AOC Côtes-du-jura

LES VINS D’APPELLATION Côtes-du-jura

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  • Vin blanc tranquille

    Si les fermentations alcoolique et malolactique ont eu lieu en cuve, le vieillissement a été conduit en fût pendant 6mois. La robe jaune doré de ce chardonnay issu de vignes de 25ans brille de reflets ...

    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    C'est le caramel qui domine au nez, nuancé de fruits secs comme l'amande. L'attaque franche laisse place à un développement sur le gras, d'une bonne longueur sur les fruits secs. Un ensemble harmonieu ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    «Armoni» est l'anagramme de Romain, l'un des 3cogérants et créateur de cette cuvée pur pinot noir, élevée en fût de moins de 3ans avec ouillage hebdomadaire. Le nez confirme à la fois l'identité du cé ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Macéré et fermenté à basse température, ce trousseau intense en couleur a été vieilli en cuve Inox pendant un an. La complexité est au rendez-vous au nez: fruits rouges et cuir forment un bel ensemble ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un assemblage de 80% de chardonnay et de 20% de savagnin élevé sous voile pendant 2ans: telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coul ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un savagnin pur, qui a fait l'objet d'ouillage régulier. Ses notes de tilleul et de fleur d'acacia séduisent d'emblée. La bouche ne déçoit pas: fraîche et équilibrée elle joue sur le fruit, avant de s ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le temps a encore joué en la faveur de ce 2015 et a préservé la qualité de la palette aromatique centrée sur les fruits jaunes et une touche torréfiée. La bouche légèrement boisée conserve aussi une f ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette cuvée de pinot noir n'est élaborée que dans les grands millésimes: elle est élevée en fût, dont 40% de barriques neuves, durant 6mois. Robe grenat profond à reflets violets qui force le respect. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat d ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pur chardonnay, cette cuvée est issue d'une fermentation en fût de 400l et d'un élevage de 24mois. Le fruit est son crédo au nez dans une partition très exotique: ananas, mangue, litchi, citron et pêc ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Valentin, fils de la maison, donne son nom à cette cuvée composée de savagnin, en version «ouillée». Les arômes évoquent l'hiver, le besoin de se mettre au chaud avec des amis: marron chaud, fumé, voi ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les vinificateurs ont cherché à obtenir un vin sur le fil en écartant l'option d'une fermentation malolactique et en choisissant un élevage court en cuve. Poire et fleurs blanches se partagent ainsi l ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Conventus signifie «assemblage» en latin. Mais dans ce millésime, le trousseau est quelque peu dominateur (95%) à côté de 5% de pinot noir. Après 9mois d'élevage en cuve, voici un vin rubis assez lége ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le chardonnay représente 70% de l'assemblage, à côté du savagnin. Des 9 mois d'élevage en fût, rien ne paraît sur le plan aromatique: le nez joue dans le registre floral et fruité, tandis que la bouch ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un pur savagnin vinifié en pièces de 228?l et élevé avec ouillage et bâtonnage pendant un an. Un nez de café, associé à des tons fruités, comme les fruits à chair blanche et la poire, ainsi que des se ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Principalement des cépages blancs pour ce vin de paille (50% de chardonnay et 40% de savagnin) et un peu de poulsard (10%). Il est cuivré à reflets orangé plus clair. Fruits secs, fruits confits et co ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un trousseau pourpre intense qui résulte d'une cuvaison de 12jours et d'un élevage en cuve de 12mois. Tout d'abord timide puis s'ouvrant à l'aération, il associe fruits cuits, notes végétales et vanil ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Il lui faut un peu de temps pour s'ouvrir, mais le nez présente bien l'attribut aromatique type du vin jaune: de la noix. Riche, puissante et ample, la bouche ajoute un peu d'épices. Il y a certes de ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Portant le prénom de la fille des propriétaires, cette cuvée est composée uniquement de savagnin, vinifié à partir de levures indigènes et élevé en cuve. Sans surprise au regard du mode de vinificatio ...

    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Jaune pâle à reflets dorés, ce pur chardonnay reste discret au nez, mais avec un coté floral très franc. De l'équilibre en bouche avec une certaine fraîcheur. Un vin harmonieux. ...

    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
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