AOC Champagne

Ce millésime 2006 de pur chardonnay présente une belle évolution olfactive avec d'élégantes notes de vanille et de fruits secs, complétées en bouche de nuances miellées. L'attaque est fine et le palai ...

quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir dans cette cuvée de prestige qui a connu le bois. Plébiscité il y a cinq ans, ce grand millésime s'impose encore par sa fraîcheur et son élégance, dép ...

Un hommage aux fondateurs qui cultivaient le pinot gris, cépage devenu extrêmement rare en Champagne, qui est à la base de cette cuvée: une curiosité! Robe dorée, nez assez généreux, brioché; bouche a ...

Un champagne riche et intense, né de raisins de la Côte des Blancs. Le nez est tout en fleurs blanches (aubépine, acacia). Des arômes toastés et grillés s'invitent dans une bouche vive à l'attaque, à ...

un millésime mi-blancs mi-noirs, tiré sous liège. Déjà apprécié l'an dernier, il conserve un bel équilibre et du potentiel. Au nez comme en bouche, il dévoile de jolies nuances de fruits jaunes mûrs, ...

Assemblant à parité pinot noir et meunier, ce blanc de noirs, qui frôle le coup de coeur, a fait l'objet d'un dosage limité à 3,5 g/l qui le classe parmi les extra-bruts. Vêtu d'une robe dorée coiffée ...

cette cuvée assemble les trois cépages champenois par tiers, d'où son nom. Avec ses notes de fruits mûrs, voire confits (poire, ananas, coing), son nez apparaît légèrement évolué; sa bouche charnue et ...

Un nez attirant, mêlant l'acacia, l'aubépine, la rose et les agrumes. Après une attaque souple mais agréable, la bouche montre la fraîcheur d'un blanc de blancs et fait preuve d'une belle longueur. Si ...

Majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir compose 60% de ce brut millésimé où entrent aussi 15% de pinot blanc, cépage rare cultivé dans l'Aube, et 25% de chardonnay. Un champagne au nez discrèt ...

20% de vin de réserve et la trilogie auboise pinot noir (65%), chardonnay et pinot blanc dans ce champagne au nez fin, à l'attaque fraîche et à la bouche équilibrée, fruitée et grillée. Pour l'apériti ...

Pas de bois pour cette cuvée assemblant par tiers les trois cépages champenois. Nez légèrement floral (fleur d'oranger, acacia) qui s'oriente à l'aération vers les fruits confits acidulés (ananas, cit ...

mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), une cuvée peu dosée vinifiée en fût de chêne et élevée pendant neuf mois sur lies fines; un champagne rond et puissant, où des arômes miellés et vanillés s'exprim ...

le pinot noir (20%) épaule le chardonnay dans ce brut au nez d'acacia, de fruits jaunes et d'amande, à la bouche légère et fraîche. ...

un pur pinot noir de Montgueux, assez peu dosé, au nez encore fermé et à la bouche charpentée. ...

Deux tiers de pinot noir, un tiers de chardonnay pour cette cuvée jugée remarquable. Elle offre un nez délicatement floral, fruité et mentholé, et un palais à la fois rond et acidulé. Un champagne d'a ...

complétés par le chardonnay, les noirs représentent 70% de cette cuvée aux arômes fruités et grillés, ample et assez longue. ...

Mariant le chardonnay (40%) aux deux cépages noirs (meunier surtout), cette cuvée charme par son nez très complexe, mêlant fleurs blanches, verveine et notes miellées. Suivant le même registre, avec d ...

un blanc de blancs séduisant par son attaque aérienne, sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs, de nougat et d'amande grillée. ...

Ces récoltants font leur entrée dans le Guide avec une de leurs premières cuvées, issue de vieilles vignes (les trois cépages champenois) plantées sur des sols à dominante sableuse. Ce brut assemble l ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir et meunier à parité), cette cuvée assemble des vins de réserve élevés en foudre et vieillis trois ans sur lattes. On pourrait l'imaginer fatiguée par l'évolution et le b ...