Olivier Morin Chitry Olympe 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Chez Olivier Morin, quand ce n'est pas la cuvée Constance qui est sélectionnée, c'est la cuvée Olympe. Ou les deux à la fois, comme pour ce millésime 2011. Revenons donc à Olympe et à sa bonne étoile. Ce Chitry blanc séduit par sa grande fraîcheur. Un nez de fruits blancs précède une bouche à la fois riche et vive, bien équilibrée en somme. Un ensemble très harmonieux idéal sur des noix de Saint-Jacques. Une étoile également pour le Chitry 2011 rouge Vau du Puits, un vin frais et subtil avec une jolie bouche de fruits rouges. Une citation enfin pour la cuvée Chitry 2011 rosé Constance (5 à 8 € ; 2 500 b.), fruitée et minérale.
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Détails du vin
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Le Olivier Morin Chitry Olympe 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- OLIVIER MORIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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OLIVIER MORIN
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Dans sa couleur grenat foncé, la robe est éclatante. Le nez est un peu plus discret, se partageant entre les arômes de fruits et la minéralité. C'est en bouche que ce 2020 s'exprime le mieux, autour du fruit et de la rondeur, avec une pointe de fermeté en finale. Un joli vin de plaisir.
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Un nez subtil, minéral, citronné et miellé, une bouche ronde et suave, avec une acidité bienvenue en soutien. Un chardonnay facile à aimer.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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