent la Loire et l'un de ses affluents, le Thouet. Relativement abrité de l'humidité, assez venté, il jouit d'une exposition remarquable. Dans ces conditions, la vendange, récoltée à surmaturité, présente des baies concentrées, parfois atteintes par la pourriture noble. Les coteaux-de-saumur, équivalents en Saumurois des coteaux-du-layon en Anjou, sont élaborés à partir du chenin pur, récolté manuellement par tries successives. Ce sont des vins élégants, à la fois onctueux et vifs, pouvant se garder jusqu'à plusieurs décennies.
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Saumur-champigny
Dans le Maine-et-Loire, saumur-champigny se trouve à proximité des aires de chinon, bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Son vignoble s'étend sur les coteaux calcaires de la rive gauche de la Loire, autour de la ville de Saumur. L'originalité du terroir de Champigny est de produire des vins rouges denses, charnus et élégants, aux tanins intenses mais souples. Produits dans neufs communes, à partir du cabernet franc (ou breton), parfois complété de cabernet-sauvignon, mûris dans des caves de tuffeau, les vins rouges de Champigny sont connus depuis plusieurs siècles mais leur expansion est récente.
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Anjou-villages-brissac
Les dix communes constituant l'aire géographique de l'AOC anjou-villages-brissac forment un plateau s'inclinant en pente douce vers la Loire, limité au nord par ce fleuve et, au sud, par les coteaux abrupts du Layon. Le terroir de cette appellation est l'Anjou noir avec ces terres sombres, schisteuses et caillouteuses du Massif armoricain. Y naissent des vins rouges denses qui ressemblent aux paysages qui les voient naître.
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Chaume
Petite enclave dans les coteaux-du-layon, l'AOC chaume a été reconnue en 2007, mais son décret a finalement été annulé par le Conseil d'État en 2009. Les parcelles ont été délimitées autour du hameau de Chaume sur le territoire de Rochefort-sur-Loire. Les chaume sont des vins liquoreux: leur teneur en sucres résiduels ne peut être inférieure à 68 g/l et la richesse des vendanges est au moins égale à 272 g/l, soit 16 % vol.Petite enclave dans les coteaux-du-layon, l'AOC chaume a été reconnue en 2007, mais son décret a finalement été annulé par le Conseil d'État en 2009. Les parcelles ont été délimitées autour du hameau de Chaume sur le territoire de Rochefort-sur-Loire. Les chaume sont des vins liquoreux: leur teneur en sucres résiduels ne peut être inférieure à 68 g/l et la richesse des vendanges est au moins égale à 272 g/l, soit 16 % vol.
