Jacques Picard blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Composé à 60 % de chardonnay, complété par 35 % de meunier et un soupçon de pinot noir, ce brut assemble le vin de base de 2012 à 40 % d'un vin de réserve élevé selon une technique inspirée de la solera (dans une même cuve, les vins anciens « élèvent » les plus jeunes). Fortement marqué par ce vin de réserve, il présente une robe dorée, un bouquet de poire nuancé de notes de fruits secs et une bouche riche, affinée et étirée par une acidité bienvenue. Un champagne bien construit.
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Détails du vin
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Le Jacques Picard blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : sole meunière.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 80 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE JACQUES PICARD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Majoritaire dans le mont de Berru, le chardonnay compose 60% de cette cuvée, complété par les 2 pinots à parts égales. «Une expression fidèle à 2007, pour les amateurs de champagnes vigoureux», écrit-on à propos de ce millésimé vinifié en fût de chêne. Robe vieil or, parcourue d'une bulle toujours alerte, nez riche, entre notes briochées et fruits exotiques bien mûrs, bouche vive en attaque, généreuse et persistante, d'une belle complexité, mise en valeur par le faible dosage.
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issu des trois cépages avec une majorité de blancs (60%), ce millésimé aux reflets bronze s'ouvre sur le malt, la tarte Tatin, la myrtille et une touche de caramel. La mûre, le cassis, l'orange confite et le chocolat complètent la palette en bouche: une belle évolution.
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Élaboré avec 60% de chardonnay et 40% de meunier, ce champagne est salué pour ses jolis arômes floraux et fruités. La bouche est une «corbeille de fruits», selon un dégustateur. L'équilibre? «Agréable». Un champagne pour toutes les occasions.
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Composé à 60% de chardonnay, complété par 35% de meunier et un soupçon de pinot noir, ce brut assemble le vin de base de 2012 à 40% d'un vin de réserve élevé selon une technique inspirée de la solera (dans une même cuve, les vins anciens «élèvent» les plus jeunes). Fortement marqué par ce vin de réserve, il présente une robe dorée, un bouquet de poire nuancé de notes de fruits secs et une bouche riche, affinée et étirée par une acidité bienvenue. Un champagne bien construit.
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Le vigneron
CHAMPAGNE JACQUES PICARD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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- Chambre d’hôte
- Non
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