AOC Champagne

Deux Allemands d'Aix-la-Chapelle l'ont fondée en 1838, l'un deux lui a légué son nom. La célèbre maison d'Aÿ a été reprise il y a dix ans par Roederer, ce qui n'a pas affecté son autonomie. Ses blancs ...

Etabli dans l'Aube, Didier Doué a planté son vignoble dans les années 1970. Il exploite 5ha de vignes. On le retrouve souvent dans le Guide ces dernières années avec des cuvées généralement dominées p ...

Le vignoble de Didier Herbert s'étend sur 7ha, dont une partie sur la commune de Mailly, classée grand cru. Le fruit du pinot noir (65%) et du chardonnay récolté en 1999 et 2000 a donné naissance à ce ...

Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Didier Marc cultive un vignoble de 4ha. Son 99, composé à 50% de chardonnay, à 25% de pinot meunier et à 25% de pinot noir, offre des arômes ...

Sur les coteaux d'Epernay, Didier Raimond dispose d'un vignoble de quelque 6ha, cultivé en lutte raisonnée depuis 1990. Jaune pâle à reflets or, animée d'un cordon fin, sa cuvée Sublime apparaît biscu ...

C'est en 1931 que le grand-père du propriétaire actuel fonde sa marque et installe son domaine à 1km de l'église de Chavot. Des reflets d'or avec cette inimitable touche verte du chardonnay animent ce ...

La marque doyenne, fondée en 1729, a suscité la passion. Deux cuvées obtiennent trois étoiles et ont été proposées en coup de coeur: ce Dom Ruinart blanc de blancs 93 et le Dom Ruinart rosé 88. Le gra ...

Moussy, au sud d'Epernay, abrite ce domaine exploitant un vignoble de 7ha. La Sélection comprend 85% de chardonnay et 15% de pinot meunier récoltés en 1999 et de 2000. Dans le verre, le cordon est fin ...

L'alliance de deux familles a donné naissance, en 1974, à ce champagne et à un vignoble de 15,5ha. Pascal Doquet, qui dirige l'exploitation depuis 1995, la conduit selon les principes de l'agriculture ...

Etablis dans la Côte des Blancs, les Doyard se sont lancés dans la manipulation dès la fin des années 1920. Au départ de la lignée, Maurice Doyard a contribué à la naissance de l'organisation interpro ...

A la tête de 6ha de vignes, un petit-fils de Maurice Doyard, installé à Vertus. L'exploitation se trouve près d'une petite rivière. Née de l'assemblage des années 1999 à 2001, cette cuvée Carte d'or e ...

Etabli dans la Côte des Bars, les Drappier sont fiers de leurs vastes caves du XII e s. Celles-ci dépendaient peut-être du monastère de Clairvaux tout proche (on connaît l'intérêt des Cisterciens pour ...

En arrière d'Avize, le village de Grauves rassemble ses maisons au fond d'une petite vallée. Environné de vignes, il est dominé au nord par un plateau boisé et des falaises. Jacques Driant exploite au ...

Chigny-les-Roses occupe le flanc nord de la Montagne de Reims. Michel Rebeyrolle y exploite un vignoble de 10ha constitué il y a près d'un siècle. Les champagnes sont commercialisés sous la marque Dum ...

Fondée en 1859, cette maison de négoce établie dans la Côte des Blancs est restée familiale. Elle a connu un grand essor ces dernières décennies et dispose aujourd'hui de 160ha de vignes. Depuis 1991, ...

Emilien Jamart fonde sa maison en 1934. L'établissement est conduit aujourd'hui par Jean-Michel Oudart dont la cuvée Volupté est un blanc de blancs de la récolte 1998. Harmonieuse et vive, celle-ci év ...

L'étiquette porte le nom du fondateur de la maison, Edmond Barnaut, qui, en 1874, constitua le vignoble familial autour de Bouzy et lança son champagne. Son descendant, Philippe Secondé, qui dirige l' ...

Fondée il y a plus d'un siècle, cette maison de négoce est demeurée familiale. Les vins fermentent dans le bois et font leur fermentation malolactique en cuve. Complété par le chardonnay, le pinot noi ...

Les premières bouteilles Tassin voient le jour en 1930. Depuis 1987, Emmanuel Tassin cultive un vignoble de 7ha dans l'Aube. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1999 à 2001. Elle se pa ...

Sur le versant est de la Montagne de Reims, Louvois garde le souvenir de François Michel Le Tellier, secrétaire d'Etat à la Guerre de LouisXIV. Eric Bunel a constitué son domaine et lancé son champagn ...