MARYLÈNE ET PHILIPPE SORIN

Côtes d'Auxerre 2004

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La dilligence de Casanova y changea de chevaux en juin 1750. De retour de l'île d'Elbe, Napoléon y fit étape. Et Alexandre Dumas, coupable peut-être de toutes ces anecdotes, y prenait ses aises. Il est vrai qu'il s'agissait alors d'un relais de poste. Et le vin, aujourd'hui? Le Côtes d'Auxerre blanc 2004 pâle et limpide, est discret au premier chapitre, pas trop long au second. S'imposent ensuite une bonne minéralité, un côté floral sympathique, typé et destiné à un fromage. Il est cité. Quant à ce rosé, bien pourvu en couleur, il ne résiste pas à l'appel de la groseille.

Détail du vin Marylène et philippe sorin

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.