AOC Bourgogne

Des céréales à la vigne, cette exploitation s'est bien diversifiée. Son chardonnay 2004 se présente dans une jolie robe brillante. Le nez brioché évolue vers le minéral à l'aération. En bouche, ce vin ...

Cuvée Georges Faiveley, l'un des deux cofondateurs de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Erwan, son arrière-petit-fils, est aujourd'hui à la barre. Ici l'acidité se plaît en draps de soie, avec ...

Première vinification isolée du climat Les Trameures, en fût de chêne. On ne peut citer un climat que s'il produit du 100 %. Ici, nous dit bénignement un juré-gourmet, le côté boisé n'est pas dérangea ...

Vinification à froid depuis 1990. Ce 2003 est de belle facture: les seize mois de fût n'agressent pas le dégustateur qui salue sa robe intense et profonde, son nez légèrement animal, sa bouche structu ...

Jean-Hugues et Ghislaine Goisot déclinent depuis 1981 leur marque Corps de garde. Elle a acquis de la notoriété et contribue au prestige des vins de l'Auxerrois. Couleur assez ferme, parfums d'encaust ...

Une très belle bouteille. Et voyez le prix! Vinification parfaite. Pain de mie et croissant chaud, accompagnés de fleurs blanches et de fruits frais. D'une minéralité iodée bien typée de son appellati ...

David Griffe vinifie depuis 1992. Son vin est apparu à toute la table agréable et fin. Un beau 2004, d'une acidité convenable, d'une minéralité réussie. Deux ans de garde, mais dès à présent prêt pour ...

Produit dans les environs immédiats du domaine situé à Vosne-Romanée, ce bourgogne rouge est né dans un joli berceau. Il a pas mal de couleur pour un 2004 et un certain caractère. Il reste à savoir si ...

Sous un rubis à reflets brillants, le nez se fait un peu désirer, mais il se décide enfin à s'exprimer sur des notes animales et des nuances de fruits rouges. Il se montre au palais dans le même carac ...

Doré comme l'Enfant Jésus de Beaune et presque miraculeux comme lui. Certes, il y a du chêne et du musc, mais aussi du gras surmaturé, cette ampleur démesurée qui vous propulse dans l'espace. La génér ...

Nous sommes ici en plein Châtillonnais, vignoble à découvrir, pourvu en AOC bourgogne, mais peu planté – sinon pour le crémant. Ce chardonnay a des allures chablisiennes précise un excellent dégustate ...

Aubergiste et vigneron à Corpeau, Jean-Charles Fagot contribue à l'animation de ce village situé au pied de la Côte entre Beaune et Chagny. Son bourgogne connaît une petite évolution perceptible à l'o ...

Le chardonnay de Jean-Claude Boisset, navire amiral de son empire, dont le 2003 fut coup de coeur l'an dernier. Le nouveau millésime n'est pas mal non plus! Clair et limpide, il se révèle floral. Son ...

Où se nichent ces Maisons Dieu? Vrai nom ou nom d'emprunt? En tout cas, le vin est d'un violacé épiscopal, d'un fruit rouge cardinal et d'une composition ronde et vivante, sous charpente tannique. Lon ...

Une bien belle lettre de mon moulin. Migé en effet a eu la bonne idée de restaurer son moulin à vent, que l'on peut visiter. Celui-ci est d'ailleurs représenté sur l'étiquette de ce vigneron, dont la ...

Le Bourguignon est un homme qui en contient mille, disait Jacques Lacarrière qui rendait volontiers visite à Jean-Marc Brocard. Quant au vin de Bourgogne, lui aussi en contient mille tant les climats, ...

Nous sommes en plein renouveau du vignoble tonnerrois. Depuis seize ans, Jean-Michel Moreau bichonne ses 3 ha. Ce rosé 2005 porte une robe saumon, un nez vif et frais. Il se montre chaleureux et presq ...

Jean-Philippe Marchand est entré en viticulture en 1984, alors que les équipes du Guide Hachette se mettaient en place... Installé dans une usine désaffectée de confitures, il développe avec succès un ...

Pinot blanc. Oui, il en subsiste. Notamment, ici, dans les Hautes-Côtes de Nuits. Et c'est intéressant à goûter, pour comparer. Jaune d'or prononcé, d'un boisé assez marqué, celui-ci est équilibré, dé ...

Étiquette originale et destinée aux musiciens: la clé de fa. Le vigneron ne traite-t-il pas sa vigne comme une partition (culture biologique)? Très belle robe, profonde et grenat, transparente et vive ...