AOC IGP Vaucluse

De vieux ceps de syrah de 55 ans enracinés sur une parcelle de moins de 1 ha bordant le Plan de Dieu et recouverte de galets roulés sont à l'œuvre dans cette cuvée de haute volée, affinée 12 mois en fût. Un boisé encore perceptible mais élégant qui enrichit de notes toastées des parfums éclatants de violette, de mûre confite et de réglisse, et qui soutient une bouche ample, concentrée, très longue, gainée de tanins gras et gourmande de fruit. Un vin qui a tout d'un grand et un hommage plein d'égards au grand-père des vignerons, admirateur du cépage.

Modèle d'équilibre et d'élégance, cette cuvée mi-grenache mi-syrah, fermentée avec les levures indigènes et élevée 9 mois en cuve, a aisément fédéré les voix du jury. Son bouquet subtil de violette et de muscari mâtiné de framboise fraîche, sa bouche tendre, séveuse et fondue, nantie de tanins soyeux et d'une finale raffinée aux accents de garrigue et d'herbes aromatiques : tout en elle charme et convainc. Sans oublier son caractère digeste et gouleyant, prêt à accompagner la volaille rôtie du dimanche.

Une petite vigne de syrah (1 ha) récoltée à parfaite maturité, fermentée en grappes entières, sans aucun ajout de sulfites : tout le talent du vigneron s'exprime dans ce rouge exubérant et parfumé, qui a mis en émoi le jury. Remarquable expression de framboise compotée, de mûre sauvage et de bergamote, la bouche déploie une matière ample et soyeuse, cadrée par des tanins ronds, séveux, finement mentholés. Nul besoin de patienter pour croquer dès à présent ce 2022 savoureux, à la gourmandise assumée.

Ne vous fiez pas à sa robe translucide, ce rosé dissimule une très belle présence aromatique au nez comme en bouche. Des notes florales (lilas) et exotiques (maracuja) se marient harmonieusement au bouquet. La bouche est croquante de fruit, ronde et persistante, soulignée par une fraîcheur continue aux saveurs toniques de zeste de citron et d'herbe coupée. Cette cuvée est un petit bonbon acidulé qui offre un plaisir éphémère, et c'est exactement ce que l'on attend d'elle.

Grenache et syrah à parité composent ce rouge convaincant, qui n'a pas mis longtemps à mettre d'accord le jury pour lui attribuer un coup de cœur. Habillé d'une seyante robe framboise aux reflets nacrés, ce 2020 sort du lot. Son nez disert de fruits rouges frais, d'épices douces et de violette intéresse ; et plus encore sa bouche ample, « gavée » de fruit, soutenue par des tanins soyeux et par une vivacité persistante qui amène beaucoup de longueur. Un rouge qui offre du plaisir de bout en bout.

Souvent en vue pour ses côtes-du-rhône, le domaine touche au but avec cet IGP affriolant de fruit à dominante de syrah. Le nez délivre des notes bien juteuses de fruits noirs frais qui explosent dans une bouche allègre, souple et charnue dotée d'une petite sucrosité qui attise un peu plus la gourmandise de l'ensemble. Irrésistible.

Jérémy Sagnier a eu la bonne idée de s'essayer au cabernet franc, manifestement très à l'aise sous le soleil du Vaucluse. Les arômes de tabac et de sous-bois typiques du cépage s'entichent de nuances clairement sudistes de fruits rouges bien mûrs et de garrigue. Une belle maturité que confirme la bouche résolument solaire dont on retiendra la richesse, la rondeur des tanins, la longueur et l'harmonie. Les trois petits enfants du vigneron, Léya, Luce et Zadig (Léluza) n'en seront que plus flattés. De belle garde.

Assemblage original de caladoc, de syrah et de marselan, ce vin d'un beau rouge foncé convoque les senteurs de sous-bois, les épices, la réglisse et les fruits rouges à l'olfaction. En bouche, il apparaît ample, rond et bien structuré par des tanins fermes et fins. Du caractère et du potentiel.

Léluza ? Les premières syllabes des trois enfants du vigneron (Leya, Luce et Zadig). Dans le verre, un pur cabernet franc remarquable, au nez intense de fruits noirs et d'épices douces, prolongé par une bouche ample et longue, structurée en finesse par des tanins soyeux.

Assemblage de caladoc (60 %), cabernet-sauvignon et marselan - les deux premiers passés quatorze mois en barrique -, ce vin sombre et profond libère des senteurs de fruits rouges très concentrées. S'il est engageant au nez, c'est en bouche qu'il s'impose, par son caractère onctueux et caressant, par ses beaux tanins veloutés et fondus, et par sa longueur remarquable. Déjà très appréciable, cette bouteille pourra séjourner sans crainte quelques années en cave.