AOC Champagne

Un assemblage équilibré où les trois cépages champenois sont associés pratiquement par tiers. L'équilibre est bien le maître mot pour résumer cette cuvée qui conjugue vivacité et richesse, tout en dél ...

des raisins noirs majoritaires (70%, dont 50% de pinot noir) dans cette cuvée élevée trois ans sur lattes. Un nez gourmand et complexe (fruits mûrs et compotés, torréfaction), prélude à une bouche à l ...

Juline? La contraction des prénoms de Julie et de Pauline, les deux premières petites-filles de Georges Vesselle. Mariant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des notes de f ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un millésime d'emblée très disert: fruits mûrs, pruneau, brioche, pain d'épice, beurre, abricot confit. La bouche est gourmande, ample, vineuse et persistante. ...

Seul le meunier entre dans ce rosé d'assemblage de teinte rose aux reflets pourpres, qui évoque au nez les petits fruits des bois. Ce champagne prend de l'intensité en bouche, déployant une matière à ...

Un chardonnay fermenté en fût et vinifié sans filtration ni fermentation malolactique. On aime son nez partagé entre fruits jaunes, fruits exotiques, notes beurrées et briochées. Les fruits frais s'ép ...

Un pur chardonnay de la Côte des Blancs. Nez brioché, vanillé, nuancé de touches de rose et de fruits jaunes (prune, abricot). Belle attaque, dosage précis, aucune lourdeur: un vin séducteur. ...

Cette cuvée est composée uniquement de chardonnay de Montgueux, village proche de Troyes au terroir propice à ce cépage. Elle reçoit un excellent accueil pour ses nuances élégantes de fleurs blanches, ...

Vieilli au minimum deux ans en cave, ce rosé d'assemblage marie le meunier (80%) au chardonnay. De couleur saumonée, il libère des parfums de fruits rouges mûrs témoignant d'une belle maturité. Le pal ...

Mariant 70% de pinot noir au chardonnay, ce millésime proche du coup de coeur est salué pour sa finesse et son élégance. Le nez associe les fruits blancs bien mûrs et les agrumes, rehaussés d'une nuan ...

un rosé d'assemblage (pinot noir et chardonnay) harmonieux et riche, au fruité très fin. Du style et du caractère. ...

du pinot noir et du chardonnay de la récolte 2010 à parts égales et un élevage en fût pour cette cuvée au nez intense d'aubépine, de fleur d'oranger et d'amande fraîche. La bouche équilibrée et toniqu ...

Assemblage des trois cépages champenois des années 2011 à 2009, dont 20% sont vinifiés en fût. Au nez, d'intenses senteurs toastées (pain grillé) et confiturées qui se prolongent en bouche. Un champag ...

un rosé d'assemblage dominé par les noirs (80%, meunier majoritaire). On aime ses arômes intenses de fruits rouges épicés et vanillés, au nez comme en bouche. ...

Les trois cépages champenois (70% de noirs, dont 50% de meunier) collaborent à cette cuvée au nez intense de mirabelle compotée. La bouche, elle, est franche et vive, jouant sur des notes d'agrumes. À ...

Le chardonnay, majoritaire (60%), est assemblé au pinot noir dans cette cuvée au nez floral et mentholé. L'attaque en bouche est généreuse, la finale tonique et élégante. Une belle fraîcheur. ...

Du chardonnay 2011 élevé en fût est assemblé à du meunier 2012 (80%) pour donner ce brut au nez frais, de belle tenue en bouche, aux arômes d'amande, de fruits secs et de figue. Pour l'apéritif. ...

Un nez agréable, complexe, assez évolué, aux nuances de fruits jaunes; la bouche, à l'unisson, penche vers la rondeur et développe des arômes de mangue et d'agrumes; une finale fraîche contribue à son ...

Une cuve de pinot noir en vendange entière a été «saignée» (écoulée) après une courte macération. Une opération délicate, qui demande du savoir-faire pour déterminer le moment optimal. Ici, on a chois ...

Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut délivre des parfums riches et puissants de fruits jaunes mûrs, de citron et d'ananas. Cette complexité s'affirme en bouche, soulignée par une f ...