AOC Côtes-du-rhône-villages

Au nez de ce joli 2019, la syrah semble dominer avec des arômes puissants de gelée de mûre, de framboise, de cacao et de fumé. En bouche, le grenache apporte sa douceur et son volume, épaulé par des tanins suaves et soutenu par un boisé raffiné aux accents vanillés (12mois de barriques et cuves tronconiques bois). Beaucoup d'allure et un solide potentiel.

Un superbe fruité associant le cassis et la mûre au cacao amer et au romarin se dégage du verre. Au palais, des senteurs de truffe et de caramel parfument une matière ample, suave et persistante, reposant sur des tanins veloutés.

Issu des anciennes garrigues de Sérignan-du-Comtat, aujourd'hui plantées de vignes, cet assemblage de grenache (60%) et de syrah offre un bouquet à la complexité naissante, alliant fruité, parfums de sous-bois et notes fumées. Le palais, centré sur des notes réglissées, dévoile une bonne extraction et une réelle classe. La finale plus stricte, marquée par l'élevage en foudre, incite à la patience.

Grenache et syrah à parité composent ce 2020 qui sort du lot par son équilibre impeccable. Le nez fait preuve d'une certaine suavité tout en conservant de la vigueur: on y perçoit les petits fruits rouges croquants, la framboise macérée et le poivre blanc. L'harmonie se prolonge dans un palais élégant, souple, pulpeux, animé d'un fruité frais et friand (cerise, fraise) jusqu'en finale. Un vin de plaisir spontané, qui a su tirer le meilleur parti du millésime.

Syrah et grenache à parité au menu de ce rouge brièvement élevé en cuve (6mois), qui dévoile un bouquet gourmand de fruits rouges frais et mûrs mâtinés d'une pointe d'anis étoilé. Une matière étoffée, parfumée de ces mêmes fruits rouges macérés, tapisse un palais intense, étayé de tanins fermes et souligné par la fine fraîcheur d'un fruité croquant. Vibrante, cette cuvée fera mouche sur une belle pièce de bœuf.

La syrah donne le la dans cet assemblage avec le grenache, offrant une robe sombre, un nez de fruits noirs macérés et d'orange confite, et une bouche ronde, fluide, adossée à des tanins doux et fondus.

Ce joli rouge dense et sombre est le fruit d'un travail minutieux à la cave: macération pré-fermentaire à froid pendant 2 jours, fermentation de 15jours, puis élevage différencié du grenache (30%) et de la syrah (70%, dont 20% en barrique). Dans le verre, des senteurs fugaces de myrtille et des notes prégnantes de sous-bois (humus, champignon). La bouche est capiteuse, consistante, ourlée de tanins élégants et marquée en finale par une pointe empyreumatique (goudron) très fraîche. Une bouteille atypique, loin des villages traditionnels.

Vieille connaissance des lecteurs, ce domaine collectionne les récompenses du Guide année après année. Sur la plus haute marche du podium pour le 2018, cette cuvée reproduit l'exploit avec ce 2019 confondant de gourmandise et d'équilibre. Le nez, à la fois généreux et d'une finesse remarquable, conjugue petits fruits mûrs et épices douces, mâtinés d'une touche florale (œillet). Sans surextraction ni surmaturité, le palais affiche un volume et une profondeur rares, où le fruit pulpeux accompagne une matière veloutée, ourlée de tanins délicats. Tout est en place, et pour très longtemps, comme la plupart des vins du domaine, d'une étonnante capacité de garde.

De la syrah (90%) et un élevage en fût de chêne de 9mois, pour ce rouge à la robe d'encre, au nez intense et bien typé de violette et de mûre, et à la bouche fraîche, fine et longue, rehaussée de tanins ciselés; le grenache (10%) apportant sa touche de sucrosité à cet ensemble parfaitement vinifié et élevé. Un villages majuscule, à la fois séveux et d'une finesse admirable.

Une robe rubis lumineuse à l'entame de ce beau rouge élevé brièvement en cuve. Au nez, des senteurs ensoleillées de cerise amarena, de garrigue et de menthol. On retrouve cette même déclinaison d'arômes, mâtinée de poivre et de caramel, dans un palais charnu et suave qui ne manque ni de tenue ni de longueur. Ce 2020 est déjà à point.

«Vin de plaisir», c'est ainsi que le jury définit ce 2020 au bouquet franc et élégant de griotte, de fraise écrasée et d'épices (poivre vert, baie rose). La bouche, mûre, riche et fine à la fois, reste sur cette ligne aromatique fruitée et épicée, et dévoile une structure tannique gracile. Un rouge sans ostentation, apprécié pour son caractère gouleyant.

Gourmand et aromatique, ce vin est marqué au nez par les fruits rouges frais, que viennent soutenir quelques notes mentholées. La bouche, souple et équilibrée, est soulignée par une fraîcheur qui sublime le fruité, avant d'offrir une finale suave et charnue. Un villages de charme, prêt à boire.

Élevé 12mois en barrique, ce villages libère d'ardents et généreux parfums de fruits rouges mûrs stimulés par de la réglisse. Suivant le même tempo aromatique, la bouche conjugue volume, longueur et élégance, le tout porté par des tanins soyeux au grain très fin, fruit d'un bel élevage boisé entièrement "digéré". Un vin complexe, qui promet une belle évolution dans le temps.

Lucrèce, c'est un hommage à la "Présidente" qui convertit les terres en vignoble et dont le domaine porte encore le nom. Une touche de mourvèdre et de carignan, accompagne les traditionnels grenache (50%) et syrah (35%), dans ce rouge ouvert sur de jolies fragrances de fruits (myrtille, cerise), de tabac et de café. Le palais, dense et consistant, épaulé par des tanins de qualité, montre un bel équilibre et s'allonge avec persistance sur de fines notes de Zan. Harmonieux et déjà fort tentant.

Un nez bien typé du terroir de Signargues: chaleureux, solaire, puissant mais rafraîchi par une touche de garrigue presque mentholée. La bouche y ajoute des notes de fèves de cacao et de griotte compotée, et offre une matière généreuse, ronde, au fruité capiteux, épaulée par des tanins vifs qui lui confèrent de la mâche et du relief. Un 2019 vigoureux et prometteur, qu'un passage en cave devrait finir d'apaiser.

De toutes jeunes vignes de marsanne, de roussanne et de clairette ont donné naissance à ce 2020 pâle et limpide, au nez guidé par le fruit blanc et l'abricot, à la bouche fraîche, tonique, florale (muguet), d'un bon volume, ourlée d'un peu de gras pour la complexité. Un blanc qui invite à passer à table.

Jolie entrée au Guide pour ce jeune domaine, qui offre un rouge convaincant né de vignes de plus de 50ans, grenache en tête (65%). Des notes grillées, d'herbes sèches (sauge) et de fruits compotés ouvrent le bal olfactif, marquant la chaleur du millésime. La bouche, puissante et enrobée, cadrée par des tanins suaves et fins, s'étire sur des saveurs de griotte à l'eau-de-vie et de réglisse. Un Gadagne au caractère sudiste assumé.

Ce Signargues est encore sur la réserve, distillant des arômes de Zan et de laurier, s'ouvrant à l'aération sur des senteurs fruitées (mûre, myrtille). Au palais, rondeur et fraîcheur se conjuguent avec équilibre, structurées par une solide charpente tannique, encore un peu sous l'empreinte du boisé (élevage pour moitié en cuve et pour moitié en demi-muids). La finale finement réglissée, dénote un vin plus racé qu'il n'y paraît, dont le potentiel devrait s'affirmer avec le temps.

Cet assemblage de grenache, syrah, carignan et mourvèdre offre un nez ouvert sur le cassis, l'olive noire et la cannelle. Cette franchise aromatique se confirme dans un palais souple et friand, d'une belle rondeur fruitée (groseille, framboise), les tanins s'affermissant toutefois un peu en finale. Un rouge harmonieux.

Des sols légers, composés d'argile rouge et recouverts de grès, composent le berceau de ce vin grenat sombre, exhalant des parfums de fruits rouges croquants et de fleurs fraîches (lilas). Une attaque vive et alerte ouvre sur un palais ample, généreux et bien structuré, qui s'étire sur une jolie note de framboise fraîche en finale. Un rochegude bien typé et harmonieux.