AOC Champagne

Pour la deuxième fois consécutive, ce récoltant obtient un coup de coeur. La distinction va cette année à un millésime mariant une bonne moitié de chardonnay aux deux pinots (30% de pinot noir). Les v ...

des raisins noirs majoritaires (70%, dont 50% de pinot noir) dans cette cuvée élevée trois ans sur lattes. Un nez gourmand et complexe (fruits mûrs et compotés, torréfaction), prélude à une bouche à l ...

Un assemblage équilibré où les trois cépages champenois sont associés pratiquement par tiers. L'équilibre est bien le maître mot pour résumer cette cuvée qui conjugue vivacité et richesse, tout en dél ...

Juline? La contraction des prénoms de Julie et de Pauline, les deux premières petites-filles de Georges Vesselle. Mariant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des notes de f ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un millésime d'emblée très disert: fruits mûrs, pruneau, brioche, pain d'épice, beurre, abricot confit. La bouche est gourmande, ample, vineuse et persistante. ...

Seul le meunier entre dans ce rosé d'assemblage de teinte rose aux reflets pourpres, qui évoque au nez les petits fruits des bois. Ce champagne prend de l'intensité en bouche, déployant une matière à ...

Un chardonnay fermenté en fût et vinifié sans filtration ni fermentation malolactique. On aime son nez partagé entre fruits jaunes, fruits exotiques, notes beurrées et briochées. Les fruits frais s'ép ...

Un pur chardonnay de la Côte des Blancs. Nez brioché, vanillé, nuancé de touches de rose et de fruits jaunes (prune, abricot). Belle attaque, dosage précis, aucune lourdeur: un vin séducteur. ...

Cette cuvée est composée uniquement de chardonnay de Montgueux, village proche de Troyes au terroir propice à ce cépage. Elle reçoit un excellent accueil pour ses nuances élégantes de fleurs blanches, ...

Après un coup de coeur attribué l'an passé à un autre champagne, c'est au tour de la cuvée Grand blanc de blancs d'être couronnée. Un chardonnay salué d'emblée pour la fraîcheur et la finesse de son n ...

Vieilli au minimum deux ans en cave, ce rosé d'assemblage marie le meunier (80%) au chardonnay. De couleur saumonée, il libère des parfums de fruits rouges mûrs témoignant d'une belle maturité. Le pal ...

Mariant 70% de pinot noir au chardonnay, ce millésime proche du coup de coeur est salué pour sa finesse et son élégance. Le nez associe les fruits blancs bien mûrs et les agrumes, rehaussés d'une nuan ...

un rosé d'assemblage (pinot noir et chardonnay) harmonieux et riche, au fruité très fin. Du style et du caractère. ...

du pinot noir et du chardonnay de la récolte 2010 à parts égales et un élevage en fût pour cette cuvée au nez intense d'aubépine, de fleur d'oranger et d'amande fraîche. La bouche équilibrée et toniqu ...

Assemblage des trois cépages champenois des années 2011 à 2009, dont 20% sont vinifiés en fût. Au nez, d'intenses senteurs toastées (pain grillé) et confiturées qui se prolongent en bouche. Un champag ...

un rosé d'assemblage dominé par les noirs (80%, meunier majoritaire). On aime ses arômes intenses de fruits rouges épicés et vanillés, au nez comme en bouche. ...

Les trois cépages champenois (70% de noirs, dont 50% de meunier) collaborent à cette cuvée au nez intense de mirabelle compotée. La bouche, elle, est franche et vive, jouant sur des notes d'agrumes. À ...

Le chardonnay, majoritaire (60%), est assemblé au pinot noir dans cette cuvée au nez floral et mentholé. L'attaque en bouche est généreuse, la finale tonique et élégante. Une belle fraîcheur. ...

Du chardonnay 2011 élevé en fût est assemblé à du meunier 2012 (80%) pour donner ce brut au nez frais, de belle tenue en bouche, aux arômes d'amande, de fruits secs et de figue. Pour l'apéritif. ...

Un nez agréable, complexe, assez évolué, aux nuances de fruits jaunes; la bouche, à l'unisson, penche vers la rondeur et développe des arômes de mangue et d'agrumes; une finale fraîche contribue à son ...

Une cuve de pinot noir en vendange entière a été «saignée» (écoulée) après une courte macération. Une opération délicate, qui demande du savoir-faire pour déterminer le moment optimal. Ici, on a chois ...

Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut délivre des parfums riches et puissants de fruits jaunes mûrs, de citron et d'ananas. Cette complexité s'affirme en bouche, soulignée par une f ...

un vin rouge (6%) de Bouzy vient teinter un assemblage de chardonnay (57%) et de pinot noir. Des arômes intenses de fraise et de pâtisserie; une bouche vive et gourmande, bien dosée. ...

Un blanc de noirs -du pinot noir évidemment. Les vins de réserve (un tiers) ont été élevés en fût pendant un an. Ce passage sous bois se traduit moins par des notes empyreumatiques que par une certain ...

né des trois cépages champenois, un champagne polyvalent et gourmand, frais et bien équilibré, aux arômes de fruits jaunes. ...

Déjà très remarquée l'an dernier, cette cuvée peu dosée est le fruit de l'assemblage d'un tiers de meunier (30%) vinifié en fût de chêne et de 70% de chardonnay. Le nez floral est très élégant et la b ...

au nez, des fleurs blanches, des notes beurrées et grillées; en bouche, des arômes d'agrumes et une finale minérale. Peu de longueur, mais un blanc de blancs typé par sa fraîcheur et sa légèreté. ...

Le chardonnay (70%) se marie au pinot noir dans cette cuvée qui s'ouvre sur de fraîches senteurs florales (acacia, aubépine) et fruitées (ananas, citron). La bouche est franche, légèrement acidulée et ...

Vieilli sur liège à l'ancienne, ce millésime 2001 - année de modeste réputation - affiche une évolution réussie: nez intense de fruits confits; bouche tout aussi intense, ronde et équilibrée, aux arôm ...

Cépage roi de la vallée de la Marne occidentale, le meunier compose 70% de cette cuvée qui s'impose par sa souplesse, son fruité légèrement miellé et ses notes de beurre et de pâtisserie. La bouche au ...

un chardonnay au nez de fruits compotés, de brioche et de toast, à la bouche à la fois ample, miellée et vive. Pour l'apéritif comme pour la table. ...

Cette cuvée porte l'empreinte de son cépage: robe claire; nez fin où pointent fruits blancs et nuances minérales; bouche élégante, équilibrée et longue. «Un vin qui fait honneur au blanc de blancs», c ...

Un rosé d'assemblage mariant 60% de chardonnay aux deux pinots; l'apport de 15% de vin rouge lui donne une couleur rose intense et des arômes de fruits rouges, fraise en tête. Le cépage majoritaire lu ...

Le meunier (60%) compose avec le pinot noir et le chardonnay à parts égales dans ce rosé d'assemblage qui s'ouvre sur des senteurs de pain blanc, avant d'évoluer sur des notes de fleurs blanches, d'ea ...

Ce grand cru d'Aÿ privilégie évidemment le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. Le nez, évocateur de fruits confits ou macérés, la bouche puissante, aux arômes de fruits jaunes, de noyau, de ...

Né d'un assemblage des trois cépages champenois, où le meunier l'emporte (60%), un brut à la robe claire traversée d'une bulle fine et discrète. Son nez évolué évoque avec délicatesse le fruit de la P ...

Complété par les deux cépages noirs (pinot noir surtout), le chardonnay entre pour moitié dans l'assemblage de ce rosé obtenu par adjonction d'un vin rouge de pinot noir (10%). D'une jolie teinte saum ...

Dans cette cuvée Prestige, le chardonnay est associé à parité au meunier, le cépage phare de la vallée de la Marne, pour apporter du «peps» au champagne. Objectif atteint: des notes citronnées rehauss ...

un blanc de blancs typé par son nez d'agrumes confits, de fruits blancs et de fleurs du verger, arômes que l'on retrouve dans une bouche un peu courte mais agréable, crémeuse et fraîche. ...

Élu coup de coeur l'an dernier, ce rosé à la robe intense tirant sur le rubis est issu de la macération partielle du pinot noir. Il est de nouveau salué, en des termes presque identiques. On loue son ...

ce champagne met en vedette le pinot noir (90%). Nez à la fois frais et chaleureux sur la pomme et la pêche blanche; bouche intense, ample et généreuse aux nuances persistantes de pêche de vigne. ...

Cuvée élaborée à partir de 85% de pinot meunier, 10% de chardonnay et 5% de pinot noir. Cet assemblage aboutit à un vin harmonieux, rond et très aromatique, aux parfums d'évolution et à la belle final ...

du potentiel pour ce rosé d'assemblage à dominante de meunier (85%), distingué pour son élégance et son joli fruité, au nez comme en bouche. ...

60% de meunier et 40% de pinot noir constituent ce Tendre Rosé. Tendre? Est-ce en raison de sa couleur claire et élégante? Ou de son nez léger, délicat, évoquant la fraise des bois? Ou enfin pour sa b ...

né du seul meunier, un blanc de noirs au nez d'aubépine et de fruits rouges, à la bouche franche, ronde et de bonne longueur. ...

Elle provient en majorité de la Côte des Blancs, cette cuvée à la robe or clair aux reflets verts traversée d'un train de bulles fines. Délicat et brioché, encore sur la réserve, le nez laisse une imp ...

mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout), le brut sans année de la maison mêle au nez la vanille, la brioche et les fruits frais (pêche, prune et raisins), et offre une bouche charnue et équilibrée. ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésimé vinifié sans fermentation malolactique charme par son nez de fleurs blanches, légèrement brioché, et par sa remarquable harmonie en bouche, où l'aubépine se m ...

nez frais d'agrumes et de fleurs blanches, attaque nerveuse et bouche jeune, franche, vive et longue. Pour l'apéritif et les produits de la mer. ...

Vinifié sans fermentation malolactique et dosé avec mesure, selon la pratique de la maison, un blanc de blancs typique par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance. On apprécie sa belle minéralité et ...

trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay dans cette cuvée mêlant des senteurs florales et des notes de framboise et de cassis à la fois riches et délicates. La bouche attaque avec soupless ...

Du pinot noir et du chardonnay à parité et une fermentation malolactique partielle pour ce millésime en devenir, au nez subtilement fruité, floral et évolué, qui intéresse par sa bouche équilibrée et ...

Les raisins noirs (pinot noir et meunier à égalité, issus de la récolte 2009) sont légèrement majoritaires dans cette cuvée; les vins ont fait l'objet d'un élevage partiel (20%) en fût -selon la tradi ...

Trois quarts de raisins noirs (meunier surtout, 70%), 10% de vins élevés en fût pour cette cuvée. Le nez séduit par sa complexité: véritable parterre de fleurs (lys, rose, violette, troène), il évoque ...

Du meunier (50%) est associé au pinot noir et au chardonnay à parité dans cette cuvée assemblant la récolte 2011 à 30% de vins de réserve. Nez intense, évolué, fruité et grillé, bouche tendue, très fr ...

du chardonnay (80%) et du meunier (80/20) macérés dans la même cuve et partiellement élevés sous bois. Robe saumon pâle, parfums d'agrumes et de boisé, bouche massive et fraîche, tannique en finale. ...

Encore présent dans l'Aube, le pinot blanc vient épauler le chardonnay à hauteur de 20% dans cette cuvée qui tire son nom de la parcelle d'origine des raisins. D'une grande fraîcheur, ce brut mêle au ...

C'est le terroir de Chouilly qui est mis à l'honneur dans cette cuvée en robe claire, au nez discret et à la bouche tendue et vive, parfumée d'agrumes (pamplemousse). Un blanc de blancs fin et élégant ...

Le style maison fait de tension, de minéralité et de fraîcheur (on aime ici les dosages extra-bruts) et un assemblage très «Côte des Blancs» pour ce rosé issu à 88% de chardonnay -un appoint de pinot ...

Dans ce brut sans année, le trio des cépages champenois se répartit comme suit: six parts de chardonnay, trois de meunier et une de pinot noir. La robe d'un or lumineux est parcourue d'un fin cordon d ...