CUVEE LOUIS BERSAN

Côtes d'Auxerre 2001

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Côtes d'Auxerre 2001 et encore capable de vieillir un peu. Il a vraiment quelque chose dans sa hotte, sur un mode distingué, noble qui le met un ton au-dessus de la plupart des quelque quatre cents vins dégustés dans l'AOC régionale. Or blanc, floral et épicé, il monte très vite en puissance sur une belle acidité. Long, il s'accroche et n'est pas pressé de vous quitter. Nuances de fruits secs et léger vanillé (deux tiers de fût, un tiers de cuve pendant un an pour chacune des deux parties assemblées ensuite). Une vieille famille vigneronne installée depuis six siècles au coeur du beau village de Saint-Bris-le-Vineux.

Détail du vin Cuvee louis bersan

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.