RÉDEMPTEUR Brut nature Nouvel R 2013 - blanc

Vignoble créé en 1911 par Edmond Dubois, qui prit cette même année la tête de la révolte vigneronne contre la fraude de certains négociants, ce qui lui valut d'être surnommé « Le Rédempteur » par ses pairs. En 2010, Claude Dubois, petit-fils d'Edmond, a transmis l'exploitation à sa fille Claudy Dubois-Michaux et à son gendre Patrick, rejoints par leurs fils Cédric et Vincent. Certifié HVE, le domaine compte 7 ha dans la vallée de la Marne. Ici, les vins sont élevés en foudre de chêne et le remuage se fait à la main.