Domaine de Cabasse

Ce Séguret bien nommé avec ses 80% de grenache dévoile un bouquet éloquent de cassis, de girofle et de thym citron. Charnu et gras, cadré par des tanins fermes, le palais insiste sur les fruits noirs ...

Une robe rubis lumineuse à l'entame de ce beau rouge élevé brièvement en cuve. Au nez, des senteurs ensoleillées de cerise amarena, de garrigue et de menthol. On retrouve cette même déclinaison d'arôm ...

Du grenache certes, mais pas que (20% de syrah) dans ce Garnacho très convaincant dès l'entame avec ses notes capiteuses de fruits rouges saupoudrés de chocolat et d'épices. Confortable à l'attaque, e ...

Alfred et Nicolas Haeni sont attachés à leur terroir. Dans le cadre du projet Life Priorat, subventionné par l’Union européenne, ils ont créé des terrasses permettant de lutter contre l’érosion et de ...

Casa Bassa, c'est ainsi que cette propriété était appelée au temps des papes d'Avignon. Implantée dans le joli village de Séguret, elle couvre 20 ha. Son gigondas pourpre à reflets violacés offre un n ...

Cabasse vient de Casa bassa, la maison sous le village. Quant à Séguret: pinèdes, roches blanches, rues en pente, un superbe belvédère et toute l'âme de ce pays, on dirait le village des santons. D'un ...

Dans le paysage dominé par le village de Séguret au charme typiquement provençal, le domaine inscrit aujourd'hui ses 20 ha de vignes. Le grenache (80 %), la syrah et le mourvèdre se conjuguent dans ce ...

Dans le charmant village médiéval de Séguret, le domaine de Cabasse, où les Haeni ont ouvert un hôtel trois étoiles, vous attend. Là, vous pouvez vous reposer, vous restaurer ou simplement vous faire ...

Deux étiquettes très différentes: l'une design, l'autre, habillant la cuvée Garnacho, bucolique pour un vin assemblant counoise (6%), cinsault (7%), carignan (6%) et syrah (6%) au grenache. Ses arômes ...

Grenache, syrah et mourvèdre sont associés dans ce gigondas ouvert sur les fruits noirs et les épices. La bouche est un peu fugace mais complète: du fruit, un bon volume, une structure en place pour l ...

Grenache (55%) et syrah pour cette cuvée élevée douze mois en fût. Au nez, la vanille signe l'élevage et s'harmonise avec les fruits à noyau. On retrouve le boisé et le fruit macéré, accompagnés d'épi ...

La dégustation débute par des parfums généreux de fruits rouges, de cerise à l'eau-de-vie notamment. La complexité commence à se révéler autour de nuances boisées apportées par l'élevage en foudre et ...

Changement de main sur le domaine: en 2012, Alfred et Nicolas Haeni ont cédé la place à la famille Baudry. Mais ce sont bien les noms des anciens propriétaires qui sont apposés sur l'étiquette de ce ...

Le domaine de Cabasse, longtemps conduit par Alfred Haeni, est désormais géré par son fils Nicolas, déterminé à perpétuer la qualité des productions tant en gigondas qu'en côtes-du-rhône-villages. La ...

Le nom du domaine a des origines italiennes (casa bassa, maison basse), renvoyant à l'époque où les papes résidaient en Avignon. Depuis 2004, Nicolas Haeni a pris le relais de son père Alfred, ancien ...

L'Union européenne subventionne un projet intitulé Growing Greener Grapes auquel participe ce domaine de 20 ha, aux côtés de producteurs espagnols du Priorat. Alfred et Nicolas Haeni vous en diront pl ...

Garnacho est un vieux nom pour grenache. Ce cépage règne en maître dans cette bouteille (80 %). Casa bassa, la maison basse du temps des papes d'Avignon, est devenu Cabasse. Et pour utiliser les mots ...

Pourquoi Cabasse? Casa bassa au temps des papes, la maison basse. Grenache en chef de file, plus syrah et counoise. Cette cuvée ne manque pas d'arômes avec ses fruits noirs et la réglisse au coeur du ...

Une étiquette carrée et colorée orne la bouteille de ce vin original par son nez minéral et de foin accompagné de notes plus classiques de fruits rouges et de sous-bois. Les tanins sont présents, soul ...