AOC Champagne

Le récoltant dit rechercher la tension et le caractère dans ses champagnes. De fait, les dégustateurs soulignent le côté ciselé, vif, minéral de cette cuvée parcellaire de pinot noir vendangé en 2012, ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, longuement vieilli (vendange 2013), un champagne élégant, gourmand et suave malgré son faible dosage, au nez partagé entre fleurs blanches et fruits rouges. ...

Une cuvée parcellaire de chardonnay (vendange 2013) complexe (beurre, pâtisserie, fruits à noyau), fraîche en attaque, vineuse avec élégance. ...

Du chardonnay vendangé en 2019 et vinifié en fût (Lignum). Bien ouvert sur la fleur blanche et l'amande, vanillé, il tire sa vinosité et son opulence des seuls sucres du raisin, fourni amplement par l ...

Le meunier a macéré 48h pour donner un rosé dont la couleur intense tire sur le rubis. Gourmand et complexe, le nez évoque la cerise kirschée et le noyau, teintés d'épices douces et de cuir. Ronde et ...

Issu de chardonnay, de pinot noir (40% chacun) et de meunier, un brut expressif et gourmand, aux arômes de fruits noirs, servi par une finale fraîche aux accents d'agrumes. ...

Beurré, minéral, brioché, confit, un blanc de blancs bio frais et long, qui conjugue richesse et élégance. ...

Le chardonnay majoritaire (70%) et les deux pinots composent ce jeune brut sans année (récolte 2020) bien fruité, partagé entre coing et agrumes, équilibré et frais en bouche. ...

Le chardonnay majoritaire (60%, avec les deux pinots à parité) et la vinification (léger apport boisé, fermentation malolactique bloquée, dosage à la limite de l'extra-brut) concourent à l'agrément de ...

Un assemblage équilibré de pinot noir et de chardonnay, la vendange 2019 et les deux années antérieures. Dans le verre, un brut bien construit et bien dosé, avec du moelleux sans mollesse, des fleurs ...

Construit sur la vendange 2019 et faiblement dosé, ce champagne laisse transparaître la générosité du meunier (90%) ainsi que ses arômes fruités intenses et gourmands, légèrement évolués, évocateurs d ...

Un apport d'au moins 40% de vins de réserve donne à ce blanc de blancs une rondeur généreuse, en harmonie avec des arômes mûrs et flatteurs de crème, de fruits compotés et de pain grillé. La finale io ...

Ce brut or jaune, aux arômes flatteurs de fruits mûrs, légèrement évolués, porte l'empreinte du pinot noir (90%). Expressif et vineux, il offre une finale harmonieuse. ...

Né de la macération du pinot noir, vieilli 36mois en cave, un riceys effervescent, coloré, rond, structuré, généreux, un rien tannique, aux arômes intenses de fruits rouges. ...

Issu de meunier à 90% et vieilli de longues années en cave, ce brut millésimé développe des arômes flatteurs de maturité (cerise kirschée, pruneau, coulis d'airelles, fruits compotés) que l'on retrouv ...

Un brut rond, gourmand, de belle longueur, à la palette aromatique flatteuse et mûre (coing confit, cake aux fruits, miel, fruits secs). ...

Composé de ⅔ de noirs (pinot noir 44% et meunier 24%) et d'⅓ de blancs, né d'un millésime solaire, un extra-brut gourmand, aux arômes légèrement confits et à la finale presque suave. ...

Un rosé d'assemblage (pinot noir 52%, chardonnay 27%, meunier 21%), discrètement floral et fruité au nez, minéral et frais, aux arômes de framboise et d'agrumes. ...

Les trois cépages champenois (40% de chardonnay et autant de pinot noir) concourent à ce brut construit sur la récolte 2018, qui a enchanté nos dégustateurs. Ses atouts? Une palette complexe, mêlant l ...

Issu des trois cépages champenois (chardonnay 40%), un rosé saumon pastel, subtil et alerte, aux arômes de fleurs, de groseille et d'agrumes. ...