AOC Champagne

Nature? Non dosé, c'est-à-dire sans sucres ajoutés lors du dégorgement. Celui-ci fait appel à 50% de pinot noir, complété par 20% de meunier et 30% de chardonnay -vinifié et élevé un an en fût. Son ne ...

Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée tire de sa vinification partielle en fût une robe doré intense et un nez ouvert, complexe, aux parfums de fruits secs, de beurre et de vanille. L'attaque est f ...

Une cuvée issue de pinot noir (40%), meunier (35%) et chardonnay. On apprécie sa mousse fine et légère qui met en relief un nez élégant, floral et fruité; et plus encore sa bouche très fraîche, harmon ...

trois quarts de noirs (les deux pinots) et un quart de blancs collaborent à ce brut au nez frais de pamplemousse et de citron, arômes que l'on retrouve dans une bouche vive et tonique. ...

Trois quarts de chardonnay pour un quart de pinot noir dans ce brut or pâle animé d'un fin chapelet de bulles. Le nez est léger, sur les fruits blancs et l'acacia. Quant à la bouche, si elle n'est pas ...

Une robe légère aux reflets tuilés pour ce rosé qui assemble les trois cépages champenois à parts pratiquement égales et qui incorpore du vin rouge (10%). À un nez de fruits rouges d'une grande finess ...

La maison Soutiran, pourtant située au coeur des «grands noirs», nous a présenté cet admirable blanc de blancs. D'un doré illuminé de fines bulles, cette cuvée déploie un nez opulent de vanille, de pa ...

le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans cette cuvée aux arômes évolués de fruits mûrs, de miel et de cire. La bouche briochée est gourmande et ample, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Pour la ta ...

Un nez vif, grillé et toasté, avec une nuance de moka. Une attaque franche, prélude à une bouche équilibrée, fraîche et assez longue, où l'on retrouve le côté toasté du nez. ...

Déjà distingué dans la précédente édition, ce blanc de blancs provient de la récolte 2011. Modérément dosé (6g/l), il mêle au nez de subtiles notes de fleurs blanches, de brioche et de vanille. La bou ...

si l'étiquette ne le précise pas, il s'agit d'un blanc de blancs, vinifié en fût. Nez discret, beurré et empyreumatique, bouche plus fraîche aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. L'ensemble gagn ...

La maison présente cette année le nouveau millésime de sa cuvée de prestige. Comme à l'accoutumée, ce champagne or aux légers reflets verts est composé uniquement de chardonnay de la Côte des Blancs. ...

Jugée remarquable l'an dernier, cette cuvée obtient la consécration après une année de cave supplémentaire. Elle assemble par tiers les trois cépages champenois et les années 2008 à 2005. Dans un souc ...

des vendanges aux aurores pour ce millésime de la canicule, d'où le nom de la cuvée, dégorgée en janvier 2014. Deux gros tiers de noirs (les deux pinots) pour un petit tiers de blancs, des vins fermen ...

Le pinot noir, majoritaire (75%), s'allie au chardonnay dans ce brut raffiné comprenant 40% de vins de réserve. Ses atouts: un nez élégant, mêlant agrumes confits, fleurs et fruits blancs, brioche beu ...

Chardonnay (90%) et pinot noir sont assemblés ici pour livrer un rosé très vif à l'oeil, presque fuchsia, dont les parfums d'agrumes et de fruits rouges se prolongent dans une bouche franche et vive. ...

les noirs dominent (70%, dont 60% de meunier, complétés par 30% de chardonnay) dans ce champagne au nez léger et à la bouche équilibrée. ...

Complété par le pinot noir et le chardonnay, le meunier compose à 80% cette cuvée au nez d'une grande finesse, sur les fruits secs et la praline. Dès l'attaque, cette délicatesse se confirme: un champ ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce millésime, à son apogée, présente un nez intense aux nuances de fruits confits (abricot) et dévoile une bouche gourmande, fraîche et très persistante. ...

Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l ...

le pinot noir majoritaire (85%) est complété par le chardonnay; un brut orienté vers les fleurs blanches, avec une pointe minérale dans une bouche vive. Pour l'apéritif. ...

donnant une courte majorité au pinot noir (54%) complété par le chardonnay, ce millésimé de la belle année 2002 se maintient. Le nez mêle les fruits compotés, le beurre et l'amande; la bouche reste en ...

un assemblage de chardonnay (70%) et de pinot noir au nez puissant de pomme et de noisette, à la bouche souple, ample et crémeuse. ...

Avec ce brut né de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, pain d'épice et fruits confits s'invitent dans le verre. Tout aussi expressive et gourmande, la bouche se montre vineuse tout en gardant u ...

Ce Brut nature assemble trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir issus de la vendange 2008. Au nez, de discrètes nuances florales et biscuitées. Des sensations que l'on retrouve dans une b ...

Un rosé d'assemblage qui naît des trois cépages champenois à parts égales. D'un rose soutenu, c'est un champagne fruité et équilibré dont la longueur en bouche laisse augurer quelques années de garde. ...

Un assemblage par tiers des trois cépages champenois. Un mot revient dans toutes les descriptions: aérien. Un nez agréablement floral, une bouche franche, puissante et pourtant tout en finesse. Bref, ...

Dédié à la fille de l'élaborateur, un rosé d'assemblage mariant 50% de pinot noir, 40% de meunier, 10% de chardonnay et un vin rouge provenant du coteau de Cumières. Habillé d'une robe saumon, il dépl ...

Le pinot noir (60%) et le chardonnay composent un brut 2006 au nez confit, évolué avec finesse et complexité. La bouche, dans le même registre, convainc par sa vinosité et son équilibre. ...

D'un rose aux reflets orangés, ce rosé d'assemblage associant une majorité de pinot noir (85%) au chardonnay s'exprime discrètement, tout en fraîcheur. Dans une belle continuité, le palais développe a ...

Un rosé qui doit presque tout à la Côte des Blancs: neuf parts de chardonnay pour une de pinot noir d'Ambonnay, cépage qui lui lègue sa couleur. Cette cuvée a bénéficié d'un long élevage sur lies: dix ...

2005? Une très bonne année pour le chardonnay, cépage qui représente la moitié de cette cuvée de prestige, associé au pinot noir. Après dix ans de cave, le champagne affiche une robe intensément dorée ...

issu du seul pinot noir, ce champagne respire la jeunesse avec sa robe or pâle, son nez de pamplemousse et son palais fin et fruité, sur les agrumes. ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée reste au moins quatre ans en cave. Elle en retire un très joli nez de caramel et de beurre salé qui s'enrichit à l'aération de notes de poire et de menthol. La ...

trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay pour cette cuvée rose tendre, aux parfums de fraise des bois et à la bouche fraîche, légèrement tannique et amère en finale. ...

Cet assemblage de pinot noir et de chardonnay à parité intéresse par son nez de fleurs et de fruits blancs, et par sa bouche équilibrée, fine et bien structurée. Pour l'apéritif et les produits de la ...

Ce rosé est issu exclusivement du pinot noir et des vendanges 2012 et 2011. La robe rose clair est flatteuse, tout comme les arômes, qui tournent autour de la cerise, fraîche ou confite. L'ensemble es ...

la cuvée prestige de la maison a vu le jour en 1972, à l'occasion du bicentenaire de la société. Elle provient de huit grands crus de noirs et de blancs (Verzenay et Avize notamment). Or pâle aux refl ...

le brut sans année de la maison provient des trois cépages champenois (dont 50 à 55% de pinot noir) et assemble 50 à 60 crus différents. Un train de fines bulles fines et alertes animent sa robe d'or ...

Le pinot noir est à l'origine de ce rosé aux reflets orangés partagé au nez entre les fruits rouges et le bonbon. Fraîche, équilibrée, la bouche offre une plaisante expression du cépage roi de la Côte ...

mi-pinot noir mi-meunier, un rosé de saignée vinifié sans fermentation malolactique. Robe soutenue, parfums de fruits rouges: un champagne gourmand et frais. ...

Complété par le chardonnay, le pinot noir (60%) l'emporte dans ce 2008 distingué, fin et tonique. Une bulle fine parcourt sa robe et fait monter des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes. La ...

un pur pinot noir de la récolte 2012, vinifié en foudre. Au nez, des arômes évolués (coing, confiserie) et empyreumatiques. Au palais, une matière puissante et charpentée avec fraîcheur et distinction ...

Ce pur chardonnay offre tout ce que l'on peut attendre de mieux d'un blanc de blancs de la Côte des Blancs: des bulles fines dans une robe d'or pâle; un nez intense, complexe et élégant, dominé par le ...

Né des trois cépages champenois, ce rosé associe un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot, dont 15% de vin rouge qui lui donne une robe tuilé clair. Le nez tourne autour de la cerise; plus évolué ...

Un champagne millésimé doit mûrir en cave au moins trente-six mois minimum avant commercialisation. Celui-ci est donc l'un des premiers 2011 qui nous ait été présenté. Mariant deux tiers de pinot noir ...

Issu de vieilles vignes (cinquante-cinq ans) de chardonnay (80%) et de pinot noir, ce millésimé s'est placé sur les rangs lors de la sélection des coups de coeur. On comprend pourquoi en lisant les co ...

mariant 70% de chardonnay et 30% de pinot noir, un brut vinifié en foudre. Fruité au nez, il est équilibré, frais et long. ...

un millésimé associant 80% chardonnay et 20% pinot noir, vinifié en fût. L'élevage transparaît dans le nez de noisette et de vanille comme dans sa bouche complexe, beurrée, briochée et boisée. ...

Cette cuvée n'est pas un extra-brut, mais un brut. Un champagne qui met à l'honneur le pinot noir (80%), variété choyée à Écueil, avec les deux autres cépages en complément. Le nez est fin, droit et r ...

Vinifié sans levurage ni filtration, faiblement dosé, ce champagne qui tire son nom d'un lieu-dit provient d'une seule parcelle; c'est l'un des rares représentants du millésime 2011, qui s'annonce exc ...

Chloé? Un autre nom de Déméter, la déesse de la terre Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cet extra-brut mi-cuve mi-fût, qui plaît par son nez intense de pêche, son attaque vive et ...

Issu du seul meunier, ce champagne séduit par ses parfums subtils de fruits rouges confits et de caramel, qui se prolongent dans une bouche ample et bien équilibrée. Un vin flatteur et harmonieux. ...

Née de 60% de pinot noir complété de chardonnay, cette cuvée présente un nez discret mais fin de fleurs blanches et d'agrumes. À peine plus prolixe en bouche, elle retient l'attention par sa fraîcheur ...

Le chardonnay (70%) s'allie au pinot noir dans ce brut au dosage bien maîtrisé, qui apporte juste ce qu'il faut de suavité pour tempérer l'acidité. Le nez expressif mêle les fruits compotés, la pâte d ...

En 2016, les Celliers de Pierry fêteront leur soixantième anniversaire. Leur brut sans année, ample et bien fruité, porte la marque du meunier, qui entre à hauteur de 80% dans l'assemblage, complété p ...

Un brut sans année expressif et très séduisant. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout), il offre un nez gourmand et complexe fait de fruits jaunes, de citron et de miel rehaussés d'une touche grillée ...

le pinot noir joue ici sa partition: si le nez apparaît discret, la bouche est expressive et équilibrée, sur les fruits blancs. ...

les noirs (95%, dont 70% de pinot noir) sont en vedette dans cet extra-brut qui livre au premier nez de frais arômes de citron et de menthol, qui se mâtinent à l'aération de senteurs de beurre et de m ...

Vinifié et élevé en fût, ce blanc de blancs a vieilli cinq ans sur lattes. Fine et persistante, sa mousse coiffe une robe claire; elle met en valeur des parfums élégants évoquant la pâtisserie et les ...