STÉPHANE HERBERT

Chardonnay Excellence • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Stéphane Herbert succède à son père en 1996. Il agrandit le petit vignoble familial, constitué il y a un siècle dans la Montagne de Reims, portant sa superficie à 4,5 ha et lance son champagne en 2000. Il propose un pur chardonnay de la récolte 2005. Un blanc de blancs floral et mentholé au nez comme en bouche, avec une touche de tilleul. Équilibré et complexe, il fait preuve d'une persistance aromatique qui ne laisse pas les dégustateurs indifférents. «J'achète!», conclut l'un d'entre eux. (RC)

Détail du vin Stéphane herbert

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fuella nera

Vieux cépage noir de Provence donnant un vin très coloré, bouqueté et rond, généralement assemblé avec d'autres cépages méridionaux. C'est une des deux variétés principales de l'appellation bellet, au-dessus de Nice.