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Salmon rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

L’Ardre prend sa source au cœur du parc naturel régional de la Montagne de Reims, puis s’écoule vers le nord-ouest. Les 10 ha de vignes des Salmon sont implantés sur les coteaux que cette rivière a façonnés. Deux cuvées du domaine, issues des récoltes 2006 et 2005, ont été très appréciées. La préférée est ce rosé très coloré, aux parfums à la fois intenses et fins d’amande et de petits fruits rouges. En bouche, ce brut apparaît tendre, aromatique et long. Le dosage est sensible mais fondu. À essayer sur un dessert aux fruits. Le meunier représente 50 % de la sélection Montgolfière, complété par le pinot noir (30 %) et par le chardonnay. Habillé d’or pâle, ce champagne se partage au nez entre les fleurs et les fruits blancs. Son élégance, sa finesse et sa fraîcheur lui valent une étoile et le destinent à l’apéritif. (RM)

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Détail du vin Salmon rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Salmon rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Salmon rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Salmon rosé ont-elles été produites ? 17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Salmon rosé ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Salmon rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
17 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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