AOC Champagne

Constitué en 1970, ce domaine de la Côte des Bar (Aube) s’étend sur 7,5 ha autour d’Avirey-Lingey, non loin des Riceys. Son 2004 Prestige assemble 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Au nez comm ...

Creusée dans la craie à la fin du XIX e s., la cave du domaine servit d’abri aux enfants des écoles lors des bombardements de la Première Guerre mondiale, qui mirent le feu à la proche cathédrale de R ...

Benoit Ruelle dirige l’exploitation familiale qui a son siège à Moussy, au sud d’Épernay. Les 6 ha du domaine sont répartis pour moitié dans les coteaux d’Épernay et dans la Côte des Blancs. Si le cha ...

Stéphane Coquillette est installé depuis 1979 à Chouilly, dans la Côte des Blancs, et conduit un domaine de 6 ha. Son 2004 réunit deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Le nez compoté et ...

Installée à Épernay, la famille Coquillette élabore son champagne depuis les années 1930. Son vignoble de 11,5 ha est situé notamment à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs, et le chardonnay est ...

L’Ardre prend sa source au cœur du parc naturel régional de la Montagne de Reims, puis s’écoule vers le nord-ouest. Les 10 ha de vignes des Salmon sont implantés sur les coteaux que cette rivière a fa ...

Aimé Salon, fils de charron, fait fortune dans la fourrure. Amateur averti, il fixe en 1911 les principes du champagne d’exception. Pour recevoir son agrément, le flacon devra provenir d’un seul cépag ...

Un domaine relativement récent, fondé en 1953 par Bernard Le Guédard et aujourd’hui exploité par sa fille, son gendre et son petit-fils. Le vignoble s’étend sur 5 ha autour de Cumières, village proche ...

La marque de la coopérative des anciens de la «viti». Établie au lycée viticole de la Champagne à Avize, la cave a été créée en 1952 afin de donner l’occasion de travaux pratiques aux futurs professio ...

Serge Faÿe, installé en 1984, est établi à Louvois, une commune où le célèbre ministre de la Guerre de Louis XIV fit construire un château. Il signe une cuvée spéciale étiquetée La Louve. Une allusion ...

Voilà dix ans que Serge Horiot s'est installé aux Riceys (Aube). Un vigneron passionné à la recherche de l'authenticité et de l'originalité. Il a d'abord longtemps vinifié exclusivement des vins tranq ...

Héritier d’une lignée de viticulteurs établis depuis le XVIII e s. à Avirey-Lingey, à l’ouest des Riceys, Serge Mathieu s’est lancé dans la manipulation au début des années 1970. Sa fille et son gendr ...

Installé en 1993 sur la propriété créée par son père en 1954, Pascal Serveaux, maintenant rejoint par ses enfants, exploite 13 ha dans la vallée de la Marne. Il met en valeur dans ce blanc de noirs le ...

Chouilly est une commune classée en grand cru au nord de la Côte des Blancs. Deux vignerons de ce village se sont unis et ont fondé une marque alliant leurs deux patronymes dans les années 1970. Pasca ...

Une nouvelle étiquette dans le Guide. Celle lancée il y a dix ans – un an après son installation – par Alain Simon, un vigneron aubois qui exploite 5 ha de vignes aux environs de Celles-sur-Ource. Le ...

Constitué au début des années 1960, le domaine, qui vendait à l’origine sa production au négoce, est passé graduellement à la vente directe après l’installation en 1980 de Patrick Sourdet. La propriét ...

Stéphane Herbert succède à son père en 1996. Il agrandit le petit vignoble familial, constitué il y a un siècle dans la Montagne de Reims, portant sa superficie à 4,5 ha et lance son champagne en 2000 ...

Un nouveau nom dans le Guide. Daniel Suenen représente la quatrième génération sur l’exploitation fondée en 1905. Ses 5 ha de vignes sont situés dans les grands crus du nord de la Côte des Blancs (Cra ...

Descendant de vignerons, Sébastien Pascal a créé en 2000 sa structure de négoce qui a son siège sur la rive droite de la Marne. Sa cuvée 1912 Vieilles Vignes, un blanc de blancs, provient de ceps d’âg ...

Cette exploitation a son siège au sud d’Épernay et s’étend sur près de 8 ha. Elle élabore du champagne depuis 1969. Richard a pris la suite d’Henri. Il signe un 2003 composé pour les deux tiers de cha ...