AOC Bandol

Des vignes de 25ans de mourvèdre et de cinsault à parité ont engendré ce rosé flatteur, qui soigne les présentations avec son élégante robe pâle couleur litchi et son bouquet éloquent de fruits à noyaux, de pâte d'amande et de carambole. Souple et d'une rondeur caressante, la bouche se pare d'une belle acidité qui donne encore plus d'éclat au fruité fringant perçu à l'olfaction et une allonge très appréciable. Un bandol polyvalent, de l'apéritif à la table.

Robe pâle et brillante, nez égrenant l'aubépine, la prune jaune et la noisette: les premiers atours de ce blanc ont de quoi séduire. Ample, charnu et gourmand, stimulé par une fine amertume, il plaît par son équilibre et sa tenue en bouche, qui permettront de le servir sur des viandes blanches ou un risotto.

Classiquement dominé par le mourvèdre (80%) et élevé 18mois en foudres comme il est de mise sur l'appellation, ce rouge juvénile brille d'un éclat singulier. Au bouquet d'abord, d'une finesse et d'une complexité admirables, s'exprimant par petites touches sur la pâte de framboise, le poivre noir et le menthol, agrémentées d'une surprenante touche iodée. Au palais ensuite, délié, pulpeux et finement texturé, gorgé de fruits rouges frais et de pain d'épices, s'appuyant sur de beaux tanins galbés qu'accompagnent une longue finale presque saline. Un charme fou et de belles promesses en cave.

Façonné par le mourvèdre, le grenache et le cinsault à parts quasi égales, ce rosé "chair de litchi" juste teinté libère des fragrances fruitées, entre framboise et abricot, et une subtile note de rose séchée. Intense, généreuse, presque opulente, la bouche assume ses rondeurs, puis se raffermit en finale sous l'effet d'une discrète amertume aux accents d'écorce de cédrat qui apporte une touche de fraîcheur bienvenue. Un profil langoureux et expressif, tout indiqué pour une cuisine épicée comme un tajine de poisson au citron confit.

La clairette (90%) est le pivot de ce blanc gracile à l'éclat nacré, qui exhale un bouquet aérien de tilleul, de verveine et d'amande fraîche. La bouche est droite, fine et bien équilibrée, enrobée par une matière tendre infusée de fruits à chair blanche et soutenue de bout en bout par une ligne de vivacité citronnée.

Hommage à Pagnol et aux bartavelles de la Gloire de mon père (la plus grande espèce de perdrix), ce bandol est aussi une ode au mourvèdre, ici des vignes de 50ans enracinées dans des sols argileux. Myrtille confite, fève de cacao, notes épicées (safran, vanille) et boisées se mêlent élégamment au bouquet, puis reviennent avec insistance dans une bouche dense, riche, mûre et bien typée, gainée par des tanins fins et séveux qui accompagnent une savoureuse finale teintée de havane et d'anis étoilé. D'une séduction absolue et d'un excellent potentiel en cave, il est déjà radieux.

D'un classicisme de bon ton, associant mourvèdre et grenache à parité, complétés de cinsault (20%), ce vin offre tout ce que l'on attend d'un bon rosé dans la tradition de bandol: une robe peau de pêche soutenue; un nez mêlant dans une belle harmonie les fruits frais (agrumes, kaki, framboise) et les épices; une bouche ample, longue, un brin tannique, portée par une noble amertume qui confère fraîcheur et raffinement à la finale. Ce superbe rosé de gastronomie au caractère bien typé supportera sans sourciller quelques années de garde.

Ce majestueux rosé provient d'une dominante de mourvèdre (60%), avec grenache et cinsault en appoint, plantés sur les fameux argilo-calcaires du trias qui forgent l'identité des vins du domaine. Derrière une robe vive couleur d'églantine se dévoile un bouquet foisonnant de fruits des bois, d'abricot rôti, de mandarine et d'épices (poivre rose, cannelle). Une complexité que prolonge une bouche puissante, étoffée et un brin suave, étirée dans une longue finale stimulée par le poivre et par une pointe de salinité. Une belle évocation de l'appellation.

Vendange manuelle, vinification par gravité, levures indigènes et élevage mixte en cuve, demi-muids et œuf béton: c'est un travail d'orfèvre qui a présidé à l'élaboration de ce blanc épatant, qui plaît par son nez singulier de miel, de genêt et de noix fraîche, et par sa bouche ample, structurée, où s'immiscent des saveurs de gelée de coing et de brioche toastée. Une savoureuse complexité.

Le mourvèdre en majesté (90%) dans ce rouge sombre, au bouquet puissant dont on retient la parfaite maturité du fruit et la marque d'un élevage encore dominant mais soigné. Plus amène, la bouche déploie une matière délicate, charnue, bien assouplie, appuyée sur des tanins fondus et prolongée par une finale savoureuse évoquant les fruits des bois et les épices douces (cannelle, muscade). Un bandol qui fera mouche dès les premiers frimas, sur une viande mijotée.

Souvent en vue pour leurs rosés, les trois filles Arlon signent ici un rouge au charme prometteur, classiquement dominé par le mourvèdre (80%). Derrière une robe pourpre ourlée d'un liseré vif se dévoile un bouquet complexe et capiteux associant la mûre, la réglisse et l'écorce d'orange aux notes raffinées de l'élevage sous bois (girofle, bois de rose). La bouche se montre puissante, ample, opulente, cadrée par des tanins denses encore à affiner, et s'étire dans une finale chaleureuse aux accents de cacao et de tabac blond. Le temps sera son allié.

D'une belle teinte peau de pêche aux reflets orangés, bien typé par le mourvèdre (70%), ce bandol convivial distille un bouquet d'abord discret de fleurs blanches, avant de s'exprimer plus intensément sur les fruits exotiques (mangue, papaye) et la pêche jaune. Expressive, bien structurée, la bouche allie gourmandise des fruits juteux et fine acidité, et s'étire dans une longue finale saline du plus bel effet. Un bon standard de l'appellation.

Née de clairette (85%) et d'ugni blanc, ce blanc allègre enchante par son bouquet friand de pastèque, de pomélo et d'angélique. Tendue par une belle vivacité, souple et pleine d'allant, la bouche dévoile une chair étoffée, infusée d'un savoureux fruité anisé qui restitue les charmes de la clairette. Un bandol élégant et tonique, tout indiqué pour un poisson grillé.

Des senteurs envoûtantes d'œillet et de glaïeul font toute l'élégance aromatique de ce vin, y ajoutant à l'aération quelques notes de bigarreau et une pointe de sous-bois signant une légère amorce d'évolution. Sa belle matière et ses tanins soyeux mettent en valeur un fruité mûr enrobé d'épices, qui persiste dans une longue finale rehaussé d'accents chaleureux de cacao. On peut déjà s'en régaler ou l'attendre.

De légers reflets irisés animent la robe pâle de cette pétulante cuvée mi-clairette mi-ugni blanc dont on apprécie d'emblée l'exubérance du bouquet, déclinant la pêche blanche, le fruit de la Passion, l'ananas séché et la frangipane. On aime aussi l'éclat de sa bouche étoffée, onctueuse, irriguée par un fruité pulpeux, équilibrée et allongée par une acidité précise, plus tendue en finale. Une harmonie imparable.

Une bonne moitié de mourvèdre (60%), le reste de grenache, de cinsault et de carignan: un peu de diversité ne nuit pas, surtout s'il s'agit d'élaborer un bandol «de soif», entendez accessible dans ses jeunes années sans pour autant compromettre son potentiel de garde. Objectif atteint sur la foi de ce rouge bien ouvert sur des parfums d'iris, de mûre compotée et de pain d'épices, auxquels répond une bouche ample, caressante, cadrée par des tanins soyeux qui accompagnent une élégante finale à l'accent mentholé.

Clin d'œil à la quinzaine de paons qui peuplent le domaine, cette cuvée réjouit par sa brillance nacrée et par son bouquet fin et enjôleur exhalant le genêt, la pêche de vigne et l'agrume frais. En bouche, elle affiche de la structure et de l'étoffe, avec une belle mâche fruitée se mêlant avec grâce à de jolis amers. Bien typé, ce rosé élégant donnera la réplique à des crustacés, des volailles ou des poissons grillés.

Composé de mourvèdre, de cinsault et d'une petite proportion de grenache (17%), cet aimable bandol rosé certifié végan plaît par sa teinte originale de melon et par son nez ouvert et généreux, exhalant le nèfle, l'orange sanguine et le safran. Son ampleur, sa structure et sa persistance sont notables au palais, et le charme opère. Une belle vivacité teintée de menthol vient stimuler la finale et laisse le souvenir d'un vin frais et bien typé, qui trouvera sa place à table sur des encornets farcis.

Une moitié de clairette, l'autre de bourboulenc, d'ugni blanc et de rolle au menu de ce blanc lumineux, habilement élevé en cuve. Si le nez est encore un peu timide, exprimant quelques nuances d'aubépine, de prune jaune et de pâte d'amande, la bouche se montre suave, ronde et fruitée, idéalement étirée par une finale fraiche et acidulée aux saveurs de citronnelle. Un équilibre très assuré qui présage d'une belle évolution en cave.

Une robe peau de pêche cristalline et un nez fin de fleur d'oranger, de brugnon et de melon d'eau distinguent ce rosé dominé par le cinsault (50%). En bouche, une touche d'écorce de mandarine confite s'ajoute à cette palette aromatique savoureuse, tapissant une matière fine, ronde et structurée, dont la finale dynamique à l'accent minéral est une invitation à passer à table. Complexe et de belle tenue, ce bandol sera le compagnon idéal de langoustes grillées ou d'une lotte à l'armoricaine.