AOC IGP Sainte-Baume
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IGP Sainte-Baume : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Sainte-Baume
- rosé tranquille
La coopérative de la Sainte-Baume est le fruit de la fusion de trois caves en 1973, suivie d'une autre fusion plus récente avec la cave de Tourves, en 1998. Issue du seul grenache, cette cuvée Unique séduit d'abord par sa couleur pétale de rose aux légères nuances saumon. On aime ensuite son élégant bouquet de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs, finement épicé. La bouche, ample et ronde, est équilibrée par un côté acidulé et presque minéral. À servir sur des filets de rougets grillés.
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